كيف يمنع صانعو النبيذ الصقيع؟ - اسأل المصفق Winestealssd.com

حرائق لمنع الصقيع في Ridgeview في ساسكس. الائتمان: جوليا كلاتكسون: مصورة الحديقة الدولية لهذا العام / الحائزة على الميدالية الفضية من جمعية التصوير الملكية

اسأل المصفق
يسلط الضوء

ترك فروست فاينز 'يشبه التبغ المجفف' مؤخرًا في مناطق النبيذ في جميع أنحاء أوروبا . ولكن كيف يمكن لصانعي النبيذ أن يساعدوا في منع الصقيع؟

كيف يمنع صانعو النبيذ الصقيع؟ - اسأل المصفق

الحماية من الصقيع - سويسرا

الحماية من الصقيع باستخدام دلاء النار في مزارع الكروم في سويسرا الليلة. Meto Europe الطقس القاسي Europe WetterOnline

منشور من طرف ماركو كاشوبا يوم الجمعة 21 أبريل 2017

أعلاه: الحرائق تمنع الصقيع في سويسرا في أبريل 2017. Credit: ماركو كاشودا .

يمثل الصقيع خطرًا كبيرًا بشكل خاص على مناطق النبيذ المناخية الباردة ، حيث يمكن أن يلحق ضررًا شديدًا بالبراعم الناشئة حديثًا.

في شامبانيا و تم الإبلاغ عن خسائر بنسبة 20 ٪ في بعض المناطق وما يصل إلى 50 ٪ في مناطق أخرى من قبل مديري مزارع الكروم مؤخرًا . كما أنها مشكلة متكررة في مناطق مثل شابلي ، ال لوار وكذلك المملكة المتحدة. لكن الأسبوع الماضي شهد تدمير مئات الهكتارات إلى الجنوب أيضًا ، في أماكن مثل لانغدوك روسيون على ساحل البحر الأبيض المتوسط.

إليك بعض التقنيات ولقطات الحركة لكيفية سعي صانعي النبيذ للحد من أضرار الصقيع على كرومهم.

إطلاق النار

في ريدجفيو في ساسكس ، يستخدمون شموع البرافين - شموع البارافين الكبيرة التي تنبعث منها حرارة كافية لخلق حركة هواء تمنع تكوين جيب الصقيع.

مسلسل Shameless الموسم 4 الحلقة 5 الخامسة مترجمة

حرق bougies في Ridgeview في ساسكس. الائتمان: جوليا كلاكستون: مصورة الحديقة الدولية لهذا العام / الحائزة على الميدالية الفضية من جمعية التصوير الملكية

قالت هانا سيمبسون بانكس ، مديرة البيع بالتجزئة والفعاليات في 'هانا سيمبسون بانكس' ، 'فريق مزارع الكروم لدينا يظل مستيقظًا طوال الليل ، ويتحقق باستمرار من محطات الطقس بحثًا عن وجود صقيع وعندما تنخفض درجة الحرارة ، يجب أن يتوجهوا بسرعة إلى مزرعة العنب لإضاءة البوجي'. ريدجفيو.

الصقيع يمنع الحرائق في Ridgeview في ساسكس. الائتمان: جوليا كلاكستون: مصورة الحديقة الدولية لهذا العام / الحائزة على الميدالية الفضية من جمعية التصوير الملكية.

قال سيمبسون بانكس: 'يستغرق فريقنا حوالي 50 دقيقة لإضاءةهم جميعًا'.

إيان كيليت ، من هامبلدون فينيارد ، في هامبشاير ، قال إن فريقه استخدم كروم العنب من التقليم كمصدر وقود للحرائق ، التي تضاء في صناديق.

المشجعين

آلة رياح تنتظر للدفاع ضد الصقيع في كاليستوجا ، وادي نابا. الائتمان: جورج أوز / علمي ألبوم الصور.

يساعد استخدام المراوح وآلات الرياح للحفاظ على حركة الهواء أيضًا على منع الصقيع.

'نحن نحاول تحريك الهواء بقدر ما نحاول تدفئة البيئة المحلية المباشرة. قال كيليت: 'لدينا مشجعون كبار يركضون طوال الليل لمحاولة تحريك الهواء'.

مسلسل The Office الموسم الرابع الحلقة 15 الخامسة عشر

طائرات هليكوبتر

طائرتان هليكوبتر تحلقان فوق الكروم ، وتقومان بدوران الهواء البارد والدافئ بفاعلية من أجل رفع درجة الحرارة في مزرعة العنب ومنع الصقيع المتأخر في مزرعة عنب في أوبيرسولم ، ألمانيا. الائتمان: كريستوف شميدت / د ب أ / علمي لايف نيوز

تستخدم المروحيات أيضًا في إزاحة الهواء للمساعدة في منع الصقيع ، على الرغم من أن هذا ليس شائعًا تمامًا.

استخدمها العديد من صانعي النبيذ في أوروبا الأسبوع الماضي ، بما في ذلك في بادن فورتمبيرغ في ألمانيا وأيضًا في وادي لوار في فرنسا.

مرشات

تشمل الطرق الشائعة الأخرى استخدام السخانات في مزرعة العنب ، لإبقاء الهواء دافئًا جدًا للسماح للصقيع بالاستقرار ، أو استخدام الرشاشات - التي تساعد في الحفاظ على درجة الحرارة أعلى من درجة التجمد.

نادرًا ما يؤثر الصقيع على منطقة مزارع الكروم بالتساوي ، ويتم أخذ الخطر في الاعتبار عند اختيار الموقع.

تشمل العوامل التي يجب على صانعي النبيذ أخذها في الاعتبار في مزرعة العنب اختيار الموقع والتنوع والتعريشات التي يمكن أن تخفف الصقيع إلى حد ما.