الائتمان: Stocksolutions / Alamy
- الاقتران بين الطعام والنبيذ
- يسلط الضوء
النبيذ مع الأرز المقلي - الأساليب التي يجب مراعاتها:
- ريسلينج ، جاف أو جاف
- بينوت جريس
- شاردونيه
- عنب اسود
- سيرة / شيراز
- وردية جريئة غير جافة
وصفة الأرز المقلي المفضلة لدى عائلتي تتضمن صلصة الصويا ولحم الخنزير المفروم والملفوف المقرمش والمقطع جيدًا.
عندما تجلس هذه الوجبة الشهية والنكهة على الطاولة ، فأنت تعلم أنك لست بحاجة إلى أي طبق آخر يتناسب معها - فكل شيء هناك.
مشاهدة مسلسل Ray Donovan الموسم الرابع الحلقة 7 السابعة مترجمة
يضيف الإصدار الخاص بي دفقة من ريسلينج الشاب الجاف جدًا - فقط ليتم إضافته في النهاية ، عندما تكون على وشك إطفاء النار ، ودع الزهرة البيضاء ورائحة الخوخ الحلو ترتفع بسخاء من المقلاة.
ما تبقى من الزجاجة؟ اشربه مع الأرز المقلي بالطبع.
يقترن الشحوم الموجودة في الأرز وملح فول الصويا بشكل جيد مع الحموضة الهشة ، ولن يتغلب لحم الخنزير المفروم المتبل بالزنجبيل على قوة اللون الأبيض الرقيق. تضيف الروائح الزهرية المعقدة والفواكه الحجرية لمسة مميزة إلى كل قضمة مرضية.
مسلسل ncis a الموسم 8 الحلقة 16 مترجمة
يمكنك حتى المخاطرة بقليل من السكر المتبقي في Riesling ، إذا كنت تستمتع بمزيج مالح وحلو. تنطبق نفس القاعدة على 'الأرز المقلي الخاص' بنكهة فول الصويا من الوجبات الصينية.
إذا كنت لا تريد الكثير من الطهي وكنت سعيدًا بالاستقرار في وعاء من الأرز المقلي بالبيض ، متبل فقط مع قليل من الملح ، فابحث عن بياض الفواكه مثل Pinot Gris أو شاردونيه مستديرة وناضجة.
قد يكون من الصعب إقران البيض بالنبيذ ، ولكن لسابقة المصفق مقالة - سلعة اقترح تجربة Viognier ، الذي يتميز بثراء النكهة وعمق الملمس للعمل مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.
قدّر الرائحة الطبيعية والملمس الطبيعي للأرز ، وتذوق لمسة الحلاوة عندما تلمس لسانك ، ثم تناول رشفة لتحديثها.
ما لم تضيف الكثير من الملح لتوسيع نطاق النكهة ، احترس من الحموضة الزائدة ، والتي قد تقتل تفاعل النشا واللعاب.
كيني تشيسني وميراندا لامبرت
أولئك الذين يحبون القليل من الحرارة الزائدة من التوابل في أرزهم المقلي لديهم بعض الخيارات. يمكن أن يضيف ريسلينج غير الجاف لمسة من الحلاوة للتخلص من الحرارة.
اقترحت خبيرة النبيذ وناقد المطعم فيونا بيكيت إقران وردة جريئة غير جافة مع أطباق تحتوي على توابل سيتشوان ، في مقال عن المصفق في عام 2017 .
الاعتماد على الموسم 11 الحلقة 2
آن كريبيهل ميغاواط قال سابقا المصفق أنها تحب Pinot Noir مع خمسة توابل صينية. 'أنا من أشد المعجبين بالتوابل الخمسة الصينية ، برائحتها الدافئة من القرنفل والقرفة. مستدير ، شجاع Pinot Noirs الذي يحد من الفاكهة اللذيذة.
بدلاً من ذلك ، قد يرغب بعض الأشخاص في محاربة النار بالنار عن طريق اختيار اللون الأحمر الغامق مع القليل من التوابل ، مثل شيراز الأسترالي ، لمواجهة حرارة الفلفل الحار وجهاً لوجه.
بالحديث عن اللون الأحمر القوي ، إذا كان هذا هو الشيء الذي تفضله ، فإن طبقًا آخر من الأطباق المفضلة لدي يناسب فئة الأرز المنكه أكثر من الأرز المقلي.
إذا كنت تبحث عن طبق أرز قوي ، فلا تنظر إلى أبعد من أرز الفخار الكانتوني ، الأفضل عندما يعلوه شرائح من لحم الخنزير المقدد.
شيراز أسترالي ناضج ومركّز ، كابيرنيت كلاسيكي من نيو وورلد أو أمارون ، جنبًا إلى جنب مع أرز بنكهة الصويا الزيتية والحلوة ، على الرغم من محاولة العثور على نبيذ حيث تم دمج العفص جيدًا - وإلا فقد تفقد طعم الطبق.
سيلفيا وو محرر الموقع الشقيق . تحرير كريس ميرسر.
