بحيرة جاردا لعشاق النبيذ...

بحيرة غاردا الائتمان: Prisma بواسطة Dukas Presseagentur GmbH / Alamy Stock Photo

• يسلط الضوء
• مصانع النبيذ للزيارة

لقد غنى الكتاب مدحًا لجمالها على مدى قرون ، بما في ذلك DH Lawrence ، الذي شاركه في لقاءاته في Twilight في إيطاليا ، 'البحيرة قاتمة وحليبية ، والجبال زرقاء داكنة في الخلف ، بينما تتدفق السماء فوقها وتتألق بالضوء . '

لا مفر من الطابع الساحر لبحيرة غاردا بفضل قلاعها التي تعود للقرون الوسطى والقرى الجذابة الواقعة على ضفاف البحيرة والمياه الزرقاء الصافية. محاطة بثلاث مناطق - تلال فينيتو المنحدرة وجبال ترينتينو ألتو أديجي الألبية وسهول لومباردي الخصبة - تعد بحيرة غاردا أيضًا مناخ أقصى شمال البحر الأبيض المتوسط ​​في أوروبا ، حيث يتم تلطيف المنطقة المشمسة مع نسمات العصر المتوقعة. المناظر الطبيعية خضراء مع بساتين الليمون والزيتون ، ومزارع الكروم التي توفر متعة رائعة مصنوعة من العنب الذي يزرع في تربة موراينية متبقية من الأنهار الجليدية التي نحتت البحيرة منذ ملايين السنين.

الخمور

تقدم مزارع الكروم في بحيرة غاردا بعض أنواع النبيذ الأكثر كلاسيكية في البلاد. باردولينو ، النبيذ الأحمر الخفيف الشهير في المنطقة ، بالإضافة إلى Chiaretto rosatos الخفيف والمنعش. يمتد Lugana DOC على كل من لومباردي وفينيتو على الشاطئ الجنوبي للبحيرة ، وينتج النبيذ المصنوع في الغالب من Turbiana (Trebbiano di Lugana) ، وهو نوع حيوي من Verdicchio.

عادة ما يتم مزج Custoza الأبيض سهل الشرب من تسعة حبات عنب مسموح بها ، من بينها Garganega و Fernanda (Cortese) و Trebbiano di Toscano. على الشواطئ الغربية يقود Valtenesi عنب (ق) Groppello الأصلي.

تم العثور على الأصناف الدولية مثل Merlot و Cabernet Sauvignon أيضًا على طول منطقة البحيرة حيث استحوذت على أماكن إقامة خصبة لعدة قرون. Garda DOC هو مصطلح جديد نسبيًا منذ عام 2017 يشير إلى نبيذ بحيرة غاردا الفوار. إنها مصنوعة إما بطريقة Metodo Classico و / أو Martinotti التي تقدم فقاعات منعشة ونظيفة تقترن بسهولة مع بيئة البحيرة ومناخ البحر الأبيض المتوسط.

مصانع النبيذ للزيارة

مزرعة براتيلو

تدير عائلة Bertola مزرعة ستينيات القرن التاسع عشر وتقع على بعد كيلومتر واحد من البحيرة على طول الشواطئ الجنوبية الغربية في Padenghe. تنتج Pratello بشكل أساسي Lugana ، و Valtenesi ، و Chiaretto di Valtenesi ، بالإضافة إلى Metodo Classico Garda DOC التي تقضي خمس سنوات على الأقلام. Pratello هي أيضًا منطقة زراعية ، حيث تأتي معظم تجارب تذوق الطعام ، بما في ذلك زيت الزيتون البكر الممتاز ، من المزرعة والمنتجين القريبين. تعيش الألبكة والدجاج والحمير والبط بين المروج وبساتين الزيتون. الإقامة ساحرة ومريحة ، مع وسائل الراحة التي تشمل تناول الطعام والسباحة وبركة طبيعية للانغماس في أعمق النعيم.

