أنسون يوم الخميس: داخل 'أكبر مكتبة نبيذ في العالم'...

أطروحة جان بابتيست كولبير عن النبيذ موجودة في مجموعة جامعة كاليفورنيا في ديفيس. الائتمان: ويكيبيديا

• يسلط الضوء
• مقالات النبيذ قراءة طويلة
• الصفحة الرئيسية للأخبار
• تاريخ النبيذ

رحب أرشيفها بالمحامين الذين يتقاتلون بشأن أسماء النبيذ في كاليفورنيا والطلاب الذين تحولوا إلى نجوم موسيقى الروك للنبيذ ، ويحتوي على نسخة من الوثيقة التي يمكن القول إنها فتحت أمريكا لأفراح النبيذ - جين أنسون تلقي نظرة داخل مكتبة النبيذ ذات الخمس نجوم في جامعة كاليفورنيا في ديفيس في كاليفورنيا.

تمتلك جامعة كاليفورنيا في ديفيس 'أكبر مكتبة نبيذ في العالم' - هيو جونسون

تمامًا مثل النبيذ ، اتضح أن المكتبات يتم تقييمها من خلال نظام تصنيف قائم على النقاط ، وتتسبب في كل جزء من التذمر والضرب الجانبي مثل إصدار النبيذ. النظام الأكثر شعبية ، وقد خمنت ، الأكثر إثارة للجدل في الولايات المتحدة هو نظام 'واحد إلى خمس نجوم'. قد تكون النجمة الواحدة مكتبة مدرسية ومكتبة من فئة الخمس نجوم مثل مكتبة فولجر في واشنطن العاصمة ، حيث يمكنك العثور على 82 نسخة جشعة إلى حد ما من أوراق شكسبير الأولى من أصل 233 طبعة معروفة (المكتبة البريطانية ، على النقيض من ذلك) ، أربعة).

القانون والنظام: وحدة الضحايا الخاصة الموسم 20 الحلقة 4

عالم النبيذ لديه مكتبته الخاصة من فئة الخمس نجوم. إنه أقل شهرة من فولجر ، ربما لأنه وجد في وسط كاليفورنيا الوادي المركزي ، المعروف باسم أكبر دفيئة في العالم أو 'مصنع الحقول'. هنا ، من بين أميال وأميال من الأراضي الزراعية التي غالبًا ما تكون جافة ولكن منتجة إلى حد كبير مكتبة Peter J Shield ملحق غير معروف لمركز تعلم النبيذ المشهور عالميًا في جامعة كاليفورنيا في ديفيس والذي قام بتعليم مجموعة مذهلة من صانعي النبيذ من نجوم موسيقى الروك من كريستيان مويكس إلى كاثي كوريسون إلى ألبرتو أنتونيني .

قدت السيارة من هنا نابا نهاية الأسبوع الماضي ، ترغب في معرفة المزيد عن السبب اختار هيو جونسون التبرع بملاحظاته البحثية ، مسودات كتب ومخطوطات لهذا المكان بالذات. لقد أخبرني قبل أيام قليلة أنها كانت أعظم مكتبة نبيذ في العالم ، حسنًا ، لا يمكنني أن أكون أول شخص يفكر 'إذا كانت جيدة بما يكفي لـ Hugh ...'.

حارس الأسرار

بعد الالتفاف حول الحرم الجامعي عدة مرات ، استدرت إلى موقف السيارات في معهد روبرت موندافي يوم أحد كاليفورنيا المشمس. لقد رتبت للقاء أكسل بورغ ، أمين المكتبة الذي يحمل لقبًا باهظًا 'كاتب سيرة النبيذ والأغذية المتميز'.

شخصيًا ، بورغ هو دب لرجل ، ذكي للغاية وله خط قوي في سرد ​​القصص. يعمل في المكتبة منذ عام 1988 ويعرف أسرارها أكثر من أي شخص آخر.

