نبيذ المكتبة في Au Bon Climat Credit: Matthew Luczy
- منطقة زراعة الكروم الأمريكية
- حصرية
- يسلط الضوء
- بيت التذوق
حول وادي سانتا ماريا
في عام 1981 ، أصبح وادي سانتا ماريا أول منطقة في مقاطعة سانتا باربرا تحصل على وضع AVA ، والثانية في الولاية بعد وادي نابا.
أسس Jim Clendenen و Adam Tolmach Au Bon Climat في العام التالي ، مع بدء Tolmach العمل في The Ojai Vineyard بعد عام من ذلك. لن يستمر منتجو حجر الزاوية هؤلاء في صنع بعض أنواع النبيذ الأطول عمراً في المنطقة فحسب ، بل سيساهمون أيضًا بشكل كبير في تأثير نبيذ مقاطعة سانتا باربرا على المستوى العالمي.
الأهم من ذلك ، أنهم سيعملون كمرشدين للجيل القادم من صانعي النبيذ ، مما يوسع نطاق تأثيرهم إلى ما هو أبعد مما بدأوه. وادي سانتا ماريا هو المنطقة الواقعة في أقصى شمال مقاطعة سانتا باربرا ، وكون سانتا ماريا نفسها مركزًا زراعيًا ، فإن المنطقة تتمتع بشعور ريفي مترامي الأطراف. درجات الحرارة أثناء النهار أكثر دفئًا من درجات الحرارة تلال سانتا ريتا ، بسبب الرياح الشديدة الموجودة في الجنوب.
لا يزال التأثير البحري حاضرًا إلى حد كبير ، مع وجود ضباب صباحي ثابت ورياح بعد الظهر تساعد في تنظيم درجات الحرارة. يقول Gavin Chanin ، الذي بدأ كمتدرب في Jim Clendenen's قبل أن يبدأ Chanin Wine Co في عام 2007: 'يعمل المحيط الهادئ كمبرد مستنقع عملاق'. 'نحصل على متوسط 600 ساعة من ضوء الشمس في كل موسم نمو أكثر من بورجوندي ، و لا يزالون قادرين على الاحتفاظ بالحموضة.
نبيذ سانتا ماريا فالي
يعد Bien Nacido Vineyard مترامي الأطراف ، والذي تبلغ مساحته 900 فدان ، حجر الزاوية في التسمية ، ومصدرًا لبعض أنواع النبيذ الأكثر احترامًا في المنطقة. كما أنها تعمل كعالم مصغر لمقاطعة سانتا باربرا الغربية ككل ، فالتربة عبارة عن مزيج من الحصى والطميية الرملية والرسوبية ، وتزرع في الغالب في Pinot Noir و Chardonnay و Syrah ، وتعمل كمعيار لجميع الثلاثة.
تظهر الأصناف التجريبية مثل Nebbiolo و Tocai Friulano أيضًا ، وهذا النوع من التنوع هو ما أجده صحيًا تمامًا. يمكن أن يكون مفيدًا في فتح الباب لمحادثة أكثر وضوحًا حول ما يمكن أن تتعايش فيه الأصناف بشكل عملي في مواجهة الظروف الجوية الصعبة للغاية في جميع أنحاء العالم.
ال شاردونيه في وادي سانتا ماريا حيوية واستوائية وزهرية ، مع زجاجات العنب القديمة من Bien Nacido Vineyard التي لا تنسى بشكل خاص.
بينوت نوارز تميل إلى إظهار الطابع المرتفع ، العشبي ، اللذيذ. بالإضافة إلى كتل الكرمة القديمة من Bien Nacido ، هناك مواقع أخرى جديرة بالذكر هي Presqu’ile و Dierberg.
وادي سانتا ماريا سيراه يمكن أن يكون مكانًا بارزًا حقيقيًا ، وتعد زجاجات Solomon Hills الخاصة من The Ojai Vineyard هي أعظم مثال في المنطقة وواحدة من أفضل الأمثلة في الولاية.
قصة الرعب الأمريكية الموسم 6 الحلقة 3 ملخص
الزخم الذي وضعه المنتجون الكلاسيكيون القدامى الذين أطلقوا هذه المنطقة على الأرض لم يفعل شيئًا سوى الزيادة ، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى المواهب الاستثنائية التي يتمتع بها رعاياهم. لم يركز هؤلاء الطلاب على ممارسات صنع النبيذ التي تلقوها فقط ، ولكن لديهم الآن امتيازًا إضافيًا يتمثل في زرع المزيد من العظمة في مزارع الكروم للأجيال القادمة.
