الائتمان: كيلسي نايت / kelsoknight عبر Unsplash.com
- يسلط الضوء
- الصفحة الرئيسية للأخبار
غيّر عالم البكتيريا الاسكتلندي والحائز على جائزة نوبل ألكسندر فليمنغ العالم باكتشافه للبنسلين ، لكنه امتلك أيضًا حسًا عامًا كبيرًا.
ورأى أن 'البنسلين يشفي ، لكن النبيذ يجعل الناس سعداء'. لكن لم يكن يعلم أن النبيذ يمكن أن يكون له فوائد صحية أيضًا.
وجد باحثون من King’s College London أن النبيذ - خاصة النبيذ الأحمر - يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القناة الهضمية ، مما يزيد من عدد وتنوع البكتيريا المفيدة التي يمكن أن تعيش هناك.
ووجدت الدراسة أن شاربي النبيذ الأحمر ، بدلاً من محبي النبيذ الأبيض أو البيرة أو المشروبات الروحية ، هم أقل عرضة لزيادة الوزن أو زيادة الكوليسترول ، حيث تأتي الفائدة من مادة البوليفينول الموجودة في جلد العنب الأحمر.
هذه البوليفينول عبارة عن مغذيات دقيقة ويعتقد أنها تعمل كوقود للميكروبات المفيدة التي تعيش داخل الأمعاء.
جيدة جدا ليكون صحيحا؟
وحث مسؤولو الصحة على توخي الحذر ، وسلطوا الضوء على أن الدراسة اعتمدت على عادات الشرب المبلغ عنها ذاتيا وأن عوامل نمط الحياة الأخرى ربما أثرت على النتائج.
حتى إذا تم تأكيد نتائج الدراسة ، فقد يكون كأسًا واحدًا من النبيذ الأحمر كل أسبوعين كافياً للحصول على الفوائد ، حسبما ذكرت دائرة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة. وقالت 'مثل العديد من عناوين الأخبار' جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها '، فإن القصة أكثر تعقيدًا
قالت الدكتورة كارولين لو روي ، إحدى باحثي كينجز كوليدج لندن ، `` إذا كان يجب عليك اختيار مشروب كحولي واحد اليوم ، فإن النبيذ الأحمر هو الذي تختاره لأنه يبدو أنه من المحتمل أن يكون له تأثير مفيد عليك وعلى ميكروبات أمعائك ، والتي في بدوره قد يساعد أيضًا في زيادة الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب.
وأضافت: لا داعي للشرب كل يوم ولا يزال ينصح بتناول الكحوليات باعتدال. هذه دراسة قائمة على الملاحظة لذا لا يمكننا إثبات أن التأثير الذي نراه ناتج عن النبيذ الأحمر.
المزيد عن الدراسة
نشر البحث في المجلة العلمية أمراض الجهاز الهضمي ودرس ما يقرب من 3000 شخص يعيشون في المملكة المتحدة وأمريكا وهولندا.
كان المشاركون من التوائم الذين تم استجوابهم حول نظامهم الغذائي وعاداتهم في الشرب ، ووجد أن الميكروبات في القناة الهضمية لشاربي النبيذ الأحمر كانت أكثر تنوعًا من تلك الموجودة في غير شاربي النبيذ الأحمر.
مع تقدم الدراسة ، زاد تنوع بكتيريا الأمعاء بين أولئك الذين تناولوا النبيذ الأحمر ، على الرغم من أنها وجدت أن الشرب العرضي - كوب واحد في الأسبوع أو أسبوعين - بدا أنه كافٍ.
تعد هذه واحدة من أكبر الدراسات على الإطلاق لاستكشاف آثار النبيذ الأحمر في أحشاء ما يقرب من ثلاثة آلاف شخص في ثلاثة بلدان مختلفة وتوفر رؤى مفادها أن المستويات العالية من مادة البوليفينول في قشرة العنب يمكن أن تكون مسؤولة عن الكثير من الصحة المثيرة للجدل. قال المؤلف الرئيسي الأستاذ تيم سبيكتور 'الفوائد عند استخدامها في الاعتدال'.
هناك حاجة إلى مزيد من العمل
دراسة متابعة تبحث في التأثيرات على صحة الأمعاء والكوليسترول من النبيذ الأحمر وعصير العنب الأحمر وعدم تناول الكحول.
'لقد بدأنا في معرفة المزيد والمزيد عن بكتيريا الأمعاء. إنه أمر معقد ، ونحتاج إلى مزيد من البحث ، لكننا نعلم أنه كلما زاد التنوع ، بدا أنه أفضل لصحتنا ، 'قال الدكتور لو روي.
