حصل المطعم الياباني Umu على نجمتي ميشلان. الائتمان: www.umurestaurant.com
منح أحدث إصدار من دليل ميشلان في المملكة المتحدة نجمتين لكل من المطاعم اليابانية ، أراكي وأومو ، في لندن.
كانت المكاسب التي تحققت للمطعمين اليابانيين من أكثر العناصر التي لفتت الأنظار في دليل ميشلان البريطاني لعام 2016 ، والتي توسعت أيضًا في قائمة توصياتها خارج لندن.
مسلسل عقول جنائية 8 الحلقة 20
وقالت ريبيكا بور ، محررة دليل ميشلان ، 'إنها مجاملة عظيمة للندن أنه عندما أغلق سوشي ماستر ميتسوهيرو أراكي مطعمه ذي الثلاث نجوم في طوكيو ، كان ذلك لأنه أراد القدوم إلى المملكة المتحدة لتحدي نفسه في ثقافة مختلفة'.
وأضاف بور أن كلا المطعمين يعرضان أنماطًا مختلفة جدًا من المأكولات اليابانية. '[أومو] الشيف يوشينوري إيشي يعمل باستمرار على تحسين الطعام وقد ارتقى به إلى مستوى جديد تمامًا.'
يستمر دليل هذا العام أيضًا من العام الماضي في الاحتفال بالمزيد من المطاعم خارج العاصمة ، مع 11 من أصل 15 مؤسسة جديدة ذات نجمة واحدة خارج لندن.
حصلت ليدز على نجمة ميشلان لـ الرجل وراء الستار من الشيف مايكل أوهير ، الذي فاز مؤخرًا بالجائزة الإقليمية الشمالية الشرقية في برنامج BBC One ، Great British Menu.
'الجيل القادم من الطهاة يأتون حقًا لمنح الطهاة الراسخين فرصة للحصول على أموالهم. قال بور: 'جميعهم لديهم أسلوبهم الفردي وقدرتهم ... يبدو أنهم مستعدون لقيادتهم إلى أشياء رائعة'.
مواقع مطاعم المملكة المتحدة الحاصلة على نجمة ميشلان واحدة.
تلقى نيوكاسل أبون تاين نجمة ل بيت المد والجزر ، كما فعلت برمنغهام كارتر موزلي .
مسلسل NCIS الموسم 16 الحلقة 12 مترجمة
بينما لم تحصل ويلز على أي نجوم جدد ، تم منح خمسة مطاعم في اسكتلندا وأيرلندا الشمالية وجمهورية أيرلندا نجمة واحدة لكل منها.
المطاعم الجديدة ذات النجمة الواحدة في لندن هي لايل في شورديتش ، بونهامز في مايفير ، بورتلاند في Marlyebone وغرفة الطعام في Goring.
هذا العام مطعم ثلاث نجوم البطة السمين من هيستون بلومنتال سيتغيب عن الدليل ، بعد انتقاله مؤقتًا إلى أستراليا ، مما يعني أنه لم يُعاد فتحه في الوقت المناسب ليتم تقييمه.
لا تزال المطاعم الأخرى ذات الثلاث نجوم في المملكة المتحدة - Alain Ducasse في Dorchester و Gordon Ramsay و Waterside Inn - قائمة.
الموسم 1 الحلقة 12
في المجموع ، يوجد في المملكة المتحدة 23 مطعمًا من فئة نجمتين ، و 143 من فئة نجمة واحدة و 155 مطعم Bib Gourmands - 25 منها جديدة هذا العام.
