- بيت التذوق
أطلق الممثل جون مالكوفيتش مجموعة من النبيذ الفرنسي تحت علامة Les Quelles de la Coste. مصنوع من العنب المزروع في ملكية العائلة في Luberon التي يمتلكها مالكوفيتش مع شريكه طويل الأمد ، المخرج السينمائي نيكوليتا بيران ، ويشمل النطاق حاليًا Cabernet Sauvignon Rosé ، و Pinot Noir و Cabernet Sauvignon ، بالإضافة إلى اثنين من Cabernet-Pinot مزيج: Les 7 Quelles و Les 14 Quelles. كلها مصنفة على أنها IGP Vaucluse.
'قررنا بعد فترة وجيزة من إنجاب طفلنا الأول أننا لا نريد العيش في مدينة مثل لوس أنجلوس أو لندن ، وأردنا تربية الأطفال في مكان ما أكثر ريفية. لقد بحثنا في جميع أنحاء فرنسا ، ثم قال صديق أحد الأصدقاء إنه كان علينا بالتأكيد الذهاب وزيارة لوبرون ، 'قال مالكوفيتش عند إطلاق المملكة المتحدة للمجموعة ، موضحًا كيف وصل لأول مرة إلى هذه المنطقة في قلب بروفانس.
على الرغم من امتلاك عقار 10 هكتار منذ منتصف الثمانينيات ، قرر مالكوفيتش وبيران زراعة الكروم فقط في عام 2008. عندما اشتريناه لأول مرة ، كان هناك مزارعون يعملون بالفعل في جزء من الأرض. في النهاية تقاعد المزارعون ولكن الأرض كانت تبدو غير مهذبة لدرجة أننا قررنا أن نفعل شيئًا بها مرة أخرى ، 'أوضح.
يشبه إلى حد كبير الأدوار والأفلام المميزة التي اشتهر بها - بما في ذلك لعب نسخة من نفسه في فيلم Spike Jonze كونك جون مالكوفيتش - قام الممثل باختيار المجال الأيسر عندما يتعلق الأمر بتحديد نوع الكروم الذي يجب زرعه. في منطقة اشتهرت بمورفير وجريناش ، اختار كابيرنت ساوفيجنون وبينوت نوير.
'في الواقع ، جاءت فكرة زراعة العنب من مقال قدمه لي أحد خبراء النبيذ قال في يوم لويس الرابع عشر في منطقتنا ، يجب زراعة Pinot Noir فقط. لقد أثار هذا اهتمامي كثيرًا وأنا أحب Pinot وأحب Cabernet ، أكثر من قول Grenache أو Syrah ، وهما ينموان هناك بشكل عام ، 'قال.
Ralf Hoegger ، الذي انضم إلى فريق LQLC في عام 2018 ، بعد العمل مع مصنع النبيذ الإيطالي Sting's ملكية إيل بالاجيو وأضاف: 'منطقتنا تسمى' سيبيريا الصغيرة 'وهي مناخ قاسٍ ، مع اختلافات كبيرة في درجات الحرارة ليلا ونهارا. يعمل Pinot Noir بشكل جيد هنا بسبب ذلك. تربتنا من الطين بشكل أساسي ولكن مع الكثير من الحجارة والعامل المهم هو أن لدينا 14 بئراً ['quelles' بالفرنسية] على أرضنا ، من بحيرة قديمة ، مما يعني أن لدينا ما يكفي من المياه للكروم إذا تعمقت كافي.'
يتم حاليًا تحويل مزرعة عنب 4ha إلى زراعة الكروم العضوي ، على الرغم من أنها لن تكون معتمدة. هناك خطط قيد التنفيذ بالفعل لتوسيع مزرعة العنب ، حيث قام أخصائي التربة بيدرو بارا بتقديم المشورة لفريق LQLC بشأن الأصناف التي يجب زراعتها بينما يعمل جان ناتولي كمستشار لصناعة النبيذ.
على الرغم من أنه لا يمتلك أي مهارات في صناعة النبيذ بنفسه ، إلا أن مالكوفيتش يتمتع بقدرات عملية بقدر الإمكان. قال: 'لقد صممت الملصق الأصلي ويمكنني تذوقه' ، موضحًا أنه شارك مع بيران في جلسات المزج للإصدارات الحالية. 'كنت أصور في روما في الخريف الماضي ، لذا عدنا ثلاث أو أربع مرات للتذوق.'
هل يرى أي روابط بين التمثيل وصنع النبيذ؟
قال مالكوفيتش ساخرًا: 'ربما يؤدي تمثيلي إلى الاعتقاد بأنني كنت مخمورًا ...'.
'إنه مثل الاختلاف بين صناعة الأفلام والتلفزيون في هذه الحياة لا يوجد سوى التفاصيل. الخطوط العريضة والموضوعات العامة لا تعني شيئًا. تفاصيل ما تفعله وكيف تفعله - وكيف تطبق أفكارك أو صرامة الفكرية أو العاطفية أو الغريزية أو التعليمية على شيء ما هي كل ما في الأمر '.
