الملف الإقليمي: تسمانيا والنبيذ التسماني- Winestealssd.com

تسمانيا

تحتوي هذه الولاية الجزرية على أقل من 1٪ من مزارع الكروم في أستراليا ويتم تصدير 0.1٪ فقط من النبيذ ، ولكن هذا لم يخمد الضجيج الهائل المحيط بإمكانيات المناخ البارد. يجد Huon Hooke أشياء جيدة جدًا تأتي في عبوات صغيرة ...

لمحة عن تسمانيا

كروم العنب 1،320 هكتار (56٪ أبيض ، 44٪ أحمر)
الأصناف الرئيسية (في الترتيب من حيث الأهمية) عنب اسود و شاردونيه و ساوفيجنون بلانك و بينوت جريس و ريسلينج
متوسط العائد أبيض - 4.6 طن / هكتار ، أحمر - 4.2 طن / هكتار

ريا دورهام وجيني مكارثي

في بلد حار وعطش مثل أستراليا ، أصبح الجو باردًا الآن. في الوقت الذي يندب فيه مزارعو العنب في جميع أنحاء القارة فصول الصيف الحارة بشكل متزايد والمحاصيل المبكرة ، تمتلك تسمانيا معظم الأصوص.

المناطق الأكثر دفئًا مثل وادي بروسا و McLaren Vale كانا في المقدمة ومركزًا لأذواقنا لمعظم القرن العشرين ، لكن الذوق العام وتطلعات صانعي النبيذ قد تطورت إلى الأمام. لم يعد هناك سوى القليل من المحاولات لصنع مائدة بيضاء فاخرة ونبيذ فوار في المناطق الساخنة. إنهم يزرعون الآن عنبهم - أو يشترونه - في ارتفاعات أعلى أو في مناطق أكثر جنوبيًا.

يعتبر الاحتباس الحراري سببًا رئيسيًا وراء دفع مصنع النبيذ في البر الرئيسي Brown Brothers مبلغ 32 مليون دولار أسترالي لشراء Tamar Ridge في تسمانيا قبل أربعة أعوام. في عام 2001 ، اشترت شركة Kreglinger ، وهي شركة عائلية بلجيكية لها اهتمام طويل بالصناعة الأولية الأسترالية ، مصنع Pipers Brook Vineyard الذي تم تأسيسه عام 1974 ، وهو أحد أهم منتجي النبيذ في تسمانيا ، مع 185 هكتارًا من مزارع الكروم وعلامة تجارية مشهورة عالميًا. وعملية شراء أصغر ولكنها مهمة للغاية كانت مصنع نبيذ Adelaide Hills Shaw & Smith الذي اشترى Tolpuddle Vineyard في عام 2011. وأصدر أول زوج مثير للإعجاب من النبيذ ، شاردونيه وبينوت نوير ، في عام 2013.

أعطت هذه المشتريات دفعة أخلاقية لصناعة النبيذ الصغيرة في تسمانيا ، على الرغم من أن حجمها من حيث الهكتارات المزروعة والأطنان التي تم سحقها لم يتغير كثيرًا في الآونة الأخيرة. كانت تسمانيا منذ عدة سنوات منطقة النبيذ الأسترالية التي يتجاوز فيها الطلب على العنب العرض.

تمتلك الدولة الجزيرة 1320 هكتارًا من مزارع الكروم المزروعة ، وهو ما يمثل أقل من 1٪ من إجمالي مزارع الكروم في أستراليا. جودة النبيذ وأسعاره مرتفعة نسبيًا ، ومع ذلك ، فإن اقتصاديات الإنتاج تضمن إنتاج النبيذ عالي السعر فقط.

تُزرع الكروم من الساحل الشمالي وصولًا إلى وادي هون السفلي على بعد ساعتين بالسيارة جنوب العاصمة هوبارت ، ومن الساحل الشرقي عبر سفوح المرتفعات الوسطى. يكاد يكون كل النصف الغربي كثيف الغابات من الولاية غير مأهول بالكروم كما هو الحال بالنسبة للبشر ، ومناخها البارد والرطب والرياح غير مضياف لكليهما.

كم من الوقت سيستمر النبيذ بعد الفتح

النبيذ مثير ، وهو يناسب أذواق اليوم وأنماط الطعام. البيض اللطيف والمنعش هو ما يريده الناس بمأكولاتهم البحرية ، وليس البياض البلوطي الثقيل في الماضي. إنهم يشربون المزيد من الشمبانيا والمزيد من الشمبانيا الفاخرة ، ويجب أن تكون هذه الخمور ذكية للتنافس مع الشمبانيا المخفضة للغاية. فقط عدد قليل من الأماكن في أستراليا يمكن أن تزرع هذه الأنواع من العنب وتسمانيا تقود الطريق. شهدت أذواق النبيذ الأحمر أكبر تحول. حيث كانت شيراز وكابيرنت ذات المناخ الحار الثقيل النظام الغذائي الأساسي للأستراليين الذين يتناولون شرائح اللحم المشوية ، فنحن نريد الآن أيضًا أن يتحول لونها إلى الأحمر متوسط الجسم مع انخفاض مستويات الكحول والتانين. كانت هناك نهضة بقيادة Pinot ، واندفعت تسمانيا لملء كؤوسنا.

تسمانيا رائعة ، لكن خلافًا للاعتقاد السائد أنها ليست رطبة ، بافتراض أننا نترك النصف الغربي. في الواقع ، يفاجئ العديد من الزوار أن هوبارت هي ثاني أكثر مدن أستراليا جفافاً. هذا المزيج من بارد وجاف هو الفائز. يعتبر الجفاف في الصيف مشكلة أكثر من الطقس الرطب أثناء النضج والحصاد. مياه الري متوفرة بشكل معقول وتستخدم على نطاق واسع.

