داخل بارون القانون...

دير بارون دي لي بُني في القرن السادس عشر

عندما تأسست Barón de Ley في عام 1985 من قبل مجموعة من المحترفين المشهورين ، شرعوا في مشروع درب: لإنشاء مصنع نبيذ Rioja DOC على صورة قصر Médoc.

شبكة الاتصالات العالمية soapsheknows الشباب والقلق

قاموا ببناء مصنع النبيذ الخاص بهم في قلب ملكية تاريخية ، بجوار دير من القرن السادس عشر حيث بدأ الرهبان البينديكتين في صنع النبيذ منذ أكثر من 500 عام.

كانت فلسفتهم بسيطة ولكنها طموحة ، فقد أرادوا العودة إلى جوهر صناعة النبيذ في ريوجا - متخصصون في نبيذ ريزيرفا وغران ريزيرفا.

نبيذ مصنوع يدويًا: موازنة التقاليد والإبداع

في Barón de Ley ، بدأ كل شيء بمزارع الكروم. كافح المؤسسون للحصول على أفضل أنواع الكروم وزراعتها ، مما أدى إلى زيادة الحوزة إلى أكثر من 600 هكتار.

من كروم العنب هذه قاموا بصنع نبيذ Reserva و Gran Reserva بعناية على مدى عقود.

بصرف النظر عن كلاسيكيات Rioja ، يقوم فريق oenological باستمرار بتجربة أنماط النبيذ الجديدة المبتكرة.

تشمل الإبداعات الجديرة بالملاحظة النبيذ الذي يعيد إحياء أصناف ريوجا المحلية ، مثل Graciano و Maturana و Grenache الأحمر أو الأبيض ، بالإضافة إلى مجموعات Tres و Siete Viñas.

بشكل حاسم ، يؤمن Barón de Ley بالحصاد اليدوي واختيار جميع أنواع العنب المستخدمة في إنتاج نبيذهم. ونتيجة لذلك ، ترى طاولة الفرز أكثر من 1.5 مليون كيلوغرام من العنب سنويًا - وهي علامة فارقة لريوخا.

مزرعة عنب بارون دي لي في فينكا موناستيريو

تتطور باستمرار لتعزيز الجودة

تتضمن التوسعة الأخيرة لـ Barón de Ley مساحة جديدة تتسع لـ 30.000 برميل ، مما يضمن أن مصنع النبيذ سيكون لديه مساحة للنمو مع الحفاظ على جودة النبيذ واتساقه.

آخر شحنة الموسم 3 الحلقة 2

تزداد أهمية البيض والوردي في بارون دي لي. تم بناء منشأة جديدة خصيصًا لجعل هذا النبيذ بالطريقة التقليدية ، باستخدام دفعات صغيرة في خزانات الأسمنت سعة 9000 لتر.

أما بالنسبة للحمر ، فقد عاد Barón de Ley إلى استخدام خزانات الأسمنت لشيخوخة النبيذ. تعمل هذه الممارسة على تعزيز التطور البطيء للنبيذ ، والذي بدوره يعزز النكهات الطازجة والفواكه.

بالإضافة إلى ذلك ، أكمل فريق علم الخمور مشروع بحث وتطوير لتحديد الخمائر الأصلية وتركيب التكنولوجيا اللازمة لإنتاجها في مصنع النبيذ. تهدف هذه التغييرات إلى إنتاج النبيذ بمزيد من الشخصية والفردية.

تم بالفعل توسيع مصنع نبيذ Barón de Ley مرتين ونموه المستمر مدفوع بعاملين رئيسيين.

أولاً ، التوسع هو شهادة على النجاح العالمي والشعبية لنبيذها ، الذي يباع في أكثر من 50 دولة.

ثانيًا ، يتطلب مصنع النبيذ المتخصص في نبيذ Reserva و Gran Reserva مساحة واسعة لتقدم نبيذه - سواء في البرميل أو الزجاجة.

لكن أعظم تغييرات بارون دي لي لم تأت بعد. على مدى العامين الماضيين ، بذل الفريق جهودًا كبيرة للحفاظ على العمل كالمعتاد بينما كانت أعمال البناء الرئيسية جارية.

كيف تفلت من ملخص خاتمة الموسم الثالث من القتل

لكن بالنسبة لصانعي النبيذ ، كان المشروع الأخير فرصة رائعة بالإضافة إلى تحدٍ كبير ، حيث تمكنوا من تشكيل تصميم مصنع النبيذ الجديد كما تم بناؤه.

في عام 2019 ، سيكون Barón de Ley في طليعة تكنولوجيا صناعة النبيذ في Rioja ، مما يمنح صانعي النبيذ أدوات جديدة للتعبير عن إبداعاتهم واستكشاف فضولهم.

Barón de Ley، Reserve

روبي أحمر اللون. يفاجئك هذا على الأنف بشخصية فاكهية قوية تختلط بآثار الشيخوخة النبيلة: جوز الهند والتوفي والفروق الدقيقة في الأعشاب البرية. يتم التصدي للهجوم القوي من خلال الشعور بالفم الناعم والمرن الذي يمتد ببطء عبر الحنك ، وينتهي بنهاية طويلة مع ملاحظات عشبية وتوت حمراء باقية.

هاواي خمسة الموسم 6 النهائي

بارون دي لي ، Varietal Maturana

ألوان أرجوانية عميقة مع أنف كومبوت الفاكهة ، تختلط برائحة البلسميك والنعناع والكاكاو. الاحترار على الحنك ، مع العفص حريري ومتكامل جيدًا ، بالإضافة إلى درجات الألوان المعدنية الأساسية. كامل وأنيق مع لمسة نهائية ثابتة.

Barón de Ley، Blanco Reserva 3 Viñas

جذاب ، لونه أصفر ذهبي لامع. يوجد على الأنف سلسلة من الروائح القوية: الزبيب المجفف واللوز والأعشاب العطرية ، تليها نغمات العسل والفواكه الخريفية. الحنك حيوي ودائم وعميق ومعقد ، مع نغمات معدنية وحافة مالحة.

ترادف يصعب التغلب عليه

Gonzalo Rodríguez (مستشار علم الخمور) و Mayte Calvo (المدير الفني) هما شراكة مهنية لأكثر من 20 عامًا ، لصالحهما المشترك. يُكمل إبداع غونزالو وخبرته الدقة والدقة التي تشتهر بها مايتي.

تشمل نجاحاتهم معًا Barón de Ley الذي حصل على جائزة IWSC كأفضل مصنع نبيذ لهذا العام ، مرتين ، و Barón de Ley Reserva (95+) يعتبر أفضل نبيذ ريوجا من قبل المصفق .