كيف تقرأ ملصق النبيذ الاسباني Credit: Araex
بالشراكة مع ARAEX Grands
سواء كنت تسافر إلى إسبانيا هذا الصيف ، أو تستمتع ببساطة بكأس من ريوخا في حديقة المنزل ، من المهم أن تعرف ما الذي ستسمح لنفسك به عند شراء زجاجة من النبيذ الإسباني. انظر أدناه للحصول على دليل سريع وسهل لدينا حول ملصقات النبيذ الإسبانية ...
مسلسل الجرائم الكبرى الموسم السادس الحلقة 9
بالشراكة مع ARAEX Grands
كيف تقرأ ملصق النبيذ الاسباني
الملصق هو صديقك ومرشدك - ليس هناك لإرباكك ، إنه موجود ليخبرك بما بداخل الزجاجة ومن أين أتت.
للتعمق أكثر ، قد ترغب في معرفة كيفية صنع النبيذ - على سبيل المثال ، هل قضى بعض الوقت في البلوط؟
انظر أدناه للحصول على درس سريع حول ملصقات النبيذ الإسبانية ، مع القليل من المعلومات الإضافية عن ريوخا ريدز وكافا ...
الائتمان: أراكس
درس إسباني سريع - المصطلحات الأساسية التي تحتاج إلى معرفتها
قبو مصنع نبيذ أو قبو نبيذ. بيت النبيذ هي كلمة أخرى قد تراها ، والتي تعني أيضًا الخمرة.
محصول السنة التي صنع فيها النبيذ هي خمر أو حصاد ، يشار إليها أيضًا باسم كلاسيكي .
تسمية المنشأ (DO) سيتم تسمية بعض أنواع النبيذ باسم DO بعد اسم المنطقة ، مما يعني أن هذه تسمية خاضعة للرقابة على الجودة وتم منحها مكانة أعلى في صناعة النبيذ. يمكنك أيضًا اكتشاف نبيذ DO من خلال الملصق الأسود الموجود على الظهر ، والمعروف باسم ضد التسمية .
هل طلاق سيلين ديون
تسمية المنشأ المؤهلة (DOCa) قطع فوق نبيذ DO ، يجب أن تكون تلك المسمى DOCa قد استوفت معايير الجودة الخاضعة للرقابة الصارمة والصعبة. هناك منطقتان فقط تقدمان الدرجة حاليًا: بريورات وريوجا.
الائتمان: أراكس
صغيرة يُترجم إلى 'الشباب' ويشير إلى النبيذ غير المخصص للشيخوخة ، والقواعد غير محددة حول ما إذا كان مصنوعًا من خشب البلوط أم لا. هؤلاء هم في حالة سكر بشكل عام خلال سنة الإصدار.
خمر أحمر خمر أحمر. على الرغم من أن النبيذ الأبيض الإسباني يترجم مباشرة نبيذ أبيض والنبيذ الأحمر ليس كذلك أحمر (أحمر) ، لكن أحمر (لون غامق).
بلوط الكلمة الإسبانية للبلوط ، تعني أن النبيذ قد قضى وقتًا غير محدد في براميل من خشب البلوط - عادة ليس طويلاً جدًا.
النبيذ مع شرائح لحم الخنزير المشوي
وردي خمر وردي.
قديم تعني حرفياً 'قديم' ، بموجب القانون لا يمكن استخدامها إلا على ملصقات النبيذ التي يبلغ عمرها ثلاث سنوات أو أكثر.
نبيذ الأرض (VdlT) قد يبدو الأمر شهيًا بعض الشيء ، ولكن هذا يعني في الحقيقة 'نبيذ الأرض' ، ويشير إلى نبيذ من مناطق لا تنطبق عليها صفة DOs (حتى الآن).
كشف ريوجا
الائتمان: أراكس
البلوط مقدس في عالم نبيذ ريوجا ، ويشكل جزءًا كبيرًا من طابع نبيذها الأحمر. لذلك من المهم توضيح درجة تقادم سن البلوط التي تعرض لها النبيذ ، ولهذا توجد المصطلحات التالية:
تربية الترجمة الحرفية لها هي 'تربية' ، وهو أمر منطقي بالنظر إلى أن هذه الخمور هي خطوة واحدة بعد 'جوفين' في مصطلحات ريوجا. يجب أن يكون عمر نبيذ كريانزا عامين على الأقل ، مع أحد تلك التي تم إنفاقها في براميل من خشب البلوط.
حجز يمكنك أن تتوقع عادة أن يتم صنع هذه الخمور من 'احتياطي' أفضل أنواع النبيذ. بموجب قانون النبيذ ، يجب ألا يقل عمر هذه الريوجاس الحمراء عن ثلاث سنوات على الأقل سنة واحدة من خشب البلوط والباقي في الزجاجة.
محمية كبيرة الأفضل في البلوط خمر أحمر ، هذه الخمور مصنوعة من أفضل أنواع العنب فقط. لعمل القطع ، يجب أن تكون أعمارهم خمس سنوات أو أكثر ، والتي يجب أن تشمل 18 شهرًا على الأقل في براميل من خشب البلوط.
لقاءات Cava
يتم صنع الكافا الإسبانية الفوارة الشهيرة باستخدام الطريقة التقليدية ، وغالبًا ما يتم كتابتها على الزجاجة كـ الطريقة التقليدية . إنه مماثل لما في الشمبانيا ، والذي يتضمن إضافة السكر إلى النبيذ بعد إزالة الرواسب من التخمير الثاني.
سيخبرك الملصق عمومًا بكمية السكر المضافة في هذه المرحلة ، وبالتالي مدى حلاوة أو جفاف النبيذ النهائي. ابحث عن هذه المصطلحات لإرشادك:
Brut Nature و Brut Extra & Brut هذه المصطلحات الفرنسية هي مخلفات من أصول الطريقة التقليدية. الطبيعة الوحشية هو النوع الأكثر جفافاً من الكافا ، حيث يضاف القليل جدًا من السكر. الإجمالي الإضافي هي الفئة التالية الأعلى ، وتشمل ما يصل إلى 6 جرامات من السكر المتبقي لكل لتر. عادي إجمالي قد تحتوي الكافا على ما يصل إلى 12 جرامًا من السكر.
جاف وشبه جاف وحلو الآن نحن نتحدث الإسبانية ، جاف بمعنى جاف. يحتوي هذا بشكل عام على ما بين 17 و 32 جرامًا متبقيًا من السكر ، شبه جاف يمكن أن تحتوي الكافا على 32-50 جرامًا. أخيرا حلو حصل على جائزة أحلى أنواع الكافا ، بمعدل 50 جرامًا أو أكثر من السكر لكل لتر.
القائمة السوداء الخاتمة المخرج
