نائب رئيس DAWA: أندرو جيفورد
راجع دليل أندرو جيفورد المكون من ست نقاط حول كيفية كتابة ملاحظات تذوق النبيذ مع وصف كافٍ لجعلها ممتعة ، ولكن دون إرباك أولئك الذين تكتب لهم.
كتابة ملاحظات تذوق النبيذ التي تحمل أهمية عملية وقيمة أدبية هي عمل صعب ، كما هو موضح في العمود جيفورد يوم الاثنين: تذوق الملاحظات - عار عالم النبيذ؟
ومع ذلك ، يمكن القول إن هذين الأمرين هما وجهان ضروريان لنوتة تذوق جيدة. فيما يلي نصائحي الست حول كيفية كتابة ملاحظات تذوق النبيذ التي لديها بعض التوازن بين الاثنين.
1: لا سلطة فواكه
الواصفات التناظرية مفيدة - إذا استخدمت باعتدال. حدد نفسك بستة دزينة على الأكثر ، من الناحية المثالية أولئك الذين لديهم بعض القرابة الحسية مع بعضهم البعض.
2: تذكر الهيكل
إن بنية النبيذ وشكله وملمسه مثيرة للاهتمام تمامًا مثل رائحته ونكهته التي لا تنسَ تحليلها ووصفها.
3: التوازن هو كل شيء
يقدّر الخاسرون التوازن والانسجام ، وهي سمة مميزة لجميع أنواع النبيذ الرائعة. إذا كان للنبيذ هذه الصفات ، فكيف؟ إذا لم يكن كذلك ، فكيف لا؟ ما هو الخطأ؟
تم تطوير عجلة رائحة النبيذ بواسطة الدكتورة آن نوبل
4: كن حزبيًا
إذا كنت ترغب في ذلك ، فتأكد من أننا نعرف ذلك ، ولماذا. إذا لم تفعل ذلك ، فتأكد من أننا نعرف ذلك ، ولماذا.
5: كن شاملاً
إذا كان لديك وقت ، فامنح النبيذ بعض السياق. أخبرنا بماضيها ومستقبلها. اذكر أنواع النبيذ الأخرى من مكان آخر قد يكون من المفيد مقارنتها به.
6: ماذا ايضا؟
هيا ، فاجئنا. هذا ما يفعله الشعر.
