أفضل أنواع الويسكي لحامض الويسكي...

مصدر الصورة: Jasmijn Hofstra on Unsplash

• شركة تابعة
• يسلط الضوء

يمكن القول أن فئة الكوكتيلات الحامضة هي الأكثر شعبية من بين أي مشروبات مختلطة ، حيث تحتوي على ويسكي حامض ومارجريتا وديكيري. هناك شيء سحري حول الروح الأساسية اللذيذة التي يتم مزجها ببساطة مع السكر وعصير الحمضيات لتكوين شفاة كاملة تروي العطش.

كما هو الحال مع معظم الكوكتيلات في عمر معين ، فقدت أصول ويسكي سور في التاريخ ، ولكن يُعتقد أن الفئة الحامضة من الكوكتيلات لها جذورها في البحرية البريطانية. نظرًا لأن الماء والبيرة غير صالحين للاستهلاك في الرحلات البحرية الطويلة ، فقد تم منح الرجال إصدارًا قياسيًا من الروم في القرن الثامن عشر.

من أجل مكافحة السكر الذي كان يمثل مشكلة كبيرة في جزر الهند الغربية ، أعلن القائد العام للنائب الأول الأدميرال إدوارد فيرنون ما يلي في عام 1740:

إلى قادة السرب! ... يجب خلط البدل اليومي البالغ نصف لتر للرجل مع ربع لتر من الماء ، ليتم خلطه في بعقب واحد مملوء لهذا الغرض ... يجب تقديمه في حصتين ، واحدة في صباحا والآخر بعد الظهر. يمكن للرجال الذين هم أزواج صالحون من مدخراتهم من الملح والخبز شراء السكر والليمون الحامض لجعل الماء أكثر استساغة بالنسبة لهم.

الروم والسكر وعصير الليمون والماء - هنا لدينا مكونات Daiquiri ، وبنية حامض. أصبح هذا المزيج الخام يسمى Grog.

أفضل النبيذ الاقتران مع اللازانيا

بعد مرور 100 عام ، ظهرت وصفة الحامض لأول مرة في كتاب عام 1862 دليل النادل كتبه النادل الشهير جيري توماس ، مع تضمين البراندي حامض والجن سور. كان أول ذكر لـ Whisky Sour على وجه التحديد في عام 1870 في الاسم الرائع Waukesha تاجر عادي .

عند صنع الويسكي الحامض ، من المهم دائمًا استخدام عصير الليمون الطازج. نظرًا لاختلاف حموضة الليمون ، فمن الأفضل التحقق من نكهة مشروبك لمعرفة ما إذا كان يلزم تعديلها وفقًا لذلك قبل صبها من شاكر - يمكن أن يترك كوكتيل شديد الحموضة أسنان بعض الناس على حافة الهاوية.

مسلسل Modern Family الموسم الخامس الحلقة 12 مترجمة

واحدة من أكثر التقلبات شيوعًا في Whisky Sour هي ببساطة إضافة بياض البيض إلى الوصفة. يُعرف بياض البيض ، المعروف باسم Boston Sour ، بطابع حريري في الفم.

تعني شعبية Whisky Sour في أمريكا أن الويسكي من ذلك البلد يمكن أن يشعر وكأنه يحتكر الكوكتيل ، ولكن هذا ليس هو الحال في الواقع. انطلق وجرب!

أفضل أنواع الويسكي لتحضير الويسكي الحامض

ديوار عمره 12 سنة

تبدأ قصة ماركة ويسكي سكوتش الممزوجة كما فعل العديد من الآخرين في القرن التاسع عشر: في متجر صغير لبيع النبيذ والمشروبات الروحية في اسكتلندا. كانت الشركة رائدة في 'الشيخوخة المزدوجة' ، عندما يتم إرجاع الويسكي المخلوط إلى برميل خشبي لمزيد من النضج والزواج ، وفي الواقع ، يخضع عمره 12 عامًا لستة أشهر أخرى في برميل خشبي. فواكه البستان ، الزبدة ، المكسرات ، الفانيليا ، علبة التبغ والزنجبيل كلها موجودة في الحنك. ألك 40٪

