- منطقة زراعة الكروم الأمريكية
ستتميز الولايات المتحدة قريبًا باستضافة أكبر وأصغر تسميات العالم.
يعد Happy Canyon في كاليفورنيا أحدث منطقة لزراعة العنب الأمريكية (AVA) تم الاعتراف بها من قبل مكتب التجارة والضرائب على الكحول والتبغ (TTB) في الولايات المتحدة.
و 225 هكتارًا من الكروم موزعة على ثمانية كروم ، ستة منها فقط تنتج النبيذ بكميات تجارية ، مما يجعلها واحدة من أصغر التسميات في العالم.
تمت زراعة المزيد من مزارع الكروم داخل منطقة AVA الجديدة ، والتي تقع داخل منطقة Santa Ynez Valley في Santa Barbara ، والساحل الأوسط AVA الشاسع ، ولكن نظرًا لقيود البناء المحلية ، لا توجد مصانع نبيذ أو غرف تذوق.
في عملية خالية من الجدل الذي أعاق إنشاء العديد من منتجات AVA الأمريكية ، قررت TTB أن Happy Valley أظهر تمايزًا كافيًا بين التربة والمناخ المحلي لضمان الاهتمام.
هذا خلاصة الحلقة 10
في حين تشتهر مقاطعة سانتا باربرا بجزيرة Pinot Noirs و Chardonnays التي تزدهر في وادي سانتا ماريا الغربي وتلال سانتا ريتا ، فإن الأخاديد العميقة والتلال المتدحرجة في Happy Canyon هي أكثر ملاءمة لأصناف بوردو.
قال كيرت عمّان من كرم ستار لين ، وهو أحد أكبر مزارع الكروم في منطقة AVA ، المزروعة في أصناف بوردو ، إن معظم الناس لم يدركوا مدى تنوع المناخ والتيروار في سانتا باربرا.
في هابي كانيون ، قال ، 'الضباب ينسحب في وقت مبكر ، نتعرض لأشعة الشمس والحرارة في وقت مبكر من اليوم ، ولا يبرد بنفس السرعة على قمم التلال'.
ماستر شيف جونيور الموسم 1
تتميز Happy Canyon أيضًا بأنماط التصريف والتعرية في الغالب في الجنوب الغربي ، وتربة السربنتين الخضراء الغنية بالمغنيسيوم.
وحققت نبيذها اعترافًا أوسع: نبيذ Vogelsang Vineyards يصب في French Laundry في نابا ، و Sauvignon Blanc 2008 ، من كروم العنب في AVA الجديد ، حصل على 94 نقطة من Wine Spectator.
أكبر منطقة في العالم هي منطقة أعالي نهر المسيسيبي التي تبلغ مساحتها 4 أمتار هكتار والتي ظهرت إلى حيز الوجود في يوليو من هذا العام.
تغطي مساحة 48142 كيلومترًا مربعًا (4.8 مليون هكتار أو 29914 ميلًا مربعًا) على أربع ولايات ، ويبلغ متوسط AVA 193 كيلومترًا (120 ميلًا) من الشرق إلى الغرب ، و 362 كيلومترًا (225 ميلًا) من الشمال إلى الجنوب.
فيديو جديد: كيفية تقديم النبيذ ، مع ستيفن سبوريير
بقلم ديفيد فورير
