رافينتوس إي بلانك
تتزايد علامات أزمة الثقة بين منتجي Cava بعد أن أعلنت شركة Raventos i Blanc الرائدة في صناعة النبيذ أنها ستترك التسمية.
lhh Hollywood الموسم 3 الحلقة 10
أعلن مدير Raventos ، Pepe Raventos ، هذا الأسبوع عن خطط لتبني تسمية إقليمية جديدة وغير معتمدة ، تسمى 'Conca Del Riu Anoia' ، بعد نهاية هذا الشهر.
وقال: 'نريد استعادة كونكا ديل ريو أنويا ، اسم منطقة جغرافية صغيرة ، لمساعدتنا على فهم ونقل تقاليد زراعة الكروم لدينا بشكل أفضل ، وقوة أرضنا وخصائص تربتنا'.
أخبر ألبيت آي نويا ، الرئيس الحالي للمجلس التنظيمي في بينديس ، موقع Decanter.com أن قرار رافينتوس يشير إلى أزمة ثقة متنامية بين منتجي كافا في المنطقة.
'منذ الأسبوع الماضي ، طلب تسعة منتجين مغادرة Cava DO. أفهم أيضًا أن ستة مصانع نبيذ أخرى - بعضها من المنتجين الرئيسيين - تخطط لمغادرة التسمية في المستقبل ، لكن لسوء الحظ ليس مخولًا بإعطاء أسمائها في الوقت الحالي '.
وقال إن العديد من مصانع النبيذ في بينديس قررت التركيز على بناء علامات تجارية فردية للنبيذ الفوار ، حيث ارتبطت صورة العلامة التجارية العالمية لكافا بشكل أساسي بالنبيذ الرخيص ومنخفض الجودة.
من أجل مكافحة الأزمة المتنامية ، نصح ألبيت بإجراء تغييرات كبيرة على قواعد التسمية ، بما في ذلك زيادة الحد الأدنى من الوقت الذي يكون فيه النبيذ على اتصال مع الأرواح من 12 إلى 15 شهرًا.
ماذا حدث لافي على راي دونوفان
قال ألبيت: 'نحتاج إلى التأكيد على أن Cava منتج فريد وعالي الجودة'.
كتبه جيمس لورانس
