فيديو: كيفية تخزين النبيذ في المنزل...

يعد تخزين النبيذ بشكل صحيح أمرًا ضروريًا للسماح للنبيذ بالشيخوخة بشكل جيد. شاهد دليل الفيديو هذا حول كيفية تخزين النبيذ بواسطة المحرر الاستشاري في Decanter ستيفن سبوريير.

درجة الحرارة : قبو النبيذ الكلاسيكي هو 12 درجة مئوية - 53 فهرنهايت. ما يجب عليك تجنبه هو الاختلافات الكبيرة. لذا تجنب المطبخ الذي يكون ساخنًا عند الطهي وليس ساخنًا عند التوقف. ما بين 8 درجات مئوية و 15 درجة جيد.

رطوبة : تحتاج جميع الأقبية الجيدة إلى قدر معين من الرطوبة ، وإلا فإن الفلين سوف يجف. يجب أن يتم تخزين النبيذ على جوانبهم مستلقية. لا يهم كثيرًا مع الغطاء اللولبي ، لأنه لا يمكن دخول أي هواء.

خفيفة : الضوء القوي سيغير لون النبيذ. سوف يغمق النبيذ الأبيض ويخفف النبيذ الأحمر. يجب أن يكون القبو مظلمًا قدر الإمكان. بدائل القبو ستكون خزانة تحت الدرج أو خزانة ملابس أو لا يوجد ضوء على الإطلاق.

حركة : بمجرد تخزين النبيذ الخاص بك ، إذا كان يحتاج إلى ثلاث أو أربع سنوات ، أو حتى 10 أو 15 عامًا ، يجب نقله بأقل قدر ممكن. لدي نبيذ في قبو ولم يتم نقل بعض أنواع النبيذ منذ 20 عامًا.

خيارات التخزين : يمكنك بناء قبو بنفسك. يمكن بناء أقبية دائرية أسفل المطبخ أو غرفة المعيشة ، وستنخفض حوالي ستة أقدام وتخزن النبيذ في جميع أنحاء الدرج. بخلاف ذلك ، هناك Eurocave ، الذي سيخزن النبيذ بشكل مثالي في درجة حرارة يمكن التحكم فيها. أو فقط ضع رفًا للنبيذ - ضعه في خزانة أو بعيدًا عن الطريق.