- شركة تابعة
- عيد الميلاد
- يسلط الضوء
توجد مزارع الكروم الأكثر رواجًا في كونياك في منطقة غراند شامبين جنوب نهر شارينت ، حيث تسمح تربة الطباشير الإسفنجية لجذور العنب بالحفر بعمق يصل إلى تسعة أمتار بحثًا عن الماء والمغذيات.
تعتبر مزارع العنب هذه مصدرًا لأهم أنواع الكائنات الحية في المنطقة ، والتي قد تستغرق عقودًا للوصول إلى ذروتها. يتم نقل قلة ثمينة ، عمرها لمدى الحياة أو أكثر ، من برميل خشبي إلى زجاج Dame-Jeannes (demi-johns) لمنع المزيد من التأثير من البلوط.
تضفي الشيخوخة المطولة على هذه الوجوه المتقاربة تعقيدًا وشخصية لذيذة مميزة تسمى rancio - وهي صفة مراوغة وغير تقليدية تشبه الأومامي لا توجد إلا بعد عقود من النضج. إنه الخيط المشترك الذي يوحد كل هذه الكونياك ، سواء كانت صفاتهم في تقديم الهدايا مستمدة من عامهم القديم أو جودة المزج. في بعض الأحيان ، حتى العبوة عمل فني.
الكونياك للشراء كهدية
كامو اكسترا
تُعد هذه الزجاجة الأنيقة الكلاسيكية بمثابة معوجة لإبداعات الروكوكو الصعبة لبعض منازل الكونياك ، بينما يُظهر السائل المخملي الناعم بالداخل إمكانية الشيخوخة لعطر Borderies Eux-de-vie ، جنبًا إلى جنب مع Grande و Petite Champagne. وعاء صب ، صندوق سيجار ، جلد قديم ونوعية فائقة النعومة في الفم. ألك 40٪
فرابين ميليسيم 1992 26 سنة
بعد أكثر من ربع قرن في كهف ماري فرابين الجاف ، هذا يحتوي على كل صفات فرابين الكلاسيكية: عبق متفجر ، زهري وفاكهي بدقة ، ولكن مع العمود الفقري الحقيقي وحتى القليل من التانين منذ وقت طويل في برميل خشبي. إذا كان عام 1992 عامًا تاريخيًا لأي شخص قريب منك ، فأنت تعلم ما يجب القيام به. Alc 40.5٪
هينيسي XO فرانك جيري الطبعة
لقد مرت 150 عامًا منذ أن أنشأ موريس هينيسي وإميل فيليوكس أول Hennessy XO ، وللاحتفال بهذه المناسبة ، انضم أكبر اسم لكونياك مع المهندس المعماري فرانك جيري لإنشاء عبوة تذكارية خاصة بأسلوب توقيع جيري. يظل الكونياك بالداخل ، كما هو دائمًا ، غنيًا بالمتعة وواحدًا لأولئك الذين يحبون الكثير من التعقيد من برميل خشبي. ألك 40٪
الذكرى المئوية لـ Hine Antique XO
بالنسبة لجميع براعة Hine مع الكونياك العتيقة (انظر أدناه) ، لا يزال هذا المزيج من حوالي 40 حالة من الكائنات الحية أفضل إنجاز لها. لا يوجد أفضل بكثير من السير على حبل مشدود بين الأناقة المعطرة والرفاهية ذات الأكتاف العريضة والغنية بالرفاهية - ما لم يكن إصدارًا خاصًا تم الكشف عنه للذكرى المئوية لهذا التعبير ، ويحتوي على حالة من التنافس منذ عام 1920. Alc 40٪
هاين 1978 هبطت في وقت مبكر
الكونياك العتيقة القديمة ليست رخيصة - وستزداد أسعارها إذا كان عليك شراء اثنين. ولكن إذا سمحت ميزانيتك ، فقم بشراء كل من Hine 1978 Early Landed و Hine 1978 Jarnac Matured. إن مقارنة كونياك تم إنزاله مبكرًا (واحد يتم شحنه إلى إنجلترا للنضج الممتد) مع شقيقه الناضج في جارناك أمر رائع إلى ما لا نهاية. باختصار: الهبوط المبكر = الأناقة ، الرقة ، النضارة جارناك = الثراء ، التعقيد ، العمق. كلاهما مذهل. ألك 40٪
Martell XO
من اللافت للنظر أن Martell أطلقت XO Cognac مؤخرًا فقط في عام 2005 ، لكنها كانت تستحق الانتظار. طبقًا لأسلوب المنزل ، فهو يجمع بين فواكه Borderies و Grande Champagne في مزيج غني وفخم من الفاكهة المليئة بالفم - التفاح المخبوز ، ولكن أيضًا الملاحظات الداكنة من التمر والسلطانة - والبلوط الحار والفلفل. الزجاجة تبدو جيدة جدا. ألك 40٪
Pretty Little Liars: The Perfectionists الموسم الأول الحلقة 8
اختيار بيير فيران للملائكة
متعة الشرب النقية من هذا المنزل المبتكر في Grande Champagne. بغض النظر عن نصيب الملائكة ، هذا هو اختيار الملائكة: الكونياك المركزة والمعقدة المتبقية في البرميل بعد سنوات من التبخر والأكسدة. الفاكهة الناضجة الرائعة ، بتلات الورد المجففة والجوز في رذاذ من العسل الداكن. Alc 41.8٪
Tesseron Lot 76 XO Tradition
يمتلك المتخصص في XO Tesseron عددًا من العبوات المبهجة ، ولكن ربما يكون هذا هو الأكثر تعبيراً ، حيث يقدم طبقات من الفاكهة المطهية بشكل غني والعسل الداكن ونوع النوتات المرفوعة والمكسرات التي تجدها في شيري amontillado القديم. فقط عندما تعتقد أن الأمر سينقلب إلى النفاق ، تدخل شخصية زهرية خادعة. مجيدة. ألك 40٪