ريتشي فارم

في المناظر الطبيعية الخلابة لتلال موراين ، جنوب بحيرة غاردا في مونزامبانو ، ريتشي ، يدعو مصنع النبيذ المدار عائليًا الضيوف لتذوق مجموعة من النبيذ ، بدءًا من Garda DOC Chardonnay و Merlot و Cabernet Sauvignon و Cabernet Franc ، وكذلك لوجانا ، مزيج أحمر عالمي مصنوع من العنب المطحون جزئيًا والنبيذ الفوار والجرابا. تنتج Ricchi أيضًا زيت الزيتون المصنوع من تلال منطقة مانتوا.

مزرعة كافالتشينا

كانت كافالتشينا رائدة في استخدام اسم 'كوستوزا' في أوائل الستينيات من القرن الماضي للنبيذ الأبيض المزروع في كوستوزا. قم بترتيب زيارة تذوق إلى غرفة تذوق الطابق الثاني في Cavalchina والتي تطل على مزارع الكروم الخلابة حيث تنمو Garganega و Fernanda وأنواع أخرى. بالإضافة إلى Custoza ، ينتج المالكون والإخوان Luciano و Franco Piona أيضًا عددًا من النبيذ من منطقة البحيرة ، بما في ذلك Bardolino و Chiaretto و Cuvée Maison المتلألئ ، وهو مزيج من Chardonnay و Pinot Bianco و Corvina. يتمتع Metodo Classico Garda DOC هذا ب 12 شهرًا على الرث لإنتاج سبومان عشبي كريمي جاف مع لمسة من الملوحة المنعشة.

كوستاريبا

Costaripa هو مصنع نبيذ مدار عائليًا يقع في الشواطئ الغربية للبحيرة في Valtenesi ويملكه صانع النبيذ Mattia Vezzola ، وهو متحمس لتعظيم إمكانات العنب الأصلي مثل Groppello و Marzemino. تتيح زيارة غرفة التذوق للضيوف تذوق نبيذ Valtenesi الحائز على جوائز ، بما في ذلك RosaMara Chiaretto الشهير المصنوع بطريقة 'الدموع' ، بالإضافة إلى Lugana و Metodo Classico Garda DOC.

لؤلؤة جاردا

مملوكة لعائلة برانديني ، بيرلا ديل جاردا تسعى جاهدة لمزج الابتكار والتقاليد مع التركيز على الاستدامة في إنتاج نبيذها القادم من 34 هكتارًا جنوب بحيرة جاردا ، بين ديسينزانو وسيرميوني. إنهم ينتجون Metodo Classico Garda DOC المصنوع من Chardonnay وأيضًا Millesimato Extra Brut ، والذي يتم الاحتفاظ به لمدة 60 شهرًا على الأقل. تسلط جولات التذوق الضوء على نبيذ Lugana ، وتشمل المشي عبر مزارع الكروم إلى التذوق الرأسي لتقدير قدرة هذا النبيذ على الشيخوخة.

موريت

كانت في الأصل مزرعة متخصصة في إنتاج شتلات العنب ، وتشغل عائلة زيناتو الآن أكثر من 30 هكتارًا في منطقة إنتاج Lugana DOC في بلدة Peschiera del Garda الجذابة. رعاهم الجيل الثالث من الإخوة فابيو وباولو ، وهم متحمسون لأراضيهم ، ويضمنون دائمًا حماية البيئة. جنبا إلى جنب مع نبيذ Lugana ، ينتج Le Morette نبيذ Bardolino و Chiaretto والنبيذ الفوار ، بالإضافة إلى passito و grappa وزيت الزيتون والعسل.

أين تأكل وتبقى

مطعم بلفيدير

يعد Ristorante Belvedere مكانًا جميلًا وهادئًا لتناول الطعام في الهواء الطلق مع إطلالات على ريف Veronese وغروب الشمس الرائع. تخصص Il Nodo d’Amore (عقدة الحب) وهو خبز التورتيللي المصنوع من الزبدة المذابة والمريمية ، ومليء بعدد من المكونات الموسمية من البازلاء والقرع إلى اللحوم.