أخبرني بورغ أن المجموعة نفسها بدأت قبل وقت طويل من وجود حرم ديفيس الجامعي ، والذي يعود تاريخه إلى عام 1876 وأول ورقة جامعية نُشرت حول موضوع الزر الأحمر في ذلك الوقت. ويضيف بفخر خاص: 'على عكس معظم المكتبات الأكاديمية ، فإننا لا نجمعها بانحياز وطني'. 'هناك عناصر مكتوبة بأكثر من 50 لغة هنا ، ونحن نبذل قصارى جهدنا لجمع كل الترجمات المعروفة للأعمال'.

'قضايا قضائية عاهرة بين منتجي كاليفورنيا'

أثناء المشي من مركز تعليم النبيذ عبر المسارات المظللة والمساحات المفتوحة الواسعة إلى المكتبة ، تحدثني بورغ من خلال الشخصيات الرئيسية التي تبرعت للمجموعة. كما أنني أحصل على عدد من القضايا القضائية الأكثر بروحًا بين المنتجين في كاليفورنيا على مدار المائة عام الماضية أو نحو ذلك ، وكيف تم إعداد سجلات المكتبة الدقيقة لصناعة النبيذ المحلية من قبل محامي الدفاع والادعاء على طول الطريق.

نص برمجي لمدة '60 دقيقة'

بعد فترة وجيزة ، بعد أن مررت عبر صفوف من الطلاب الذين يدرسون للفصل الدراسي المتوسط ​​في غرف القراءة بالمكتبة ، أنظر إلى نسخة مكتوبة من 60 دقيقة فيلم وثائقي عن المفارقة الفرنسية ، تلك التي فتحت فعليًا السوق الأمريكية الحكيمة ، بعد سنوات من التفكك بعد الحظر ، إلى مباهج النبيذ.

تم بث العرض الأصلي لمدة 60 دقيقة في عام 1991. تبدأ تعليقات البروفيسور رينو على المفارقة الفرنسية في الساعة 3:30 دقيقة في المقطع أدناه.

'طاغوت المعلومات'

نحن في الأكوام وعلى جميع الجوانب أرفف للكتب ، والنشرات الإخبارية ، والنشرات ، وسجلات القصاصات ، والرسائل ، والمجلات ، وتقارير المحاصيل. الطابق السفلي هو غرفة المجموعات الخاصة من أندر الأعمال ، بما في ذلك الخرائط القديمة وملصقات النبيذ التي يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر. أحاول أن أفهم القوة الهائلة للمعلومات التي تثقل كاهلي. وأنا أحاول بالفعل معرفة متى يمكنني العودة.

'إذا كان لديك أي اهتمام بالنبيذ ، فستجد شيئًا هنا'

إذا كان لديك اهتمام غريب الأطوار أو مقصور على فئة معينة أو حتى عابر بصراحة في أي جانب من جوانب النبيذ إلى حد كبير ، فستجد شيئًا هنا. تقع الطبعات الأولى فوق بعضها البعض ، كما تفعل المخطوطات النادرة.

أول إشارة مكتوبة إلى terroir

هنا هو حامل اللواء في علم الأمبلوغرافيا بواسطة Viala و Vermorel. أربع مجموعات كاملة تبلغ قيمة كل مجموعة حوالي 20000 دولار أمريكي. وقد سجلوا هدفاً في مكتبة Bibliothèque Nationale في باريس من خلال الحصول على طبعة John-Baptiste Colbert لأطروحة عن النبيذ ، اقتباس عن الكرمة والنبيذ والحصاد ، يعود تاريخه إلى عام 1549 ويحتوي على أول إشارة مكتوبة تقريبًا إلى terroir. على باريس أن تكتفي بإصدار 1550.

