ميزة ترويجية
جيرسي تزين الجليد على الكعكة
احتفلت شركة La Rioja Alta ، S.A ، أحد أقدم وأشهر مصانع النبيذ في ريوخا ، بعيدها الـ 125 في عام 2015 وهذا العام يمثل علامة فارقة أخرى: الذكرى السنوية الـ 75 لنبيذها الشهير Viña Ardanza ...
Viña Ardanza - La Rioja Alta، S.A.
ميزة ترويجية
La Rioja Alta، S.A. هي شركة غارقة في التاريخ. تأسست شركة Sociedad Vinícola de la Rioja Alta في عام 1890 من قبل خمس عائلات من عائلة ريوجا ، كل منها لا تزال تشارك كمساهم ، بعد خمسة أجيال. كان الرئيس الافتتاحي امرأة ، دونا ساتورنينا غارسيا سيد إي غارات ، وكان أول صانع نبيذ فرنسيًا ، ألبرت فيجييه ، وكان أول صانع للنبيذ هو Reserva 1890 ، وهو سلف Gran Reserva 890 اليوم.
- انتقل لأسفل لمشاهدة الفيديو أدناه
La Rioja Alta، SA هي شركة إسبانية كبرى لها مصانع نبيذ شهيرة في Rioja Alavesa (Torre de Oña) و Ribera del Duero (Aster) و Rías Baixas (Lagar de Cervera) وكذلك من مزارع الكروم عبر Rioja DOCa ، وتستند أساساتها على ثلاثة أنواع كبيرة من النبيذ ، غران ريسيرفا 890 و 904 وسيرفا ، فينيا أردانزا.
أحد الأوصياء على النمط الكلاسيكي لريوخا ، ويهدف أيضًا إلى أن يكون في طليعة زراعة الكروم الحديثة وصناعة النبيذ من خلال التجريب والبحث والتطوير المتطور. شعار الشركة هو 'التطور وليس الثورة': أي تغيير سيأتي بشكل متعمد ومع الاعتبار الواجب.
صانع النبيذ خوليو ساينز
تشتهر طرازي 890 و 904 ، بعلاماتهما المميزة ، في جميع أنحاء العالم ، لكن بالنسبة للكثيرين ، تعتبر Viña Ardanza ، البالغة من العمر 75 عامًا هذا العام ، مرادفًا للتميز في Rioja.
لطالما كانت Viña Ardanza مزيجًا من Tempranillo و Garnacha (تمت إضافة بعض الفيورا البيضاء في أوائل العنب). الأول ، الذي يشكل حوالي 80 ٪ من المزيج ، يأتي من مزارع الكروم La Cuesta و Montecillo البالغة من العمر 30 عامًا في فوينمايور وسينيسيرو. دائمًا ما تأتي Garnacha من Rioja Baja من أجل الإصدار الكلاسيكي لعام 2008 الذي تم إصداره مؤخرًا ، وللمرة الأولى ، تم الحصول عليه بالكامل من مزرعة الكروم La Rioja Alta ، SA الخاصة 67ha ، La Pedriza في Tudelilla.
تمت زراعة هذا العقار في ريوجا باجا ، الذي يبلغ ارتفاعه 550 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، في عام 2000. 'إنه يوفر ظروفًا لا تقبل المنافسة لزراعة هذا التنوع. يقول صانع النبيذ Julio Sáenz ، إن تربته الفقيرة بالمغذيات ، والمغطاة بالصخور ، تؤدي إلى انخفاض محصول العنب وتنوع كبير في الأصناف ، وغنية بالروائح ، وبنية لطيفة وأنيقة.
منذ إنشائها ، كان هناك العديد من أنواع النبيذ الرائعة من Viña Ardanza - ثلاثة منها (1964 و 1973 و 2001) تحمل العلامة الخاصة - لكن 2008 يمثل تطورًا مهمًا في أسلوب هذا النبيذ الشهير.
منذ البداية كانت الجودة استثنائية. يتذكر ساينز قائلاً: 'تميزت العنب بجودة عالية من العنب إلى جانب إنتاجية منخفضة للغاية'. 'بفضل الطقس الاستثنائي طوال دورة النمو ، ظل العنب في حالة رائعة ، مع توازن ممتاز بين الكحول والحموضة. لقد استفادت نباتات Garnacha في مزرعة La Pedriza الخاصة بنا بشكل خاص من مرحلة النضج الأطول ، وتمكنا من الحصاد ببطء وانتقائي ، مما سمح لنا بقطف كل قطعة أرض حيث بلغ العنب المستوى المثالي من النضج.
ديلون يترك الشباب والقلق
تم تخمير النبيذ في منشآت لاريوخا ألتا الأكثر حداثة في S.A. في لاباستيدا. تم الانتهاء من مصنع النبيذ هذا - الذي وصفه تاجر النبيذ في المملكة المتحدة The Wine Society بأنه 'مبنى حجري رائع بشكل مذهل ... خزانات التخمير ... تحت الأرضية الخشبية لقاعة مذهلة مغمورة بالضوء' - في عام 1996.
يتم حصاد Tempranillo و Garnacha يدويًا ، ويتم نقلها في شاحنات مبردة ويتم تخميرها بشكل منفصل باستخدام الخميرة المحلية تحت درجات حرارة مضبوطة. يبلغ عمرها من براميل البلوط الأمريكية المصنوعة في تعاونية بوديجا ، مع خشب مستورد من الولايات المتحدة ومعالج في الهواء الطلق لمدة عامين.
فينا أردانزا 2008 هو تطور وليس ثورة. على الرغم من أن هذا المزيج لا يزال هو نفسه ، فهو أول خمر يأتي فيه كل عنب العنب من La Rioja Alta ، مزارع الكروم الخاصة بـ SA (كان Tempranillo دائمًا فاكهة ملكية ، ولكن عام 2008 كان أول عام تم استخدام عنب Garnacha).
The originals الموسم 1 الحلقة 10
يقول ساينز: 'كانت هذه هي المرة الأولى التي نمتلك فيها السيطرة بنسبة 100٪'. يقارن 2008 Viña Ardanza بعام 2001 (التي يعتبرها واحدة من أفضل السيارات على الإطلاق في Rioja). في ذلك العام ، بدأ في منح Garnacha وقتًا أقل في البلوط - 30 شهرًا ، مقارنة بـ 36 شهرًا لـ Tempranillo. 'قمنا بتحسين اللون والروائح والنكهات ، لإضفاء المزيد من النضارة على النبيذ.'
والنتيجة هي نبيذ مصقول وأنيق للغاية. إنه مقيد ، بكثافة متوسطة إلى عالية ، لون الكرز الداكن مع حافة العقيق. الأنف مكثف ونقي ، مع نفحات وفيرة من التوابل البلسمية والطازجة والناضجة والفلفل وحبوب القهوة والقرنفل والقرفة والفانيليا على خلفية من التوت الأحمر والأعشاب.
النبيذ منظم ومتوازن وناضج ، والعفص حريري وفخم ، مما يوفر لمسة نهائية طويلة وأنيقة برائحة السيجار الحلو والتوابل. هذا هو النبيذ الذي سيكون مرافقًا مثاليًا لطهي اللحوم والشواء واللحوم الحمراء المشوية.
بالنسبة لسانز ، إنها تحفة فنية. 'عام 2008 كان أعذب ، مع طابع فواكه أكثر ، وبنية دقيقة للغاية وألوان رائعة. يأتي الكثير من هذا من La Pedriza Garnacha. إنه نبيذ رائع. في رأيي ، فإن عام 2008 هو المثال المثالي لفينا أردانزا الجديدة '.
