أفضل محاليل مارتيني...

الائتمان: صورة مجانية

• شركة تابعة
• يسلط الضوء

أصبح مارتيني الآن كلاسيكيًا في عالم الكوكتيلات ، لكن من الصعب تحديد أصوله. النظرية الأكثر ترجيحًا هي أنها تطورت من مارتينيز ، وهو مزيج من الجنس الهولندي - سلف الجن الذي نعرفه ونحبه اليوم - والفيرماوث.

هو بن يترك أيام من حياتنا

الوصفة الأولى لمارتيني تظهر في هاري جونسون دليل نادل (1888) وشمل الكوراساو البرتقالي والمر بجانب الجن والفاكهة الحلوة. تقدم سريعًا إلى عشرينيات القرن الماضي ، وتتخذ المارتيني شكلاً أكثر تميزًا كمزيج 2: 1 من محلج لندن الجاف والفيرموث الجاف.

خلال العقود التالية من القرن العشرين ، أصبحت نسبة الجن إلى الخمر أكثر جفافًا - المزيد من الجن ، أقل فيرموث - ولا يزال هذا الموضوع يثير الجدل اليوم. ما هي النسبة المثالية؟ هل يجب استخدام الخمر؟ (ليس وفقًا لنويل كوارد ، الذي صرح: 'يجب صنع مارتيني بشكل مثالي عن طريق ملء كوب بالجين ، ثم التلويح به في الاتجاه العام لإيطاليا'.)

في النهاية يعود الأمر إلى التفضيل الشخصي ويمكنك صنع مارتيني في المنزل بالطريقة التي تريدها. على الرغم من ذلك ، لاحظ أنه يجب دائمًا تحريك مارتيني ، وليس اهتزازه (آسف جيمس بوند).

تشمل الخيارات المارتيني الجاف الكلاسيكي (ستة أجزاء من الجن إلى جزء واحد من الخمر الجاف) ومارتيني الرطب مع المزيد من الخمر بنسبة 50-50 مع أجزاء متساوية من الجن والفيرموث ومارتيني مثالي مع أجزاء متساوية من الخميرة الجافة والحلوة أو حتى مارتيني القذر مع رذاذ من عصير الزيتون.

أفضل ميناء عمره 30 عامًا

كيفما كنت تفضل ذلك ، فإن المحاليل التالية ستبرز أفضل ما في مارتيني - بأسلوب يناسب الجميع.

أفضل الجن لمارتيني

كامبريدج دراي جين

38 جنيهًا إسترلينيًا - 42 جنيهًا إسترلينيًا / 70 سنتيلترًا من أمازون ، ماجستير الشعير ، سيلفريدجز ، تبادل الويسكي ، النبيذ العذراء

يحظى William Lowe MW بشرف كونه أول خبير تقطير رئيسي في العالم وماجستير في صناعة النبيذ. تم إنشاء محلجه المبتكر المقطر بالفراغ خصيصًا لمارتيني ، باستخدام نباتات من مصادر محلية ومن حديقته الخاصة في كامبريدج ، مما يعطيعطريات الأزهار ليغانت. حرير نقي على الحنك يجعل هذا مارتيني جافًا أنيقًا ومتناسقًا. Alc 42٪

أربعة أعمدة الجن الجاف النادر

31.40 جنيهًا إسترلينيًا - 39.73 جنيهًا إسترلينيًا / 70 سنتيلتر ، أمازون ، المقطرات المباشرة ، سوبر ماركت المشروبات ، سيد الشعير ، تبادل الويسكي

يجب على محبي ويت مارتيني (المصنوع من المزيد من الخمر) تجربة هذا الجن الأسترالي المميز ، المصنوع في وادي يارا في فيكتوريا - وهي منطقة تشتهر بنبيذها. مقطر بالنباتات بما في ذلك الفلفل التسماني وآس الليمون والتوابل الآسيوية. امزج 60 مل من الجن مع 15 مل من الخمور الجافة للحصول على مارتيني ناعم وعطري. أحدث ابتكارات معمل التقطير ، أوليف ليف جين ، ستعمل ببراعة في Dirty Martini (المصنوع من عصير الزيتون). Alc 41.8٪

