هاتان تسميتان الضفة اليمنى ليسا أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في بوردو. لكن من حيث القيمة والإمكانات ، يجب أن يكونوا كذلك ، كما تقول جين أنسون ، التي تجد اهتمامًا واستثمارًا متجددًا في هذه الزاوية من جيروند.
ما الفرق بين الفلفل الاسود والفلفل الابيض
لمحة سريعة عن فرونساك
موقع الضفة اليمنى لنهر جارون ، 25 كم شمال شرق بوردو.
منطقة تحت الكرمة 800 هكتار في فرونساك مع 106 صانعي نبيذ 250 هكتار في Canon-Fronsac مع 47 صانع نبيذ.
الإنتاج السنوي 5 ملايين زجاجة في Fronsac (37،350hl) 1.68 مليون (9،800hl) في Canon-Fronsac.
يصدر: 20٪ لـ Fronsac 30٪ لكانون Fronsac - الأسواق الرئيسية هي الصين (20٪) والولايات المتحدة وبلجيكا وألمانيا لشركة Fronsac وإنجلترا (22٪) وبلجيكا والصين لشركة Canon-Fronsac.
أصناف العنب يغطي Merlot 60 ٪ من المساحة ، والكروم المتبقية هي Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon ، على تربة من الحجر الجيري الطيني.
أصحاب الصين 13٪ من التسميات.
بالنسبة للمكان الذي يشار إليه باسم 'توسكانا جيروند' ، يمكن أن يكون فرونساك لغزًا في بعض الأحيان. لديها أرض من الحجر الجيري أكثر اتساقًا من St-Emilion المجاورة ، مع مزارع الكروم المذهلة الواقعة على المنحدرات العالية المطلة على نهري Dordogne و Isle. تأتي إشارة توسكانا من الطريقة التي تتفتح بها أراضيها في موجات كبيرة على طول حافة النهر ، ووديانه ، وعُقد من أشجار البلوط ، التي توفر المأوى للصفوف المورقة من كرم Merlot و Cabernet Franc. اقض يومًا في زيارة القصور هنا ، وسوف تدلل عدد الساحات التي يتم اصطحابك إليها مع مناظر تمتد فوق الوادي وصولاً إلى النهر أدناه. إذا كنت محظوظًا ، فسيتم منحك كأسًا من النبيذ للمساعدة في تخفيف الحسد على العقار.
إنه أيضًا بلد كرم تاريخي ، مع روابط للرومان ، لشارلمان وقصر فرساي في ستينيات القرن السادس عشر ، بنى دوق ريشيليو مسرحًا هنا للترفيه عن محكمة لويس الرابع عشر الزائرة. وصفها الجغرافي وكاتب النبيذ هنري إنجالبرت بأنها 'المهد التاريخي لنبيذ بوردو وليبورن العظيمين' و 'التل المقدس للمنطقة'.
ومع ذلك ، فقد تراجعت شركة Fronsac اليوم ، جنبًا إلى جنب مع تسميتها الشقيقة Canon-Fronsac ، في قائمة أولويات معظم المشترين: يتم تصدير 24٪ فقط من إنتاج المنطقة ، مقارنة بـ 40٪ من بوردو ككل ، وأكثر من 50٪ لشركة Médoc cru bourgeois - مجموعة من الخمور التي يجب ، من الناحية النظرية ، أن تكون مشابهة لفرونساك من حيث السعر والمكانة. يتم بيع 10 ٪ كحد أقصى من التسمية بسعر أولي ، ومتوسط الأسعار بالكاد يتجاوز متوسط السعر الأساسي لـ AC Bordeaux و AC Bordeaux Supérieur - يتوقع الناشطون دفع 2 يورو إلى 3 يورو (1.50 جنيه إسترليني - 2.50 جنيه إسترليني) للزجاجة الأساسية لـ Fronsac ، مقارنة بمتوسط 8 إلى 10 يورو (6 - 8 جنيهات إسترلينية) لبورجوازي.
يمنحك حجم القصور وروعتها تلميحًا جيدًا إلى أن هذا الوضع لم يكن كذلك دائمًا ، فماذا حدث؟ وهل يمكن أن يكون خبرًا جيدًا لمن يبحثون عن نبيذ مقوم بأقل من قيمته الحقيقية بين بحر بوردو باهظ الثمن؟
التجديد والإمكانات
يوضح ميشيل بونتي من Château Grand Renouil في Canon- 'لقد انسحبت St-Emilion حقًا من Fronsac و Canon-Fronsac في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي مع Jurade [سفراء St-Emilion] والتصنيف والمعالم السياحية لقرية القرون الوسطى'. فرونساك. 'ولكن عندما تكون St-Emilion تسمية كبيرة وبالتالي فهي حتماً لديها مجموعة واسعة من الأرض الممتازة والمتوسطة إلى حد ما ، فمن المدهش مدى تجانس أرضنا ، مع الحجر الجيري لنجم البحر و' دبس السكر Fronsac 'من الطين والحجر الجيري. نحن أصغر بخمس مرات من سانت إيميليون ، والكثير من أراضينا مقومة بأقل من قيمتها الحقيقية. هناك شعور متزايد بأن صانعي النبيذ لدينا بدأوا يدركون أن لديهم قصة رائعة هنا ، وأن لديهم إمكانات هائلة. '
إذا كنت ترغب في استكشاف الإمكانات الناشئة في المنطقة ، فتوجه إلى قرية Saillans ، في واحدة من أعلى النقاط في واحدة من أعلى التسميات في بوردو. ستجد هنا Château La Vieille Cure و Château Fontenil و Château de Carles و Château Dalem و Château Villars - كلهم يصنعون نبيذًا مثيرًا يدفع حدود ما هو متوقع من منطقة تم استبعادها لفترة طويلة جدًا بسبب تناولها غير المريح والجاف على عنب الضفة اليمنى.
