جنوب الرون
- أفضل وجهات عطلة النبيذ في فرنسا
هل كان لديك ما يكفي من الشتاء في المملكة المتحدة؟ تقترح ماري داوي زيارة المناظر الطبيعية الوعرة في جنوب الرون ، الجميلة في أي وقت من السنة
يمكن القول إن الربيع هو أجمل وقت في السنة لاستكشاف جنوب الرون. يصل مبكرا بشكل يبعث على السخرية ، وينفض الغبار عن أشجار اللوز بأزهار بيضاء رقيقة تبرز ضد أوراق الشجر الرمادية الفضية للزيتون وجذوع الكروم العارية المظلمة. دراسة ساحرة باللونين الأبيض والأسود - فيما عدا أن السماء المكسوة بالغيوم هي زرقاء أكثر إشراقًا مما كانت عليه في يوليو.
- إقرأ المزيد أدلة سفر المصفق إلى فرنسا
الصيف مجيد بنفس القدر ، على الرغم من - بعد كل شيء ، تقع منطقة النبيذ الشاسعة هذه داخل بروفانس - مكان تتكشف هويته الحقيقية في حرارة الشمس. عباد الشمس ، والخزامى ، والزيز الصرير ، وكأس من الورود على شرفة مظللة تطل عبر كروم العنب إلى الكتلة المنحدرة لمونت فينتو أو القمم الخشنة لـ Dentelles de Montmirail ... كلاهما مكانان جيدان للهروب من الحرارة - على سبيل المثال ، هي أقبية النبيذ.
شيكاغو بي دي مسلسل You Me Her S04E16 الموسم 4 الحلقة 16
الخريف؟ تبدو قرى النبيذ مثل Gigondas و Rasteau و Cairanne و Séguret و Sablet في أفضل حالاتها ، حيث يلقي الضوء الذهبي على كروم العنب بألوان النار. لكن موسم الحصاد ، الذي يستمر بكامل طاقته خلال سبتمبر (أيلول) وحتى أكتوبر (تشرين الأول) ، يجعل المنتجين المنهكين يصلون من أجل أن يبتعد الزوار. من الأفضل الانتظار لمدة شهر أو شهرين. حتى في فصل الشتاء ، عندما يشم دخان الخشب الهواء النقي ، لا تزال المناظر الطبيعية ساحرة والشمس لا تزال تشرق.
جنبا إلى جنب مع Châteauneuf-du-Pape ، تقع القرى المعروفة مثل تلك المذكورة للتو في قلب Côtes du Rhône في منطقة على شكل معين ممتدة باتجاه Orange و Avignon و Carpentras و Vaison-la-Romaine في الزوايا. هذا يعني أنه حتى في غضون يومين من السهل التعامل مع الضروريات ، وزيارة مجموعة متنوعة من العقارات الرئيسية وامتصاص روح هذه المنطقة الرومانية القديمة.
العلامة التجارية terroir
ولكن إذا سمح الوقت ، قم بالمغامرة - فبعض أنواع النبيذ الأكثر مكافأة (وذات الأسعار المعقولة) اليوم تأتي من الهامش الخارجي. سواء كنت تسافر شرقًا إلى Ventoux أو الجنوب الشرقي إلى Luberon أو الغرب إلى Gard أو الشمال الغربي إلى Ardèche أو شمالًا مباشرة إلى Vinsobres ، فإن المنتجين من الدرجة الأولى سيرسمون الطريق.
تختلف أنماط النبيذ وفقًا للمنطقة الجغرافية ، بطبيعة الحال. لكن 300 يوم من أشعة الشمس في السنة تجعل هذا البلد الذي يضم النبيذ الأحمر بشكل أساسي ، مع Grenachethe المحب للحرارة أهم أنواع العنب حتى الآن. إن طبيعتها الفخمة - التي تميل أحيانًا نحو التشاؤم والكحول العالي - تحتاج إلى التأثيرات المهدئة لـ Syrah و Mourvèdre (وأحيانًا عنب أخرى في أدوار ثانوية) للون والجسم وقوة البقاء.