مشاهدة وتحميل مسلسل Wags الموسم الثاني الحلقة 12 مترجمة

هندريك

يتكون هذا الجن الاسكتلندي من 11 نوعًا نباتيًا ، بما في ذلك التوت المكعب وزهرة البلسان ، ولكنه مزيج أخير من بتلات الورد والخيار الذي يساعد على تكوين مذاقه المميز ، مع مكونات طازجة من الخيار جنبًا إلى جنب مع الحمضيات والعرعر. إذا لم تكن من كبار محبي العرعر ، فإن Hendrick’s تصنع جين مارتيني بمزيد من الأزهار: اخلط 50 مل مع 7 مل من الفيرموث الجاف وزينها بشريحة من الخيار. Alc 41.4٪

هيبل جين ، المملكة المتحدة

34 جنيهًا إسترلينيًا - 38 جنيهًا إسترلينيًا / 70 سنتيلترًا ، Majestic ، Master of Malt ، The Drink Shop ، Waitrose Cellar

مصنوع من العرعر البريطاني المزروع في Northumbrian Hepple Estate البرية ، باستخدام تقنية التقطير الثلاثي المعقدة ، Hepple هو خيار مصنوع بدقة لمارتيني Dry Martini. تم إنشاؤه من قبل فريق يضم الشيف فالنتين وارنر وكبير خبراء الاختلاط نيك سترانجواي. امزج مع 10 مل من الخمور وزينها بقشر الليمون للحصول على مارتيني مميز مع رائحة منعشة من التنوب دوغلاس ، وحنك فاتن وحريري ولمسة نهائية لذيذة. ألك 45٪

روبي روز ونينا دوبريف

جونيبيرو جين

تم إطلاق Junípero في عام 1993 ، وكان أحد أوائل المحاليل الحرفية الأمريكية ، التي أنشأتها شركة Anchor Distilling Co في سان فرانسيسكو (الآن Hotaling & Co). كما يوحي الاسم ، فإنه يتحول بشكل كبير إلى العرعر للحصول على أسلوب تقليدي للغاية على طراز لندن دراي ، على الرغم من أن الحنك متوازن بشكل جيد من خلال ملاحظات الحمضيات والتوابل. إذا كنت تحب محالج القوة البحرية الضربة القاضية (57٪ abv أو أعلى) فهذا هو مارتيني المناسب لك. Alc 49.3٪

جين مارتن ميلر

يُقطر في إنجلترا ويمتزج بمياه الينابيع الأيسلندية ، وهو محلج ذو قوام ناعم ومتوازن بشكل جميل لمارتيني جاف أو مارتيني مثالي. تمتزج نضارة الحمضيات مع لمسة نهائية ناعمة ونظيفة ، مما يجعلها خيارًا كلاسيكيًا. اختر Westbourne ذو القوة العالية (45.2٪ abv) لمارتيني الذي يقدم لكمة العرعر أكثر. ألك 40٪

تانكراي رقم 10

مع مزيج نباتي من الحمضيات من الليمون والبرتقال وجريب فروت الدم ، يعتبر Tanqueray طازجًا ومقرمشًا ، ولكنه متوازن أيضًا بشكل جميل. رقم عشرة يأخذ اسمه منرقم 10 وعاء لا يزال - الملقب بعشرة صغيرة - مكان صنعه. أناإنه محلج متعدد الاستخدامات في شريط المنزل ، يعمل جيدًا بشكل متساوٍ مع منشط أو في Dry Martini تقليدي ناعم كالحرير - 50 مل من الجن و 10 مل من الفيرموث الجاف - مزين بلمسة من الجريب فروت الوردي. Alc 47.3٪

الجن المقدس ، المملكة المتحدة

31.45 جنيهًا إسترلينيًا - 35 جنيهًا إسترلينيًا / 70 سنتيل سي إل أمازون ، بون فينو ، سيد الشعير ، متجر جين بوكس

بار Dukes في فندق Dukes Hotel في Mayfair ، هو بار لندن مارتيني المثالي. يستخدم النادل الرئيسي أليساندرو بالاتزي Sacred بينما يصب منزله في Dukes ، والذي يتحدث عن الكثير من أوراق اعتماد Martini. يصنع إيان هارت ، معمل تقطير لندن ، هذا الجن الصغير المقطر بالفراغ ، مع النباتات بما في ذلك اللبان الغريب ، أو بوسويليا ساكرا باللاتينية ، يعطي الجن اسمه. يجعل مارتيني جافًا متوازنًا وسلسًا ولا يُنسى حقًا. ألك 40٪

قد يعجبك ايضا:

أفضل أنواع الجن لنيجروني

أفضل أنواع الجن البريطانية