شوطا طويلا من المنزل؟ عنب بيتي فيردوت في Corvus Cellars في منطقة والا والا بولاية واشنطن. الائتمان: Danita Delimont / Alamy
- اسأل المصفق
Petit Verdot هو ممثل مساعد في العديد من الخلطات الحمراء في بوردو على الضفة اليسرى ، وحتى بكميات صغيرة ، يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في النبيذ النهائي ، وفقًا لمؤيديها.
من النادر رؤية نبيذ بيتي فيردوت من نوع واحد ، لكن هذا العنب القاسي ذو القشرة السميكة المعروف بإنتاج نبيذ أحمر تانيك غني بالتركيز ، لا ينبغي بالضرورة استبعاده.
هذا ملخص الحلقة 12
الخصائص الرئيسية لـ Petit Verdot :
أفضل مصانع النبيذ توسكان للزيارة
- التوت الصغير ذو القشرة السميكة قادر على إنتاج نبيذ عميق اللون
- النضج المتأخر
- نسبة عالية من العفص
- تهيمن الثمار السوداء على الحنك ، وغالبًا ما تكون برائحة البنفسج
- الأكثر ارتباطًا بـ Médoc في مزيج بوردو الأحمر
Petit Verdot هو أحد الأصناف الحمراء الكلاسيكية القادرة على تكوين مزيج بوردو '، جنبا إلى جنب كابيرنت ساوفيجنون و ميرلوت و كابيرنت فرنك و مالبيك و كارمينير .
سيجد عشاق حتى أفضل أنواع النبيذ المصنفة في بوردو أن بيتي فيردوت يظهر عادة في المزيج ، حتى لو كان بكميات محدودة نسبيًا.
حتى عند واحد أو اثنين في المائة من المزيج النهائي ، تقدم Petit Verdot شيئًا مهمًا ، وفقًا لما قاله الرئيس التنفيذي لشركة النمو الثاني Château Montrose ، Hervé Berland.
قال بيرلاند لجمهور متقن في لقاء Decanter Fine Wine لهذا العام الذي عقد في فندق لاندمارك بلندن .
مسلسل The fosters الموسم الثاني الحلقة 20 مترجمة
'إنه الفلفل على شريحة اللحم. بدون الفلفل ، ليست نفس شريحة اللحم. حتى مع وجود نصف في المائة يمكنك ملاحظة الفرق ، فمن الواضح '.
غالبًا ما يتأخر بيتي فيردوت عن حفل الحصاد ويتمتع بموسم نمو يوفر الكثير من الوقت للنضوج في الخريف. وبهذه الطريقة ، تشترك مع Cabernet Sauvignon أكثر من النضج المبكر Merlot.
هذه إحدى الميزات التي ساعدت Petit Verdot على التألق في Bordeaux 2016 Vintage ، قالت المصفق المحررة المساهمة جين أنسون في تقريرها الأخير داخل الزجاجة عن تلك الخمور .
قال أنسون: 'ترى بشكل متزايد أنه' العنب الثالث المفضل 'في Médoc على Cabernet Franc'.
يمكن العثور على Petit Verdot أيضًا في أجزاء من أستراليا ووادي نابا بكاليفورنيا وستيلينبوش في جنوب إفريقيا وأيضًا في أمريكا الجنوبية - مما يعكس شعبية عنب بوردو في جميع أنحاء العالم.
لا يوجد حاليًا ما يشير إلى أن Petit Verdot 'تقوم بعمل Malbec' ، ولكن بعض المنتجين قد حققوا نجاحًا مع أنواع النبيذ المتنوعة ، ويقول مؤيدو العنب أنها تستحق أكثر من مجرد دور داعم.
ncis: نيو أورلينز الموسم 3 الحلقة 14
باتريسيو تابيا ، المراجع الخبير والمحكم في جوائز Decanter World Wine ، تم ضمه مؤخرًا Domingo Molina's Petit Verdot 2015 في جولته النبيذ الأحمر لمشاهدته في وادي كالتشاكي الجبلي في الأرجنتين .
قال تابيا إن الحموضة العالية والعفص كانت موجودة ، كما قد يتوقع المرء ، لكن النبيذ قدم أيضًا 'لمسة نهائية حلوة وممتعة مليئة بالفواكه السوداء'.
في نهر مارغريت بغرب أستراليا ، أشاد بيتر فورستال أيضًا بـ أ مزيج 'رائد' من كولين التي تتكون من 51٪ بيتي فيردوت و 49٪ مالبيك. قال فورستال في مذكرته ، إنه يحتوي على 'نكهات بلاك بيري باستيل المخادعة' ، والتي شكلت جزءًا من مقال عن موجة جديدة من النبيذ الاسترالي .
