CJ McCollum يتجول في مزارع الكروم في Adelsheim. الائتمان: McCollum Heritage 91
- يسلط الضوء
- الصفحة الرئيسية للأخبار
تم بيع نبيذ CJ McCollum الأول ، 'McCollum Heritage 91' ، في 45 دقيقة بعد أوريغون بينوت نوير تم إصداره العام الماضي بسعر تجزئة يبلغ 50 دولارًا للزجاجة. سيستغرق مشاهدة مباراة في الدوري الاميركي للمحترفين وقتًا أطول.
يقول ماكولوم: 'إنه لأمر رائع أن نخرجها ونراها تبيعها' المصفق قرب نهاية عام 2020 ، قبل بدء موسم الدوري الاميركي للمحترفين الجديد.
رصيد الصورة: McCollum Heritage 91.
تم إجراء 133 حالة فقط من McCollum Heritage 91 2018 ، بالشراكة مع Adelsheim Vineyard.
اقتصر المشترون على ست زجاجات من النبيذ ، تم الحصول عليها من مزارع الكروم في منطقة جبال شحالم في وادي ويلاميت.
كما تعلم ، يعتبر النبيذ أمرًا مهمًا في الدوري الاميركي للمحترفين. قضى العديد من اللاعبين وقتًا في شحذ مهاراتهم في التذوق بعيدًا عن الملعب ، ومع ذلك فإن ماكولوم من بين قلة مختارة في صنع علامته الخاصة.
إنه بعيد كل البعد عن الأيام التي لم يكن يستمتع فيها بالنبيذ حقًا. 'كنت أكثر من رجل عصير الليمون' ، كما يقول ، ينسب الفضل إلى زوجته في تقديمه للزجاجات الجيدة في البداية.
مسلسل You Me Her S07E03 الموسم 7 الحلقة 3
هل كانت هناك 'لحظة يوريكا' عندما كان كل شيء منطقيًا؟ إنها أكثر من مجرد تطور ، لكنه يستشهد بذكرى مبكرة لـ Walter Scott Wines في ولاية أوريغون ، وعلى وجه الخصوص كونه مفتونًا بكروم العنب المزروعة في التربة البركانية.
'أنا قريب جدًا من منجم ذهب' ، كما يقول عن بلد النبيذ في ولاية أوريغون على عتبة بورتلاند تريل بليزرز. 'مجرد الذهاب إلى مزارع الكروم ورؤية مقدار الحب الموجود بها - ستقع في حبه أيضًا.'
Pinot Noir جزء كبير من القصة. 'إنه ليس قويًا جدًا ، وليس خفيفًا جدًا ، إنه يتناسب مع الكثير من الطعام. بينوت هو نبيذ يمكنك شربه ، 'كما يقول.
في عام 2016 ، قرر 'الانتقال إلى المستوى التالي' من خلال استكشاف فرص صنع النبيذ وتطوير علامته التجارية الخاصة.
يقول ، 'قبل أن أفعل أي شيء أحاول تثقيف نفسي بشأنه' ، متذكراً رحلة عبر 'حفرة الأرانب' للبحث في عملية صنع النبيذ ، من أنواع التربة إلى استخدام براميل البلوط.
في الأقبية في Adelsheim Vineyard. رصيد الصورة: McCollum Heritage 91.
جديلة الشراكة مع Adelsheim من 2017 ، حيث عمل مع صانع النبيذ جينا هينن.
في البداية قام بتذوق أعمى مع Hennen ، ووضع النبيذ الذي كان يحب على اليسار وتلك التي لم يكن يحبها على اليمين. يتذكر أن 'الكؤوس الثلاثة الموجودة على اليسار كانت كلها من تربة بركانية'.
أشهر من التذوق والعلامات التجارية والتكرير تبعتها قبل إصدار Heritage 91 2018 في سبتمبر من العام الماضي.
