أنسون: يخرج برين كانتيناك من الظل...

Château Brane-Cantenac هو نمو ثانٍ يقع في Margaux.

• حصرية
• يسلط الضوء
• بيت التذوق

تدرس Jane Anson بعض التغييرات في Château Brane-Cantenac وتتذوق عقدًا من النبيذ من النبيذ الأول والثاني.

انتقل مباشرة إلى ملاحظات تذوق جين أنسون على Brane-Cantenac و Baron de Brane خلال العقد الماضي

متاح حصريًا لـ المصفق بريميوم أفراد

قبل 10 سنوات بالضبط ، في مارس 2008 ، قمت بتذوق برميل شاتو برين كانتيناك المدير الفني كريستوف كابدفيل والمالك هنري لورتون ، يقارنان العينات التي تم تغريمها مسبقًا من عتيق 2006 الذي كان قديمًا باستخدام مجموعة متنوعة من البراميل من بيوت التعاون في سيجوين مورو ، وديمبتوس ، وتارانسو.

كان الهدف هو النظر إلى تأثير الخبز المحمص المختلف ، ومصادر الغابات المختلفة في كل من فرنسا والبلوط الروسي من غابات القوقاز في جمهورية أديغيه ، وأطوال مختلفة من التوابل من 24 إلى 36 شهرًا ، ومن إما داخل متنزه تجفيف أو خارجه مع التعرض للعناصر الطبيعية ، وأهمها هطول الأمطار.

كان هذا مجرد جزء من سلسلة منتظمة من التجارب التقنية التي يديرها العقار.

عملت Brane-Cantenac بالشراكة مع بوردو كلية علم إنتاج الخمور منذ الستينيات ، وتجري باستمرار الأبحاث والتأهيلات الدقيقة عبر مجموعة متنوعة من مزارع الكروم وصناعة النبيذ وبرامج إدارة القبو.

مشاهدة مسلسل Ray Donovan الموسم 3 الحلقة 1 مترجمة

تمتلك الحوزة محطة طقس خاصة بها مرتبطة بشبكة DEMETER الأوروبية ، وقد استخدمت لأكثر من 10 سنوات موقعًا خارجيًا تديره شركة Météo France مع تقارير يومية ورادار المطر وصور الأقمار الصناعية والتنبؤات بعيدة المدى التي تضمن علاجات مستهدفة بالكامل ( الحوزة عضوية بالكامل لأكثر من ثلث المساحة الإجمالية ، لذا فهي تسير في طريق إخوة وأخوات Lurton ، المعروفين بزراعتهم العضوية والحيوية في عقارات مثل Climens و Durfort Vivens) وتشجع التنوع البيولوجي من خلال سياج الشجيرات ، ومحاربات الأرانب ، المروج الجافة وأشياء أخرى.

لورتون نفسه حاصل على درجة الماجستير في علم الأحياء ، ودرجة أخرى في علم الأمبلوغرافيا ، ودبلومة في علم الأحياء من جامعة بوردو.

ومن الواضح أن اهتمامه المستمر بالتحليل هو جزء من نجاح Brane-Cantenac على مدى السنوات العشر الماضية ، وهو العقد الذي شهد حقًا خطوة Margaux Second Growth هذه للخروج من الظل.

هذا يعني أيضًا أنني لم أتفاجأ برؤية هذا التذوق ، الذي أقيم في أواخر عام 2017 ، كانوا أكثر من سعداء لمقارنة إمكانية الشيخوخة لكل من Brane-Cantenac ونبيذهم الثاني Baron de Brane ، جنبًا إلى جنب.

لقد كان رأسيًا رائعًا ، ليس فقط تتبع نتائج تجارب البرميل التي جعلت من Brane أحد أفضل ممارسي شيخوخة البلوط في رأيي ، إلى التغييرات الجادة في مزارع الكروم من حيث الزراعة (تم دفع النسبة المئوية لـ Cabernet Sauvignon للأعلى من 56 ٪ من مزيج النبيذ الأول في عام 2005 إلى 70 ٪ بشكل منتظم في السنوات الأخيرة).

