- ترقية وظيفية
لطالما كان الأرجنتيني Malbec وعشاق النبيذ رفقاء حميمين. من المؤكد أن أيام تأطير العلاقة كعلاقة حب هي في الماضي البعيد ، فهي أقرب إلى الزواج الصخري الذي لا يظهر سوى القليل من الدلائل على فقدان بريقه.
مسلسل NCIS Los Angeles الموسم التاسع الحلقة 2
تريفينتو يمكن القول إن المهندس الرئيسي لنجاح مالبيك المزدهر على الدوام. ليس فقط تريفينتو الآن واحدة من أفضل 20 علامة تجارية للنبيذ في المملكة المتحدة ، ولكن Reserve Malbec تقع مباشرة في الجزء العلوي من الشجرة الخاصة بها ، كونها أكثر مالبيك مبيعًا في البلاد مع بيع أكثر من نصف مليون علبة في العام الماضي
إذا كان مطلوبًا من أي وقت مضى درس موضوع في عدم هز القارب ، فإن مثل هذه النظرة الوردية ستبدو مثالية ، أليس كذلك؟ تريفينتو رئيس صانع النبيذ ، جيرمان دي سيزار ، لن يختلف تمامًا ، ولكن من الواضح أن لديه تصميمات لتطوير السفينة.
'لأكثر من 20 عامًا كانت Malbec هي القطعة الأساسية لنجاح الأرجنتين وأعتقد أنها ستكون لسنوات عديدة أخرى ،' قال. 'في الأرجنتين ، وخاصة في ميندوزا ، وجدت مالبيك مناخًا وتربة توفر أفضل تعبير لها. نحن لا نغير أننا نعمل على توسيع مفهوم Malbec من أجل تقديم تعبيرات جديدة عنه.
مسلسل Shameless الموسم السابع الحلقة 2 الثانية مترجمة
يستلزم ذلك تعديل الزاوية تمامًا ، واعتماد وجهة نظر مختلفة قليلاً والتركيز ليس فقط على terroir ، ولكن أيضًا على الأنواع الأخرى وحتى العنب.
يقر دي سيزاري قائلاً: 'نظرًا لمناخنا القاري وإمكانية الري في السنوات الحارة والجافة ، فإن الخمور في الأرجنتين متسقة ومنتظمة بشكل عام'. 'ومع ذلك ، فقد مررنا بعدة تحديات مثل عام 2016 حيث كان علينا الاختيار بين الحفاظ على التناسق واكتشاف التعبيرات الجديدة. أراهن على كليهما. 'على العكس من ذلك ، يعتبر Di Cesare عام 2017 عامًا رائعًا ، وهو العام الذي قدم عنبًا صحيًا ومركّزًا ومتوازنًا بشكل خيالي ، لا سيما في الأصناف الحمراء مثل Malbec و Cabernet و Syrah و Bonarda.
يوضح دي سيزار: 'باستخدام الأصناف والتيروار ، يعد المزج طريقة أساسية لتنويع الأذواق والقوام'. 'مالبيك سيقود هذه الموجة الجديدة وغالبًا ما يكون المكون الرئيسي ، لكن أنواع العنب الأخرى مثل كابيرنت ساوفيجنون ، سيراه ، كابيرنت فرانك أو بوناردا تنضم إلى هذه الرحلة من التفاهم العميق والاحترام للاختلافات في terroir.'
عندما نمزج terroirs أو حتى microterroirs ، فإن عالم الأحاسيس يفتح على بعد جديد. على سبيل المثال ، فإن Golden Reserve Malbec الخاصة بنا عبارة عن مزيج من microterroirs من Luján de Cuyo و Perdriel و Vistalba و Agrelo و Las Compuertas ، مما ينتج عنه نبيذ حيث يتم تضخيم المظهر العطري ، والملمس أكثر نعومة وامتلاء مع العفص الأنيق.
احضره الموسم 2 الحلقة 1
ويخلص إلى أن 'مالبيك ستكون دائمًا جذابة ولطيفة'. 'التحدي الذي نواجهه في تريفينتو هو إنشاء Malbecs الجريئة والصعبة والأصيلة. نحن ، بصفتنا صانعي النبيذ ، نمر بممر جديد حيث تسود terroir و خمر.
