لويس جادوت
- حصرية
- يسلط الضوء
حضر ستيفن بروك دروس لويس جادوت الرئيسية في لقاء Decanter Fine Wine في لندن وتذوق نبيذ Clos Vougeot Grand Cru الذي يعود إلى عدة عقود. شاهد تقييماته على الخمور.
مثل العديد من المنازل négociant الرئيسية في بورجوندي و لويس جادوت لديها ممتلكات واسعة من كروم العنب ، وبالتالي تعمل كمجال وتاجر ، مع ثمانية Grands Crus من بين 37 هكتارًا تمتلكها على طول Côte d'Or.
قدم فريديريك بارنييه تذوقًا رأسيًا رائعًا من Clos Vougeot Grand Cru في لقاء المصفق النبيذ الفاخر في لندن .
تولى بارنييه منصب المدير الفني في عام 2012 ، خلفًا للأسطورة جاك لارديير عند تقاعده.
كان Lardière حريصًا على الزراعة الحيوية ، على الرغم من أن Jadot لم تصنع أبدًا أغنية رائعة وترقص حولها.
يستمر المقال أسفل النبيذ: تعرف على المزيد حول مبادئ صناعة النبيذ ومبادئ صناعة النبيذ من Jadot's Clos Vougeot.
تقييمات Jadot Clos Vougeot من هذا التذوق
المملكة المتحدة والولايات المتحدة المخازن المعطاة إذا كانت متوفرة. بحث Stockist بمساعدة باحث عن النبيذ
حول كلوس فوجيوت
Clos Vougeot هي أكبر Grand Cru بعد Cortons ، مع ما يقرب من 51 هكتارًا مزروعة في كتلة واحدة ، ولكنها مقسمة بين أكثر من سبعين مالكًا.
يختلف The Clos عن Grands Crus الأخرى من حيث أن مزارع الكروم الخاصة به لا تشغل فقط منتصف المنحدر الثمين لجزر Côte de Nuits ، ولكنها تنحدر حتى تصل إلى الطريق بين Beaune و Dijon.
هذا يعني أن هناك اختلافات كبيرة في نوع التربة.
حيث تقع كروم جادوت
اعترف بارنييه بسهولة أن ممتلكات جادوت ، التي تبلغ مساحتها 2.6 هكتار ، تقع جزئيًا في منتصف المنحدر ولكن معظمها عند سفح المنحدر. يحتوي هذا الجزء السفلي على المزيد من الطين ، والتربة أعمق مرتين مما هي عليه في الجزء العلوي من كلوس.
من وجهة نظر بارنييه ، هذا لا يعني أن نبيذ Jadot أقل جودة ، ولكن هذا يعني أنه أبطأ في التطور ولا يصبح معبرًا بالكامل حتى يبلغ عمره سبع سنوات على الأقل.
كيف يتم صنع Jadot Clos Vougeot
يُصنع معظم نبيذ Jadot بنفس الطريقة ، ولا يُعد كلوس فوجي استثناءً.
يتم تدمير العنب بالكامل ، ويتم تخميره بالخمائر الأصلية. عادة ما تطول فترة النقع ، ودرجات حرارة التخمير مرتفعة نسبيًا ، والتي يمكن أن تضيف أيضًا إلى بنية التانيك عندما يكون النبيذ صغيرًا.
يبلغ عمره حوالي 18 شهرًا في ثلث بلوط جديد. يتم خلط القليل جدًا من نبيذ الصحافة ، وعادة لا يوجد ترشيح.
قد لا يكون Clos Vougeot هو الأكثر شهرة في Jadot's Grands Crus ، لكنه بالتأكيد متسق.
المزيد عن لويس جادوت
منذ عام 1985 ، أصبحت Jadot مملوكة لشركة توزيع النبيذ والمشروبات الروحية Kobrand في الولايات المتحدة ، ولكن يبدو أن الشركة راضية عن السماح لشركة Jadot بإنتاج نبيذها دون تدخل.
المدراء الوراثيون للشركة هم عائلة جاجي ، التي تدخل الآن جيلها الثالث. لدى Jadot أيضًا اتجاه مرحب به للحفاظ على صانعي النبيذ لعقود من الزمن ، مما يضمن اتساق الأسلوب.
