سانت جون خنزير
من المقرر أن يفتتح الفريق الذي يقف وراء مطاعم سانت جون بلندن فندقًا ومطعمًا في ليستر سكوير بلندن ، في المبنى السابق لمانزي.
لافتة تحمل شعار الخنزير الشهير للمطعم (في الصورة) ، والسقالات ، هي الدليل الوحيد على التجديد الجاري في 1 Leicester Square.
لكن المالك تريفور جاليفر - الذي يعمل مع الشيف فيرغوس هندرسون الشريك منذ فترة طويلة - يقول إن العقار سيفتتح في صيف عام 2010.
مسلسل Fosters الموسم الرابع الحلقة 3 الثالثة مترجمة
قال جاليفر: 'سيكون شيئًا نادرًا - فندق حيث يرغب الناس فعلاً في تناول الطعام'.
يشتهر مطعم St John Restaurant الحائز على نجمة ميشلان في Smithfield و St John Bread and Wine بالقرب من Spitalfields بإعادة تقديم الطبخ البريطاني التقليدي 'من الأنف إلى الذيل' ، ولتقديم عرض مباشر وديكور بسيط.
وقال جاليفر إن الفندق المكون من 15 غرفة سيكون 'ميني جراند'.
وأضاف: 'سيعكس الحي المحلي مثل مطاعمنا الأخرى'.
'فيرغوس وأنا لا نصنع الوسائد ، ولا نقوم بعمل الستائر. ولكن مثلما تشعر أنك تغذي جيدًا وتعتني جيدًا عندما تأكل في سانت جون ، سنأخذ هذه الروح إلى الفندق. قد يكون هناك القليل من الألوان '.
كان موقع مؤسسة مانزي للمأكولات البحرية السابقة في لندن ، والذي ظل شاغرًا لعدة سنوات ، جذابًا بشكل خاص.
قال جاليفر: 'إذا كنت من سكان لندن مثلي ، فستتذكر الذهاب إلى منزل مانزي عندما كنت طفلًا ، بعد المسرح'.
فيديو جديد: كيفية تحليل اللون ، مع ستيفن سبوريير
بقلم ماجي روزين