مطعم أوسيليتا

تعيين داخل الفخمة ريلايس فيلا كورديفيجو هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان واحدة وهو متخصص في المأكولات البحرية ، والأسماك بشكل أساسي ، إلى جانب قوائم تذوق فنية متعددة الأصناف باعتبارها نقطة جذب شهيرة للطعام. يقع على بعد 15 دقيقة جنوب شرق شاطئ باردولينو داخل فيلا على طراز عصر النهضة تعود للقرن الثامن عشر ، وقد تم تكريمها الآن كملكية ريلايس آند شاتو تضم حدائق نقية وقبو نبيذ وأشجار عمرها قرن من الزمان وكنيسة وخدمة فاخرة للضيوف الأكثر تميزًا.

84- ندى

مطعم حائز على نجمة ميشلين واحد يقع على ضفاف بحيرة غاردا في غاردوني ريفييرا ، يحتفل الشيف ريكاردو كامانيني بمجموعة من المكونات الخام والجميلة التي تأتي من المنطقة ، من السردين والليمون والزيتون والجبن. يتماشى إبداع الشيف والأسلوب الحديث للمأكولات المحلية مع مناظر بانورامية خلابة للبحيرة. إجمالاً ، الوجبة وليمة لجميع الحواس.

أجريتوريزمو ريلايس لا كاسينا

تستحق وجهة الضيافة التي افتتحت حديثًا رحلة قصيرة عبر مزارع الكروم الخلابة إلى كافريانا ، وتوفر فترة راحة من مدن البحيرة المزدحمة. يوفر منزل المزرعة متعدد المستويات ، الهادئ والهادئ ، أفضل إقامة في مزرعة إيطالية مع غرف فخمة ومطعم ومركز صحي يضم مسبحًا داخليًا مضاءً بأشعة الشمس وغرفة ملح في جبال الهيمالايا. تمتع بإطلالات على مزارع الكروم من غرفة الطعام المريحة المتخصصة في المأكولات الإقليمية الموسمية.

فندق Caesius

تقع Caesius في باردولينو على طول حافة البحيرة ، وهي وجهة للاسترخاء والعافية. تنبع المياه الحرارية من منحدرات مونتي بالدو وتتدفق إلى ينابيع المياه المعدنية حيث يمكن للضيوف الغرق في المياه التي تحتوي على خصائص ترميمية طبيعية. كما يضم مسابح داخلية وخارجية ومساحات واسعة في الهواء الطلق مع حدائق ومأكولات شهية لإكمال الزيارة.

أنشطة بحيرة جاردا الأخرى

توفر بحيرة غاردا التجديف وقوفًا والإبحار وركوب الأمواج شراعيًا وركوب الأمواج بالطائرة الورقية والتجديف بالإضافة إلى الاستلقاء على الشاطئ والينابيع الساخنة. جولات القوارب هي وسيلة مريحة لمشاهدة المدن الساحرة على ضفاف البحيرة المنتشرة على الشاطئ. توفر التلال المحيطة بالبحيرة فرصًا استثنائية لركوب الدراجات في الجبال والمشي لمسافات طويلة.

مدن تستحق الزيارة

تطفو سيرميوني على رعن ممتلئ بأشجار السرو والزيتون ، وهي مدينة مزدحمة بالسياح على الطرف الجنوبي من البحيرة وموطن لقلعة روكا سكاليجيرا المحصنة والمحصنة من القرن الثالث عشر.

تشمل القرى الأخرى التي يجب زيارتها كل من Bardolino Malcesine و Limone Sul Garda و Riva del Garda ، وهي مدينة تاريخية مزدهرة على الشاطئ الشمالي للبحيرة مع ممشى على الواجهة البحرية يمتد لأميال.