تعتبر كروم Grenache و Mourvèdre القديمة للغاية ذات قيمة عالية هنا للنكهات المركزة في العنب المتناثر. لقد رأينا جميعًا صورًا لهم وهم يستمتعون بالحرارة المنبعثة من الحجارة بحجم البطاطس المخبوزة العملاقة في مزارع الكروم في Châteauneuf-du-Pape. لكن هذه المجرات متناثرة على مساحة أوسع بكثير من تلك التي تحتلها التسمية الأولى في المنطقة. إنها العلامة التجارية terroir لجنوب الرون ، وهي مختومة على النبيذ الفخم والحار والدافئ حتى لو كان الرمل والطين والحجر الجيري يلعبون دورهم أيضًا.
إنها ليست قصة حمراء بالكامل. إذا كان العدد محدودًا ، فإن البيض يكونون أكثر إثارة للإعجاب من أي وقت مضى - بعضها مصنوع من مجموعة من العنب والبعض الآخر يركز على صنف واحد (روسان على وجه الخصوص) يتميز جميعها بالنضارة والمعادن المدهشة. هناك الكثير من الورود الجيدة أكثر مما ستحصل عليه في عطلة نصف عمر - بدءًا من Tavel الجاد ذي الأسعار المرتفعة وصولاً إلى الساحرين البسطاء. أوه ، والنبيذ الحلو أيضًا - النبيذ doux naturels مثل Muscat de Beaumes de Venise (جربه مع الجبن الأزرق بالإضافة إلى الحلوى) و Rasteau (النسخة الحمراء الحلوة هي الجنة مع الشوكولاتة الداكنة).
طازجة وبرية
وهو ما يقودنا إلى الطعام - ربما أقوى إغراء على الإطلاق. إذا كان بإمكان أي جزء آخر من فرنسا تقديم مجموعة أكبر من المنتجات الطازجة ، أود أن أسمع عن ذلك. كل كشك في السوق مليء بالفراولة والكرز والمشمش والخوخ والنكتارين والبطيخ والتين واللوز والزيتون ، ويصرخ في رسالة مفادها أن هذا هو وعاء الفاكهة في فرنسا - ورف الخضار أيضًا ، ينتقل من الهليون في الربيع إلى عشرات الأنواع من الفطر في الخريف ، مع الباذنجان والفلفل والثوم الوردي والطماطم المليئة بالنكهات من كل شكل وحجم ولون بينهما. (هذا لا
المبالغة: يزرع مزارع الكاربينترا 50 نوعًا من الفاكهة.)
مطبخ البحر الأبيض المتوسط اللذيذ ، باستخدام زيت الزيتون الرائع - هذا ما يمكن توقعه ، مع الخضار والأسماك ولحم الضأن والبط أكثر بروزًا من لحم الخنزير أو لحم البقر. تشمل التخصصات المحلية تابيناد الزيتون الأسود ، والخبز اللذيذ المقرمش المعروف باسم الفوجاس ، وجبن الماعز اللذيذة مع عسل اللافندر ، والنوجا الغنية باللوز ، والأكثر روعة من الكمأ الأسود الشتوي.
بالنظر إلى حقيقة أن الجوع قد يضرب الزائرين في أي وقت ، فإن بعض المطاعم غير الرسمية مفتوحة الآن طوال اليوم - جزء من احتضان بطيء لسياحة النبيذ التي ترى المزيد من المنتجين يفتحون أبوابهم ويقدمون أنشطة مثل ركوب الدراجات في مزارع الكروم والمشي والنزهات. إذا كانت جميع المكاتب السياحية فقط ستظل مفتوحة لفترة أطول ... خاصة الآن بعد أن أصبحت مليئة بالمعلومات المفيدة ، بما في ذلك تفاصيل 12 طريقًا للنبيذ المقترح. ولكن بعد ذلك لا شيء مثالي. على الرغم من أن الرون الجنوبي يقترب بالتأكيد ...
بقلم ماري دوي
الذي تم التصويت له بالرقص مع النجوم 2016
