- يسلط الضوء
- أساطير النبيذ
'عنوان' خمر بوردو ...
أسطورة النبيذ: Château Lafite-Rothschild 1982 ، Pauillac ، بوردو ، فرنسا
الزجاجات المنتجة: لا أتذكر
تكوين: 65٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 29٪ ميرلوت ، 6٪ كابيرنت فرنك
أثمر: 40 هكتولتر لكل هكتار
مستوى الكحول: 12.5٪
سعر الإصدار: 170 فرنكًا للزجاجة (حوالي 17 يورو) ، والتي ارتفعت في سوق التصدير إلى 225 فرنكًا (22.50 يورو)
السعر اليوم: بين 47000 جنيه إسترليني و 54000 جنيه إسترليني لكل حالة (3915 جنيهًا إسترلينيًا إلى 4500 جنيه إسترليني للزجاجة) وتتزايد
القانون والنظام: وحدة الضحايا الخاصة الموسم 19 الحلقة 5
أسطورة لأن ...
كان هذا عنوانًا رئيسيًا للجودة الفائقة في جميع أنحاء بوردو ، مع مستويات نضج لم نشهدها منذ سنوات عديدة. أثبت أسلوب النبيذ أنه طلقة رائعة في ذراع الكلاريت ، خاصة في السوق الأمريكية. في الواقع ، انتقد البعض خمر في ذلك الوقت بسبب البذخ الذي يشبه نابا (وبالتالي غير المعتاد) وتوقع حياة قصيرة للنبيذ. أثبتت مثل هذه الانتقادات إلى حد كبير أنها لا أساس لها من الصحة ، ولا تزال قمة عام 1982 قوية ، مما يجعل هذا الطراز الأكثر شهرة في الخمسين عامًا الماضية. حافظت لافيت على وجه الخصوص على شخصية شابة ، وطوّرت الانسجام مع تقدم العمر.
النظر إلى الخلف
كان البارون إريك دي روتشيلد ، المدير الحالي ، يدير شركة لافيت بالفعل في عام 1982. تبلغ مساحة المزرعة حاليًا 107 هكتارًا ، لكنها كانت في ذلك الوقت تبلغ 90 هكتارًا - ولا تزال أكبر من أي نمو أول آخر. لا يوجد 'صانع نبيذ' ؟؟ في Lafite ، ولكن كان المدير الفني آنذاك جان كريتي (سابقًا في Léoville-Las-Cases).
الناس
البارون إريك المهذب جاد بشأن نبيذه. إنه يستمتع بالمشاركة في المزج النهائي ، على الرغم من استعداده للتغلب عليه من قبل فريقه من المحترفين. بعد عام من توليه الإدارة في عام 1974 ، عين البروفيسور إميل بينود كمستشار. كان مدير القبو في عام 1982 هو روبرت ريفيل ، الذي خلف والده جورج. لم يكن حتى عام 1983 حتى أصبح تشارلز شوفالييه نائب المدير الفني للافيت وأصبح فيما بعد المدير الفني ليس فقط للافيت ولكن الخصائص الأخرى - ؟؟ Rieussec و Duhart-Milon و Evangile - الذين يشكلون جزءًا من المجموعة.
الخمر
نتج عن موسم النمو الدافئ بشكل غير عادي عنب نضج مثالي وتركيز وثراء هائلين. بدأ الحصاد في وقت مبكر ، في 16 سبتمبر. واجهت بعض العقارات الأقل تجهيزًا صعوبة في التحكم في التخمير أثناء الطقس الحار ، لكن هذه لم تكن مشكلة في لافيت. بعض العقارات كانت تزرع بشكل زائد لأن المحصول كان سخيًا ولكن التخفيف كان نادرًا. كانت الحموضة منخفضة إلى حد ما ، ولكن أفضل أنواع النبيذ ، مثل لافيت ، كان لديها ما يكفي من التانيك والهيكل لضمان حياة طويلة ومثيرة للاهتمام.
الأرض
يقع Lafite في الطرف الشمالي من Pauillac. التربة عبارة عن حصى عميق على منحدرات متموجة برفق ومصفوفة تمامًا. Cabernet Sauvignon هو الصنف السائد ، ولكن في بعض أنواع النبيذ ، يلعب Cabernet Franc و Petit Verdot و Merlot دورًا في المزيج. جيران Lafite هم Mouton و Cos d 'Estournel ، كلاهما نبيذ قوي ومبهج ، مما يجعل من الغريب أن Lafite تشتهر بخفتها الأثيرية التي لا تقف في طريق خفة الحركة.
عدد المجال georges de vogue
النبيذ
تغيرت ممارسات صناعة النبيذ قليلاً في لافيت. كان من الممكن أن يتم قطف العنب يدويًا ، واختياره في مزرعة العنب ، وإحضاره إلى مصنع النبيذ للتخلص من الذباب والتخمير في أحواض خشبية كبيرة (تم تركيب خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ فقط في عام 1988). كان النبيذ الطازج قديمًا في حواجز جديدة ، تم إنتاجه في تعاونية لافيت ، لمدة عامين تقريبًا قبل تعبئته. خلال فترة التعتيق ، كان من الممكن أن يتم جمع النبيذ بانتظام ثم تغريمه قبل تعبئته في الزجاجات. لكن اختيار فين جراند كان أقل صرامة مما كان سيصبح منذ عام 1985.
ردة الفعل
كشفت عمليات تذوق Cask عن عتيق من الثراء والوزن الذي يشبه Port. ربما بدافع من حماس المالكين ، كان رد فعل الصحافة والتجارة في الغالب إيجابياً للغاية ، وسرعان ما اعتُبر عام 1982 بمثابة عتيق ممتاز ، وهو ما أكده الارتفاع المطرد في أسعار النبيذ الأعلى.
صنفه مايكل برودبنت بدرجة عالية منذ البداية ، ولاحظت ملاحظاته اللاحقة على رائحته وتطوره البطيء. في عام 2001 كتب: 'هناك الكثير معروض ، بقي الكثير لعرضه'. ؟؟
كتب Clive Coates MW بعد عام ، واعتقد أن النبيذ طازج وأنيق ومكثف ، مضيفًا: '؟؟ سوف يصبح أفضل لأنه يصبح أكثر انحطاطًا.' ؟؟
جعلت علاقة الحب الصينية مع Lafite ومكانة خمر 1982 هذا من بين النبيذ الأكثر رواجًا - إن لم يكن الأكثر رواجًا - في البلاد.