التأثير على النبيذ واضح ، مع تعميق البنية والتعقيد مع زيادة Cabernet Sauvignon ، إيماءة لطيفة للمالك السابق - الذي أعطى اسمه للممتلكات - Baron Hector de Brane ، الذي كان المحرك الرئيسي في الشعبية عنب كابيرنت ساوفيجنون في ميدوك.

كما تم تقديم عنب كارمينير ، وهو عنب معروف بصعوبة ظهوره في سنواته الأولى وغالبًا ما يظهر بشكل غير لطيف خلال فترة الذروة ، ولكن يؤمن به لورتون بسبب تعقيده وتوابله.

لم يكن Brane أبدًا أكثر أنواع النبيذ تفاخرًا ، ومع ذلك فقد أصبح أحد أكثر الأسماء المرغوبة في Margaux ، حيث أثار الإعجاب من خلال أجمل طبقات العطريات والفاكهة الواثقة ، والتي تم تغليفها بشكل مثالي في عام 2005 وحتى عام 2012.

كان الفائزون أثناء التذوق هم المشتبه بهم المعتادون في أعوام 2009 و 2010 و 2015 و 2016 (مع نقودي في Baron de Brane 2010 للشرب الآن) ، ولكن بمجرد أن جلسنا لتناول الطعام بعد ذلك ، كان Baron de Brane لعام 2008 واحدًا من النجوم ، كما كان عام 2007 من نبيذ القصر الرئيسي.

دليل ليس فقط على أن القطاعات العمودية لها حدودها ، ويمكنها أحيانًا إخفاء النبيذ الذي يمنحك أقصى درجات المتعة في حالة أقل شحنًا ، ولكن أيضًا أن هذه هي أنواع العقارات التي تحتاج إلى الذهاب إليها في أكثر أنواع النبيذ تحديًا مثل 2007 و 2013 .

لا تفكر في تركيبها في قبو ، ولكن استفد من الأسعار المنخفضة لهذه العقارات المصنفة في السنوات الأقل شهرة ، واستمتع.

أوه ، وقد تكون مهتمًا بمعرفة أن هنري لورتون ، أكثر الرجال تواضعًا في بوردو ، يجد نفسه أيضًا في مركز حدث نبيذ متزايد على بعد آلاف الأميال ، في باجا كاليفورنيا .

تحظى هذه المنطقة باهتمام كبير من السقاة ، مع Lurton أحد أكبر الأسماء من خلال Bodegas Henri Lurton.

إنه يتماشى تمامًا إلى حد ما مع الرجل الذي اختاره للاستثمار في منطقة النبيذ الفاخر المتنامية في المكسيك - والتي يعود تاريخها إلى 500 عام وما زالت في مهدها - بدلاً من المناطق الأكثر رسوخًا والمرموقة في شمال كاليفورنيا.

لأن باجا ، بالتأكيد ، هو المكان الذي يمكنه فيه الاستمرار في إشباع تلك الحكة للتجربة والاستكشاف.

إنتاج Château Brane-Cantenac: 75 هكتارًا (185 فدانًا) ، ينتج ثلث النبيذ الأول وثلثي بارون دي برين / شاتو نوتن (المعروف أيضًا باسم Le Margaux de Henri Lurton). في عائلة Lurton منذ عام 1925 ، يأتي أول نبيذ من Brane-Cantenac من كتلة واحدة تبلغ مساحتها 45 هكتارًا - كرم العنب الأصلي للملكية ، ولم يتغير حجمه منذ القرن الثامن عشر.

أفضل نبيذ Brane-Cantenac و Baron de Brane

أنظر أيضا:

• كيف صنف Médoc 2015 طعم النبيذ الآن - جين أنسون