الائتمان: إيان شو / علمي ألبوم الصور
- يسلط الضوء
- خمر وردي
- نبيذ الصيف
- بيت التذوق
لقد كان عامًا قويًا بالفعل لمبيعات النبيذ الوردي - ذكرت Majestic مؤخرًا أن المبيعات ارتفعت بنسبة 95٪ من أبريل إلى يونيو 2020 و كما أشرقت الشمس بينما كان الناس في عزلة.
مع استمرار ارتفاع درجات الحرارة هذا الصيف ، ولكن هناك فرصة أكبر لعدم السفر إلى الخارج ، يمكنك إحضار طعم جنوب فرنسا مع واحدة من هذه أعلى بروفانس الورود - كلها موصى بها من قبل خبرائنا ، بما في ذلك بعض من تذوق لوحة حديثة ، ومتاح بسعر أقل من 20 جنيهًا إسترلينيًا / 30 دولارًا أمريكيًا.
اختيار بروفانس روز
عادة ما يكون هذا النبيذ مزيجًا من العنب سينسولت ، سيراه و غريناش.
عند اختيار النبيذ الخاص بك ، لا تنخدع بالتفكير في أن 'كل هذه الخمور يجب أن تكون شاحبة' ، كما أشار القاضي رود سميث إم دبليو في لجنة التذوق. 'لكن الباهت لا يعني دائمًا أنه جيد - بمجرد إزالة اللون ، فإنك أيضًا تضفي طابعًا متجانسًا على النكهة.'
بالنسبة لما يجب أن تشربه ، قال سميث: 'في بداية الصيف ، حاول أن تشرب زهرات نهاية العام الماضي بدلاً من الورود الجديدة المبكرة [2019] ، خاصةً إذا تم تعبئتها للتو. يعتقد الناس أنه يجب أن يكون أصغر عتيق ، لكنه ليس كذلك.
تقديم النبيذ الوردي
أوصت بالطريقة المثالية لخدمة هذه الخمور ، كما قالت إليزابيث غابي MW سابقًا Decanter.com : 'بعض النصائح الحاسمة لمحبي الورد: تقديم النبيذ المثلج الخاص بك ليس في صالحهم. يجب أن تكون درجة الحرارة المثالية حوالي 11 درجة مئوية إلى 15 درجة مئوية - بين طريقة تقديم النبيذ الأبيض والأحمر. أحيانًا يُظهر الصب تعقيدًا أكبر أيضًا.
يمكن أن يكون نبيذ Rosé أيضًا 'أحد أفضل الشركاء لمجموعة واسعة من الأطعمة' ، كما كتبت خبيرة الطعام والنبيذ فيونا بيكيت ، في موقعنا مطابقة نبيذ روز مع دليل الطعام.
