تم تصنيف Spottswoode vintages من 1997 إلى 2014- Winestealssd.com

مدخل ملكية Spottswoode في الخريف. الائتمان: www.spottswoode.com

حصرية
نبيذ جيد

وليام كيلي يقدم لمحة عن مصنع نبيذ نابا Spottswoode. يمكن لأعضاء Premium مشاهدة ملاحظات التذوق والتصنيفات التي تغطي النبيذ من 1997 إلى 2014 من ملكية Cabernet.

تأسس التاريخ الحديث لـ Spottswoode في عام 1882 ، ويبدأ بعد قرن من الزمان ، عندما أنتجت عائلة Novak أول منتج قديم من مصنع Cabernet Sauvignon المعبأ في زجاجات.

ترأست ماري نوفاك الإصدار الافتتاحي لـ Spottswoode ، وتدير اليوم ابنتها الديناميكية بيث نوفاك ميليكين مصنع النبيذ.

موقع

يقع Spottswoode خلف مدينة Saint Helena الخلابة ، وهو واحد من وادي نابا أقدم مصانع نبيذ مملوكة لعائلة ، ومصدر أحد أكثر زجاجات النبيذ سحرًا وتطورًا في ولاية كاليفورنيا كابيرنت ساوفيجنون .

بالنسبة الممتازة الأعضاء: قم بالتمرير لأسفل للحصول على ملاحظات ويليام كيلي والنتائج من هذا التذوق الرأسي

تقع سانت هيلانة على مسافة أبعد من تأثير التبريد لخليج سان فرانسيسكو عن رذرفورد وأوكفيل في الجنوب ، لذا فإن درجات الحرارة هنا ترتفع قليلاً ، لكن نبيذ سبوتسوود يحتفظ دائمًا بحموضة ساطعة - ربما بسبب إدارة مزارع الكروم شديدة الحساسية ، والتي أجريت على المبادئ العضوية منذ عام 1985.

كان توني سوتر أول صانع نبيذ في Spottswoode ، وهو أحد أنجح مستشاري صناعة النبيذ في وادي نابا والذي يكرس وقته الآن لعلامته التجارية الخاصة في أوريغون .

كان سوتر صانع النبيذ ومديرًا لمزارع الكروم ، وهي سابقة حاكى خلفاؤه. استمر عمله من قبل سلسلة من صانعات النبيذ ، بدءًا من Pam Starr في عام 1991 ، وعلى مدى عقدين من الزمان ، تميزت Spottswoode بكونها تديرها وتصنعها نساء. اليوم ، Aron Weinkauf هو على رأس الدفة في القبو وفي الكرم.

تقع العديد من أفضل مزارع الكروم في وادي نابا على مراوح الطمي ، حيث تجبر التربة جيدة التصريف على غوص أشجار العنب بعمق بحثًا عن الرطوبة والعناصر الغذائية ، مما يخلق الضغط اللازم للنضوج في الوقت المناسب.

تزرع أشجار الكروم التي تبلغ مساحتها 16 هكتارًا في سبوتسوود على مروحة من الطين الطمي الغريني عند سفح جبال ماياكاماس.

يتغيرون

شهد وادي نابا نصيبه العادل من التغيير الأسلوبي على مدى العقود القليلة الماضية. في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات ، اختزلت نبات الفيلوكسيرا زراعة الكروم في كاليفورنيا إلى لوح فارغ.

تميل الأصول الجذرية الجديدة التي ظهرت في أعقابها إلى إنضاج العنب بسرعة أكبر بكثير من سابقاتها. في الوقت نفسه ، كان لطلب المستهلكين والإشادة النقدية بالنبيذ المصنوع بأسلوب أكثر نضجًا وحلاوة تأثيرًا قويًا على صانعي النبيذ.

لكن Spottswoode قام بعمل رائع في تجنب التطرف في الموضة ، كما شاهدت في تذوق العمودي السنوي لـ Spottswoode في مصنع النبيذ في عام 2015. تذوق فريق الخمرة وعدد صغير من الضيوف ، بما في ذلك الكاتب الحالي ، كل أنواع سبوتسوود 1997 و 2013.

أسلوب

في حين أن الخمور أصبحت أكثر نضجًا بالتأكيد الآن مما كانت عليه في التسعينيات ، إلا أنها احتفظت بإحساس كلاسيكي بالتوازن والتناسب.

في الواقع ، يبدو أن فيلم Aron Weinkauf للأعوام 2011 و 2012 و 2013 أكثر تحفظًا ولذيذًا من بعض عبوات أسلافه مثل 2002 و 2004 و 2007.

والأهم من ذلك أن توقيع التركة قوي. عطريًا ، يُظهر Spottswoode Cabernet عادةً مكونًا قويًا من فاكهة العليق ، مكملًا بملاحظات من التربة الطينية والأرز مع تقدم الخمور ، وأحيانًا نوتة عليا جميلة من البنفسج.

في الحنك ، يتم تصنيع هذه الخمور حول هيكل رشيق من العفص المكرر ، مع الاحتفاظ بالحموضة اللامعة (درجة الحموضة 'العادية' هنا 3.5) حتى في السنوات الأكثر نضجًا.

يتقدم الخمور برشاقة ، وشعوري هو أن الأسلوب الأكثر تماسكًا من نبيذ Weinkauf يجب أن يضمن ترقيمها من بين أكثر أنواع النبيذ عمرًا في تاريخ Spottswoode الطويل والناجح.