النبيذ النهائي ، الذي كان عمره 10 أشهر من خشب البلوط الفرنسي (26٪ جديد) قبل تعبئته ، مأخوذ من ثلاثة مزارع كروم Adelsheim معتمدة من منظمة 'Live' وجميعها مزروعة على تربة بركانية: Boulder Bluff و Quarter Mile Lane و Bryan جدول.
يشير اسم 'Heritage 91' إلى شارع طفولة McCollum في كانتون ، أوهايو ، وسنة ولادته.
رصيد الصورة: McCollum Heritage 91.
هاواي خمسة 0 الموسم 7 الحلقة 7
بعد ولاية أوريغون ، توسعت آفاق النبيذ الخاصة به خلال فترة وجوده في الدوري الاميركي للمحترفين. يقول إنه من الرائع التعلم من مشجعي النبيذ الآخرين ، بما في ذلك اللاعبون. 'أذواق الجميع مختلفة.'
على سبيل المثال ، يقول ماكولوم إن كارميلو 'ميلو' أنتوني - حاليًا أيضًا مع Trail Blazers - 'رجل بورغندي كبير'.
أي نبيذ يذهب مع السمك
لقد غيرت قواعد التباعد الاجتماعي الأمور ، ولكن في الدوري الاميركي للمحترفين ، كان بعض اللاعبين يسافرون في السابق مع النبيذ ويأخذون زجاجة لتناول العشاء بعد المباريات ، كما يقول.
كيف يبدو القبو الشخصي الخاص بـ McCollum؟ يقول إن هناك أكثر من 500 زجاجة الآن ، حيث يجلس عظماء ولاية أوريغون جنبًا إلى جنب مع أنواع النبيذ من جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك بوردو ذات الدرج العلوي ، مثل شاتو مارغو ، وكذلك ساسيكا الإيطالية - تم التقاطها بعد رحلة إلى توسكانا قبل عامين.
بعض من Heritage 91 2018 موجود أيضًا ، حتى يتمكن من تذوقه كل عامين مع تقدمه في العمر.
'لدي مجموعة قوية ومتنوعة.' لكنه يقول إنه يمكن تنظيمها بشكل أفضل ، وهي مشكلة يمكن للعديد من جامعي النبيذ التعرف عليها على الأرجح. يمزح قائلاً: 'أريد أن أتباطأ'.
قد يحتاج إلى إفساح المجال لمزيد من blanc de blancs ، والذي يصفه بأنه شغف متزايد. كما يتذكر الاستمتاع بتذوق النبيذ الأبيض ، بما في ذلك شاردونيه ، مع سوشي - يشمل جمبري تمبورا وثعبان البحر.
فيما يتعلق بالشرب ، ومع ذلك ، فإن بدء العمل في الصباح الباكر يعني أن جهاز Coravin يمكن أن يكون مفيدًا للاستمتاع بكوب أو تذوق دون الحاجة إلى فتح الزجاجة ، كما يضيف.
بعد أن تزوج في عام 2020 ، هل يمكنه تقديم أي مصدر إلهام لنبيذ الزفاف؟ يقول: 'لقد أحضرت بعضًا من التراث' ، مضيفًا أشياء أخرى تشمل Screaming Eagle 2009 و Solaia ، بالإضافة إلى بعض Côte Rôtie لقضاء شهر العسل.
وما الذي فعله بعد تسجيله 37 نقطة لمساعدة Blazers على الفوز على Denver Nuggets في مباراة يفوز فيها الفائز بكل شيء للوصول إلى نهائيات Western Conference في عام 2019؟ 'كان لدينا شامبانيا' ، يتذكر الاحتفالات المبتهجة بعد المباراة.
بالنظر إلى المستقبل ، يؤكد ماكولوم أنه سيكون هناك إصدار قديم لعام 2019 من Heritage 91 ، كما يلمح إلى مشاريع أخرى في طور الإعداد. 'سنستكشف طرقًا أخرى في وقت ما.' شاهد هذا الفضاء.