من أوضح علامات التجديد في المنطقة أن تسميتي فرونساك وكانون- فرونساك ، اللتين كانتا متنافستين في أوقات معينة في الماضي ، قد أدركتا أنهما أقوى معًا. تضافرت جهود الهيئتين الإقليميتين للنبيذ ، وميثاق صناعة النبيذ - أو cahier de charge - هو نفسه لكليهما من جميع النواحي باستثناء الحدود الجغرافية. يقول نيكول كروفت ، مؤلف وخبير نبيذ يعيش بالقرب من فرونساك: 'Canon-Fronsac مقابل Fronsac ليس موضوعًا في الوقت الحاضر. هناك عقارات ممتازة في كليهما.
باريس جريئة وجميلة
هذا رأي يشاركه العديد من صانعي النبيذ الشباب الذين يعودون إلى المنطقة للاستيلاء على ممتلكات الأسرة. عاد Arnaud d’Arfeuille من باريس للانضمام إلى ملكية عائلة والده Château Tessendey ، جنبًا إلى جنب مع عقار St-Emilion المصنف لعمه في La Serre. يقول بابتسامة حزينة: `` إنه لأمر مدهش أن بيع St-Emilion الخاص بنا أسهل بكثير من بيع نبيذ Fronsac الخاص بنا ، ولكن كلا التسميتين تقدمان بنية فاكهة سخية مماثلة من نفس أصناف العنب الأحمر وأفضل Fronsacs لديها قدرات ممتازة للشيخوخة. '.
الاهتمام العالمي
تخلص عدد قليل من القصور من الاختلافات تمامًا. أوليفييه ديسيل من Château Jean Faure في St-Emilion يمتلك Château Haut-Ballet الممتاز ، مع كروم في كل من Fronsac و Canon-Fronsac ، واختار مؤخرًا زجاجة تحت AC Fronsac الأبسط. اتخذ Guillaume Halley في Château La Dauphine نفس النهج تمامًا في عام 2009 ، عندما توقف عن تعبئة نصف كرومه تحت Château de Brem في Canon-Fronsac ، وبدلاً من ذلك وضعهم جميعًا تحت علامة La Dauphine في AC Fronsac.
يقول المخرج ستيفاني باروس: 'استفاد La Dauphine من الكروم ذات الجودة الممتازة في Château de Brem ، وجعل الأمور أكثر بساطة لعملائنا. حصلنا أيضًا على نبيذ أكثر بكثير للبيع تحت علامة واحدة ، لذلك تمكنا من تقديم نبيذ آخر. لقد غيرت هذه الخطوة مبيعاتنا.
هناك علامات أخرى على أن Fronsac بدأت تتمتع باهتمام واهتمام أوسع. هذه هي التسمية ذات الوجود الفردي الأكبر للمالكين الصينيين في بوردو ، حيث يمتلك الصينيون 13 ٪ من الكروم. يضم أكبر عقار فردي في المنطقة ، 65ha Château de la Rivière ، بالإضافة إلى 50ha Château Plain-Point. قال كلا المالكين إنهما يعتزمان الاستمرار في توزيع النبيذ في أوروبا والولايات المتحدة وكذلك في آسيا (على الرغم من أنه من الجدير بالذكر أن Fronsac كانت تسمية بوردو الوحيدة التي شهدت ارتفاع المبيعات في الصين في عام 2013).
والصينيون ليسوا المالكين الدوليين الوحيدين في فرونساك ، وهما من أرقى العقارات - La Vieille Cure و Gaby - لديهما مالكون أمريكيون أو كنديون. قبل بضعة أسابيع ، باع Château Gaby (الذي يستفيد من إحدى تلك المناظر الساحرة للفناء) قهوة خاصة مع تاجر المملكة المتحدة مؤشر بوردو في غضون 24 ساعة.
قد يزداد هذا الشعور المتجدد بالاهتمام أكثر إذا افتتح Château de la Rivière ، مع 24 هكتارًا من الغابات و 22 هكتارًا من الأقبية تحت الأرض ، فندقه الفاخر المخطط له في عام 2019. ولكن في الوقت الحالي ، كما يقول باروس ، 'تقدم Fronsac الإحساس بالتاريخ و التقليد الذي يقوم به بوردو بشكل جيد ، دون تعقيد أو ضجة. من نواح كثيرة ، نحن أقرب إلى Pomerol من St-Emilion من حيث الممتلكات الصغيرة حيث يعمل الملاك مزارع الكروم الخاصة بهم مثل الحديقة. نأمل أن نحصل على شهادة عضوية هذا الوقت من العام المقبل ، لأنه عندما تكون محظوظًا بما يكفي لامتلاك مزارع عنب مثل هذه ، يجب أن تعتز بها.
جين أنسون مراسلة ديكانتر في بوردو أحدث كاتب عمود في Decanter.com
بقلم جين أنسون
الصفحة التالية
