Tinazzi: صانعو النبيذ من العائلة - لا تنس أبدًا جذورك...

Valleselle Estate Credit: Tinazzi

ميزة ترويجية

Tinazzi: صانعو نبيذ عائليون في فالبوليسيلا وبحيرة غاردا

كيف تصبح شركة عائلية وتنتج نبيذًا عالي الجودة لمدة 50 عامًا؟ تأسست Tinazzi في عام 1968 ، وهي شركة عائلية لصناعة النبيذ مدفوعة بشعار 'التقليد بالإضافة إلى الابتكار'. في الوقت الحاضر ، تمتلك الشركة العديد من مصانع النبيذ والعقارات في منطقتين رئيسيتين لإنتاج النبيذ في إيطاليا: فينيتو وبوغليا. هذه هي وصفتهم لتصبح شركة راسخة دون فقدان التركيز على الجودة.

1. ابدأ من الأسفل: قرية صغيرة في مقاطعة فيرونا

بدأت مغامرة Tinazzi في عام 1968 عندما أسس الشركة البطريرك Eugenio Tinazzi. كان ابنه جيان أندريا يبلغ من العمر 18 عامًا فقط عندما بدأ في إنتاج وبيع النبيذ من قبو صغير في قرية صغيرة في فينيتو. كان جيان أندريا فقيرًا للغاية ، ولكن مدفوعًا بالعاطفة والمثابرة وروح المبادرة. على مدار 50 عامًا ، توسعت الشركة بسرعة في منطقتي فينيتو وبوغليا. واليوم ، يساعده أبناء جيان أندريا جورجيو (مدير المبيعات والتسويق) وفرانشيسكا (التحكم الإداري) في الإشراف على مؤسسة العائلة.

2. نقل المقر إلى موقع أكثر ملاءمة للخدمات اللوجستية.

بعد وقت قصير من تأسيس الشركة ، تم نقل المقر الرئيسي إلى Lazise (حيث لا يزال) لتحسين روابط النقل: واليوم ، تصدر Tinazzi منتجاتها إلى أكثر من 30 دولة. في Lazise ، يشرف عالم الخمور جوزيبي جالو وطاقمه على عملية الإنتاج بأكملها ، من مزرعة العنب إلى الزجاجة. النبيذ الأبيض في فينيتو والنبيذ الأحمر لبحيرة غاردا (باردولينو ، كورفينا ...) يتم تصنيعهما هنا باستخدام أحدث التقنيات.

3. يؤمنون بالعنب الأصلي

في عام 1986 ، اشترى Gian Andrea Tinazzi عقارًا ريفيًا يقع في تلال بحيرة غاردا الساحرة من مجتمع الرهبان المحليين. بعد ترميم دقيق ، أصبح Tenuta Valleselle مركز الضيافة للشركة. مع 12 هكتارًا من كروم العنب وأشجار الزيتون ، يستضيف العقار عشاق النبيذ والمهنيين على مدار السنة. يتعلم الضيوف كيفية طهي المعكرونة محلية الصنع وتذوق ما قاموا بإعداده ، مع إقران الطعام بكأس من النبيذ.

بدءًا من الاستحواذ على Tenuta Valleselle ، اشترت Tinazzi العديد من مصانع النبيذ والعقارات الأخرى في Veneto و Puglia. في الوقت الحاضر ، تقوم الشركة بتنفيذ مشروع عقارات دولة مهم ، يهدف إلى إنتاج نبيذ عالي الجودة من أصناف العنب المحلية. آخر عملية شراء هي Cascina Montelupo في منطقة Custoza (Veneto) ، والتي تجعل اللون الأبيض مسمىًا قد وجد استحسانًا في الأسواق الدولية في السنوات الأخيرة.

4. الوقوع في حب 'كعب الحذاء الإيطالي': بوليا

في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، خلال رحلة إلى شبه جزيرة سالينتو ، أدرك جيان أندريا تينازي إمكانات Primitivo وأنواع العنب المحلية الأخرى واستثمر في ملكية Feudo Croce. في وقت لاحق ، استحوذت مصانع نبيذ Tinazzi على تعاونية Cantine San Giorgio التي تُستخدم الآن كقاعدة لإنتاج الشركة بالكامل في بوليا.

