- يسلط الضوء
- بيت التذوق
هل سئمت من شرب نفس النبيذ الأبيض الجاف هذا الصيف؟ اكتشف النضارة الرائعة والقيمة الرائعة لنبيذ Picpoul de Pinet ، من منطقة لانغدوك روسيون الفرنسية. انظر أدناه للحصول على أفضل 10 لأندرو جيفورد ، وكلها أقل من 12 جنيهًا إسترلينيًا ...
ما هو نبيذ Picpoul de Pinet؟
إنه نبيذ أبيض هش مصنوع من القديم بيكبول العنب الذي ينحدر من لانغدوك روسيون Picpoul de Pinet AOC في جنوب غرب فرنسا.
-
قم بالتمرير لأسفل للحصول على أفضل 10 نبيذ Picpoul de Pinet للاستمتاع بهذا الصيف
لقد نمت من قبل Étang de Thau ، سلسلة من البحيرات الشاطئية الممتدة من الساحل إلى بيرينيه ، لعدة قرون ، ولكن لم يحدث ذلك إلا مؤخرًا إلى حد ما بيكبول دي بينيه اكتسب تقديرًا واسع النطاق باعتباره نبيذًا أبيض جافًا ، ولم يصبح اسمًا إلا في عام 2013. في الأصل ، ربما كان معروفًا أكثر كواحد من العنب المستخدم في صنع الفيرموث.
توجد سلالات سوداء أو حمراء من عنب Picpoul ، ولكن من الشائع أكثر أن تصادف أنواعًا من النبيذ الأبيض ، والتي يمكنك اكتشافها من خلال البحث عن الزجاجة الخضراء الأنيقة المميزة.
غالبًا ما يكون نبيذ Picpoul de Pinet صافيًا مع صبغات خضراء ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون أكثر ذهبيًا إذا تم حصاده من الكروم القديمة. عادة ما تكون الخمور في حالة سكر ، خلال السنوات القليلة الأولى من إطلاقها.
ما طعمها؟
يُترجم اسم Picpoul حرفيًا إلى 'لاذعة الشفاه' ، بسبب حموضتها الزائدة. غالبًا ما يتم استكمال ذلك بنكهات الحمضيات والفاكهة الخضراء ، برائحة الزهر. يمكن أن تعرض الأمثلة الأكثر تعقيدًا ملاحظات معدنية أو خميرة أيضًا. يمكن مقارنتها بـ المسكاديت نبيذ من لوار فالي .
في لانغدوك ، غالبًا ما يقترن نبيذ Picpoul de Pinet بالمأكولات البحرية المحلية مثل بلح البحر والمحار ، لأن حموضته الحامضة تجعله شريكًا رئيسيًا للمأكولات البحرية. هناك إقران أكثر حداثة حول المطاعم هذا الصيف هو Picpoul مع السمك والبطاطا.
يمكن أن تقطع حموضته العالية أيضًا الأطعمة الغنية مثل الجبن وتشاركوتيري ، أو حتى الحلويات ، مما يجعله نبيذًا متعدد الاستخدامات للنزهات.