أربع وردات العلامة الصفراء

يقدم معمل تقطير الورود الأربعة الكثير من خصائص النكهة المتنوعة التي تجلبها الخمائر المختلفة ، حيث يضم خمسة في ترسانته ، والتي تتم إضافتها إلى وصفتين مختلفتين لفاتورة الهريس أو الحبوب. ينتج عن هذا 10 أنواع مختلفة من الويسكي يمكن الاعتماد عليها لإنشاء منتجات مختلفة. يشتمل Yellow Label على كل 10 ، في حين أن المنتجات الأخرى عادة ما تكون مزيجًا من حفنة. والنتيجة هي الويسكي الذي يحتوي على مربى البرتقال وقشر الليمون والذرة المغطاة بالزبدة والعسل والفانيليا والفلفل الأبيض. ألك 40٪

هاي ويست كامبفاير

يقع High West على ارتفاع 2100 متر فوق مستوى سطح البحر في ولاية يوتا ، وهو مصنع تقطير الويسكي الوحيد في العالم المخصص للتزلج والتزلج. إنه يأخذ نهجًا غير تقليدي في إنشاء منتجاته أيضًا ، كما هو موضح في Campfire ، وهو مزيج أكثر شيوعًا من الجاودار المقطر في High West ، بالإضافة إلى بوربون من مصادر وويسكي سكوتش. يرافق حلوى الفانيليا الحلوة والكراميل مع التوت بالفواكه وتوابل التبغ وجوزة الطيب ، وكلها منتهية بقطعة من دخان النار. ألك 46٪

جيمسون بلاك باريل

أشهر ماركة للويسكي الأيرلندية في جميع أنحاء العالم ، صُنع جيمسون في ميدلتون في مقاطعة كورك. يعتبر Black Barrel عرضًا أثقل من عرض Jameson الكلاسيكي ، حيث يحتوي على نسبة من الويسكي التي تم صنعها في وعاء ، ثم أصبحت قديمة في البراميل التي تم تفحمها مرتين. والنتيجة سائل مليء بالفانيليا والكراميل والتوابل الحلوة والفاكهة ذات النواة والشوكولاتة مع ملمس كريمي. ألك 40٪

الولايات المتحدة 1 ساور ماش من Michter

الويسكي المهروس الحامض هو المعادل الروحي لخبز العجين المخمر. عندما يتعلق الأمر بتخمير 'هرس' الحبوب ، تتم إضافة بعض الهريس المخمر مسبقًا لبدء العملية في هذه الدفعة الجديدة. هذا الويسكي الصغير ليس الجاودار ولا بوربون ، وله نكهات من آيس كريم الفانيليا مع العسل والكرز والخوخ ، بالإضافة إلى القرفة والتوابل الفلفل الأسود. ألك 43٪

بايكسفيل الجاودار المستقيم

تم تصنيع Pikesville Straight Rye في الأصل في ولاية ماريلاند في تسعينيات القرن التاسع عشر ، وهي مملوكة لشركة Heaven Hill منذ عام 1982 ويتم تصنيعها الآن في معمل تقطير Bernheim التابع للشركة في كنتاكي. مكونات كريمة بروليه ومسحوق الكاكاو وجوز الهند وعرق السوس مقدمة من لدغة الجاودار الحارة ، مع تلميحات من الفحم باقية في الخلفية. Alc 55٪

تاليسكر ستورم

ينحدر تاليسكر من جزيرة سكاي في هبريدس ، ويشتهر بالويسكي المثقوب الذي ينتهي بكراك من الفلفل الحار. تم إنشاء هذا البيان بعدم تحديد العمر بقصد طلب كل تلك الخصائص الرئيسية حتى 11 - ولا يخيب أملك. تذكرنا بشرب الويسكي على الشاطئ حيث تهب الرياح برذاذ البحر ودخان النار في وجهك. بينما تقضم موزة مغموسة في رقائق الفلفل الحار. Alc 45.8٪

تركيا البرية الجاودار المستقيم

عندما يتعلق الأمر بالاتساق ، فإن Wild Turkey لديها مطالبة محددة بالتاج ، من قبل الأب والابن الثنائي جيمي وإدي راسل ، اللذين يعملان في الشركة منذ 66 عامًا و 39 عامًا على التوالي. في الواقع ، جيمي هو أقدم وأطول خدمة تقطير رئيسي في أمريكا. طازج وحار ، إنه مزيج ممتاز من الجاودار ، مع الحنك الجاف من الشمر والفلفل وخبز الجاودار والفانيليا والتوفي. Alc 40.5٪

عمة هذا هو لنا

قد يعجبك ايضا:

أفضل صفقات الويسكي ليوم الجمعة الأسود

فهم أنماط الويسكي