5. الأهم - استمر في إنتاج نبيذ فالبوليسيلا

على الرغم من حقيقة أن العائلة قد قامت باستثمارات مربحة في بوليا ، إلا أن نجاح مصنع النبيذ لا يزال يتحدد إلى حد كبير من خلال السمعة العالية لنبيذ فالبوليسيلا.

العائلة

من بين كروم العنب في وديان فالبوليسيلا الساحرة ، هناك عقار جديد واحد يبرز على ارتفاع لا يقل عن 600 متر: Poderi Campopian ، ملكية عائلة Tinazzi الجديدة في قلب Valpolicella Classico فوق قرية Sant'Ambrogio di فالبوليسيلا. تستفيد اثنا عشر هكتارًا من مزارع الكروم من التعرض الممتاز لأشعة الشمس ، وتصنع إصدارات محدودة من النبيذ الإقليمي الكلاسيكي: Marziale Amarone della Valpolicella Classico DOCG و Lunante Valpolicella Classico ، على سبيل المثال.

إن روح تحقيق النبيذ عالي الجودة من Poderi Campopian هي نفس الروح التي دفعت Gian Andrea Tinazzi في بداية حياته المهنية منذ 50 عامًا. على الرغم من حقيقة أن الشركة أصبحت حقيقة راسخة ومعقدة ، إلا أن الاهتمام بالتقاليد والتميز لم يتزعزع أبدًا.

Monterè Valpolicella Ripasso Superiore، Ca 'de' Rocchi

Ca 'de' Rocchi هي العلامة التجارية التقليدية لعائلة Tinazzi - الأعمال الأساسية للشركة - و Monterè Valpolicella Ripasso Superiore هي مجرد واحدة من أنواع النبيذ الحائزة على جوائز والتي تعد جزءًا من هذه العلامة التجارية. سمي على اسم جبل 'مونتي ري' بالقرب من قرية صغيرة في فينيتو حيث تأسست شركة Tinazzi. يتم حصاد عنب مونتيري - كورفينا ، وروندينيلا ، ومولينارا - يدويًا في بداية شهر أكتوبر ، ويتم تمرير النبيذ ('ripasso' بالإيطالية) إلى جلود العنب المستخدمة في Amarone في نهاية شهر يناير التالي.

يتم نضج هذا النبيذ كامل الجسم (14 ٪) وطويل التجهيز لمدة 12-18 شهرًا في براميل البلوط الفرنسية والأمريكية. على الأنف رائحة من الخوخ والكرز الحامض والتوابل مع خط بلسمي. إنه متوازن بشكل جيد في الحنك ، بنكهات قوية وعفص ناعم.

يمتزج جيدًا مع أرز الخريف وأطباق اللحوم ، مع أو بدون صلصة Veronese pearà التقليدية.

مركز تجفيف Tinazzi في Sant 'Ambrogio di Valpolicella

في عام 2015 ، افتتحت Tinazzi مصنعًا جديدًا لتجفيف العنب والضغط والخل في Sant'Ambrogio di Valpolicella. هنا يتم وضع أفضل عناقيد العنب ، التي يتم حصادها في بداية شهر أكتوبر ، على صواني خاصة للتجفيف تسمى الهضاب. يترك العنب في غرفة التجفيف (فروتايو) حتى يناير التالي قبل أن يتم التخلص منه وسحقه. يتم نضج النبيذ الأحمر المصنوع باستخدام تقنية appassimento في غرفة برميلية جميلة ، مليئة براميل البلوط الفرنسية والأمريكية 5 و 10 و 20 هكتوليترًا.

هذا هو المكان الذي يأتي فيه الضيوف المميزون ، وخاصة صحفيي النبيذ وممثلي التجارة ، للاستمتاع بنبيذ فالبوليسيلا الأحمر في غرفة تذوق خاصة - مصنوعة بالكامل من الزجاج.