تفرقع صوت الفلين 'يجعل مذاق النبيذ أفضل' - التجربة...

صوت مُرضٍ: سحب الفلين على زجاجة من النبيذ ... Credit: 'The Grand Cork Experiment'

• يسلط الضوء

تشير دراسة صغيرة أجراها أستاذ في جامعة أكسفورد إلى أن الأشخاص الذين يشربون الخمر بعد سماع صوت طقطقة الفلين من المرجح أن يعتقدوا أنه مذاق أفضل.

وجدت تجربة أجريت على 140 شخصًا في لندن أن طعم النبيذ نفسه يمكن أن يكون أفضل إذا كان يتبع صوت طقطقة الفلين مقابل الضوضاء الصادرة عن شخص يطلق غطاءً لولبيًا.

بشكل عام ، تم تصنيف نفس النبيذ على أنه جودة أفضل بحوالي 15٪ باستخدام الفلين الطبيعي ، وفقًا للدراسة.

تم تصميم التجربة من قبل الأستاذ تشارلز سبينس ، من مختبر الأبحاث متعدد الوسائط بجامعة أكسفورد. لم يتم اختبار الفلين الصناعي.

تم عقده في حدث استضافته أيضًا جمعية الفلين البرتغالية ، وهي مناصرة قوية للفلين الطبيعي.

قال البروفيسور سبينس: 'إن صوت الفلين ومشهده يضعان توقعاتنا قبل أن يلامس النبيذ شفاهنا ، وهذه التوقعات ترسخ تجربة تذوقنا اللاحقة'.

أجرى بحثًا سابقًا حول تأثيرات أنواع الموسيقى على طعم النبيذ ، كما كتب مؤخرًا 'فيزياء المعدة: علم الأكل الجديد'.

استثمرت العديد من شركات الإغلاق في البحث عن علم نفس المستهلك.

على سبيل المثال ، أوضح منتج الفلين الاصطناعي Nomacorc للصحفيين قبل عدة سنوات أنه كان يبحث في كيفية تأثير طول الوقت المستغرق لسحب الفلين على رضا محبي النبيذ عن المنتج.

هناك جدل حاد حول عمليات الإغلاق في عالم النبيذ ، حيث تفضل الأسواق المختلفة الأنواع.

العديد من منتجي النبيذ في أستراليا ونيوزيلندا ، على سبيل المثال ، من المؤيدين الأقوياء لمشروب اللولب ، الذي زعموا أنه أكثر اتساقًا. في غضون ذلك ، يدعي صانعو الفلين الطبيعي أنهم حققوا تقدمًا كبيرًا في تقليل نسبة الخمور التي تعاني من تلوث الفلين في السنوات الأخيرة.

المزيد من المقالات مثل هذا:

• جيفورد يوم الاثنين: ملوك أوروبا اللولبيين

• عشاق النبيذ الصينيين يتجاهلون غطاء المسمار - لكن الخبراء يتوقعون أن يتغير هذا