النبيذ الأبيض الأرجنتيني: ما وراء Torrontes

جرب Semillon المزروعة في باتاغونيا. الائتمان: خمور الأرجنتين

ميزة ترويجية

وجد كل من Sauvignon Blanc و Semillon مكانًا فريدًا في الأرجنتين وتاريخ النبيذ الخاص به من مزارع الكروم في أعالي جبال الأنديز ...

ميزة ترويجية

ما وراء Torrontes: اكتشف النبيذ الأبيض الأرجنتيني

صعود ساوفيجنون بلانك

لقد أصبحت حالة ساوفيجنون بلانك ، على وجه الخصوص ، ظاهرة خاصة في الأرجنتين. بعد أن كان منخفضًا لعقود من الزمان ، فهو الآن في ازدياد. الأمر الأكثر إثارة للفضول هو أن مساحة زراعتها لم تتنوع كثيرًا ، وتزرع من شمال البلاد إلى جنوبها بنتائج جيدة جدًا.

مسلسل الثور الموسم الاول الحلقة 5 الخامسة مترجمة

على سبيل المثال ، وكما هو متوقع ، تم العثور على أعلى تركيز في مندوزا ، وخاصة في Valle de Uco. في هذه المنطقة ، ترتفع مزارع الكروم في Sauvignon Blanc إلى 1400 متر بحثًا عن المناخ الذي يضمن النضج الصحيح دون التضحية بالنضارة.

يشبه شكل هذه الخمور تلك الموجودة في نيوزيلندا ووادي الدار البيضاء ، ولكن بتعبير معتدل ومتوازن ، مع حموضة هشة ومظهر فاكهي. ما عليك سوى البحث عن Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016 و Sophenia Synthesis 2016 و Salentein Single Vineyard San Pablo 2016 للتحقق من إمكاناتها في مندوزا.

نمت Sauvignon Blanc في الشمال. الائتمان: خمور الأرجنتين

وفي الوقت نفسه ، في وديان كالتشاكي ، في مزارع الكروم الواقعة على ارتفاع يزيد عن 2000 متر ، كانت النتائج أكثر من مفاجئة ، نظرًا لأن النبيذ يكتسب مظهرًا نباتيًا حارًا ذو قوة وسعة جيدة على الحنك ، كما هو الحال مع Colomé Lote Especial 2016 و RD 2016 و Altupalka 2016.

في مقاطعة Jujuy ، إلى الشمال وعلى ارتفاع 2600 متر ، تم إنتاج Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015 ، وهو سبب آخر لا ينبغي أن يتوقف الأشخاص الأكثر فضولًا عن البحث.

كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بالنبيذ الأبيض

في Río Negro و Patagonia و Chapadmalal (بوينس آيرس) بالقرب من البحر ، يمكن للمرء أيضًا العثور على أمثلة جيدة. في الأول ، تم تقديم المحصول التجاري الافتتاحي لعام 2017 ، بعلامة Wapisa ، وهي منبثقة عن Tapiz في Mendoza. الملف الشخصي معتدل ، أقرب إلى بوردو الأبيض. في هذه الأثناء ، في Chapadmalal ، يذهب مصنع النبيذ Costa & Pampa بالفعل إلى حصاده الثالث مع Sauvignon Blanc الأنيق ، برائحة الفواكه والحنك الكهربائي ، الذي يغري بسهولة.

عودة سيميلون

منذ حوالي ثلاثين عامًا ، كان هذا التنوع في قلب أكثر البيض استهلاكًا في الأرجنتين. ثم جاء صعود Chardonnay ثم Torrontés ، مما تسبب في تجاهل العديد من المنتجين Semillon.

كيف تتخلص من قاتل الموسم الخامس الحلقة 1

لكنها اليوم في حالة انتعاش.

الحالة الأكثر بروزًا هي Humberto Canale Old Vines 2015 ، المصنوع من عنب من مزرعة عنب باتاغونيا عمرها خمسين عامًا ، وهي الصيغة التي اتبعها ماتياس ريتشيتيلي لصنفه 2016 المتنوع ، والذي يتم إنتاجه من العنب من ريو نيغرو.

في هذه الأثناء في مندوزا ، كل عام ، هناك المزيد من أنماط Semillon من زوايا مختلفة من المقاطعة. على سبيل المثال ، صنع Roberto de la Mota كتابه Mendel Semillon 2016 من عنب Altamira ، وكذلك Finca Suárez Semillón 2016 ، وكلاهما يحتوي على كمية ممتازة من الفاكهة البيضاء الناضجة مع الزهور وظلال العسل. تنتج شركة Bodega Vistalba Tomero Reserva 2013 بفضل مزارع الكروم في Tupungato.

ولكن هناك أيضًا أمثلة رائعة من Luján de Cuyo ، مثل Semillón الكلاسيكي بواسطة Ricardo Santos وأحد الأمثلة التي أنتجها Nieto Senetiner مع العنب من Vistalba.

سر عودة ظهور كل من هذه الأصناف هو أنها طورت ملفًا شخصيًا فريدًا بنكهتها الخاصة.

تم توفير هذا المحتوى من قبل Wines of Argentina