تنبؤات الحصاد على غرار نوستراداموس من القرن السادس عشر

الاكتشاف الأكثر غرابة بين القسم الفرنسي هو النبوة éties Pe منذ ذلك الحين rpetuelle 1521 حتى نهاية م أين . هذا في الأساس عبارة عن تقويم زراعي مكتوب بخط اليد تم إعداده لوزارة الحرب للملك لويس الرابع عشر. استنادًا إلى دورات الشمس ، فإنه يعطي تنبؤات على غرار نوستراداموس للمحاصيل من أوائل القرن السادس عشر حتى القرن الحادي والعشرين - وهو عنوان ينذر بالخطر بنهاية العالم. تنص ملاحظات الكتالوج على أنه 'مع إيلاء اهتمام خاص لتكلفة أنواع معينة من العنب عند الحصاد'.

أوراق روبرت موندافي

بتحويل التركيز إلى النبيذ الأمريكي ، يمكنك العثور على أرشيفات مكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية مع السجلات الضريبية المبكرة لمصانع النبيذ عبر كاليفورنيا والولايات المتحدة. وحتمًا ، نظرًا لأنه قدم ما يقرب من 40 مليون دولار أمريكي لبناء أجزاء مختلفة من النبيذ ومرافق الفن هنا ، اختار روبرت موندافي المكتبة لتقديم مجموعة كبيرة من الأوراق والمراسلات الخاصة به. حتى أن هناك بعض الأفلام القصيرة الرائعة التي صنعها ولكن لم يتم بثها أبدًا حول كيف يمكن للمستهلكين إعادة تصور النبيذ للمستقبل.

أنا يمكن أن تستمر. و على. الجغرافيا هي أحد الأسباب الرئيسية التي جعلت هذه المكتبة تظل كنزًا مخفيًا حتى الآن. ديفيس ليس موجودًا في مسار رحلات معظم الأشخاص إلا إذا كانوا متجهين إلى هنا للدراسة على وجه التحديد. لكنها تمر بحملة لجمع التبرعات لفتح الوصول الرقمي. اليوم ، يمكن الوصول إلى أقل من 10٪ من مجموعة الكتب التي يبلغ قوامها حوالي 30.000 كتابًا عبر الإنترنت.

حتى تتحسن هذه النسبة ، عليك أن تأخذ السيارة والقيادة كما فعلت أنا. إنه مفتوح للجميع ، وليس للطلاب فقط. والأمل هو أن يساعد تبرع جونسون في الإشارة إلى نية الانفتاح على جمهور أوسع ، وربما تنبيه كتاب النبيذ الآخرين إلى احتمالات إيداع أوراقهم هنا يومًا ما.

'نحن نرى أنفسنا وكلاء للعالم في هذا' ، يقول بورغ بمبالغة لا يمكن التسامح معها. 'نحن لا نريد حماية هذه الأعمال فحسب ، بل أن نجعلها في متناول الجميع. الصورة الأكبر هنا هي إجراء الاتصالات وتمكين الاكتشافات.

اقرأ المزيد من أعمدة جين أنسون:

نبيذ بوردو إن بريمور مصمم للتذوق.

جين أنسون: العبير السبعة الرئيسية لبوردو المسنين

ابحث عن هذه الروائح السبعة الرئيسية عند تذوق بوردو ...

أنسون يوم الخميس: المبيدات وارتفاع مقاوماتها

هل يمكن لأصناف العنب المقاومة للأمراض أن تساعد في تقليل الاعتماد على مبيدات الآفات؟

كيفية تخزين دوم بيريجنون

نبيذ Liber Pater Credit: Liber-Pater Wine

أنسون يوم الخميس: تخريب وتزوير ونبيذ بوردو نادر

هل كان نبيذ Graves بقيمة 3000 يورو من مزارع الكروم التاريخية دائمًا جيدًا لدرجة يصعب تصديقها؟ جين أنسون تخدش تحت السطح

عزفت فرقة Wandering Hands على الضيوف في حفل عيد ميلاد Decanter الأربعين في ICA ، حيث ارتشف الضيوف Champagne Gosset. الائتمان: كاث لوي

أنسون يوم الخميس: المايسترو النبيذ والموسيقى

جين أنسون تلتقي تشارلز سبينس ، الأستاذ في جامعة أكسفورد ، لمعرفة سبب استخدام كروغ وهيستون بلومنثال لأفكاره.