نبيذ تاسي سهل الفهم أيضًا. لا يوجد انتشار محير للأسماء الإقليمية ودون الإقليمية. معظم التصنيفات تقول فقط 'تسمانيا'. عندما تم وضع تشريع المؤشرات الجغرافية (GI) ، اختارت تسمانيا بحكمة أن تنشر منطقة واحدة فقط ، تضم الجزيرة بأكملها. الشمبانيا لها تسمية واحدة وكذلك تسمانيا.

أيام من حياتنا أمل ورافعة

لكن من الناحية العملية ، يمكن تقسيم الدولة إلى ثلاثة قطاعات: الشمالية والجنوبية والشرقية. في الشمال ، تم ترسيخ وادي تمار ونهر بايبرز بشكل جيد ، حيث أصبحت Relbia (بالقرب من لونسيستون) أكثر أهمية. الساحل الشمالي يحتوي على عدد قليل من مزارع الكروم الصغيرة. يوجد في الجنوب المناطق الراسخة في وادي ديروينت ووادي نهر الفحم ووادي هون ، بينما تمتد منطقة الساحل الشرقي من بريم كريك في الجنوب حتى سانت هيلينز ، وتشمل المراكز الرئيسية في سوانسي وبيتشينو.

بشكل عام ، يتمتع نهر بايبرز بمناخ رطب يمكن أن تسبب رطوبته مشاكل (تتفاقم بسبب تربة بركانية حمراء عالية القوة) تضم تامار ووسط تسمانيا أكثر المواقع حرارة ، وهون هي أروع المناطق ، في حين أن وديان ديروينت والفحم تتمتعان بأجواء جيدة. مزيج من درجات الحرارة الباردة والرطوبة المعتدلة والتربة ذات النشاط المعتدل. ربما يكون الساحل الشرقي هو أفضل مزيج من درجات الحرارة والطقس الجاف في الأوقات الحرجة ، على الرغم من أن مياه الري غير متوفرة بسهولة.

بدأت صناعة النبيذ الحديثة في تسمانيا في أوائل الستينيات عندما زرعت عائلة Moorilla Estate من قبل عائلة Alcorso. من بين الأخطاء التي ارتكبت ، تم زرع كابيرنت ساوفيجنون على نطاق واسع ولم يتبق سوى القليل اليوم. من المفارقات ، أن شيراز تحقق عودة طفيفة: لقد صنع كل من موريلا ووترتون وجلايتزر ديكسون شيراز جيدًا بشكل مذهل ومتوسط الجسم ولكنه ناضج بشكل لذيذ هذا القرن. ولكن هذا لا ينبغي أن يصرف الانتباه عن اللعبة الرئيسية ، وهي لعبة Pinot Noir ذات العطر الخفيف ، والأنيقة ، وعنب شاردونيه ، والنبيذ الفوار المهيكل وبعض أنواع ريسلينز الأسترالية الأكثر نقاءً وعطرية. يحير بعض المراقبين لماذا تنتج تسمانيا القليل جدًا من Sauvignon Blanc المثير للاهتمام ، عندما يبدو أن Marlborough متقارب جدًا (خط العرض 42 درجة جنوبًا يمر عبر Marlborough ووسط Tasmania). لكن تربة تسمانيا ومناخها وتاريخها الجيولوجي مختلف تمامًا عن أي شيء في نيوزيلندا.

يوجد 112 منتجًا ، معظمهم صغير الحجم والعديد من العلامات التجارية. ليس من المستغرب إذن أن تصدر تسمانيا القليل جدًا: 0.13٪ فقط من إجمالي صادرات أستراليا. حتى أن عددًا قليلاً جدًا من نبيذ الجزيرة يمر عبر مضيق باس إلى أسواق البر الرئيسي: يتم بيع النبيذ بشكل أساسي للزوار ومن خلال مطاعم ومنافذ البيع بالتجزئة في تسمانيا. أثناء البحث في هذه المقالة ، اتصلت بـ 40 من كبار المنتجين ووجدت 10 فقط من الصادرات إلى المملكة المتحدة.

اللاعبون الرئيسيون هم Brown Brothers و Kreglinger وعائلة Hill Smith مع Jansz و Dalrymple ، Moorilla Estate التي أضافت متحف Mona للفنون إلى كروم العنب ومصنع النبيذ والمطعم ومصنع الجعة في Taltarni المملوك Clover Hill Frogmore Creek وهو أيضًا أحد المعالم البارزة عقد النبيذ جوزيف كرومي ومصنع نبيذ هارديز باي أوف فايرز المملوك لشركة Accolade والعلامة التجارية Arras المرتبطة بها. Heemskerk هي الآن مجرد علامة تجارية مملوكة لشركة Treasury Wine Estates ، لكن النبيذ - الفوار ولا يزال - رائع. لا تمتلك الخزانة ولا Accolade أي مزارع كروم في تسمانيا ولكن وجودها مهم.

يعد الدكتور أندرو بيري رائدًا أسس Pipers Brook Vineyard في عام 1974 ، ولديه 40 عامًا من الخبرة في نبيذ تسمانيا. الآن ، يؤسس مزرعة العنب الجديدة الخاصة به والعلامة التجارية Apogee ، 'لا يزال متحمسًا لإمكانيات النبيذ المناخية الرائعة في تسمانيا'. وكذلك يفعل الكثير من الناس. الخمور مثيرة ، فهي تتحسن عامًا بعد عام ، ويبدو المستقبل ورديًا لجزيرة آبل.