- بيت التذوق
قال فريقنا إن الأنماط تتجه بالتأكيد بعيدًا عن النماذج الكبيرة والمتينة نحو نموذج أكثر حداثة وتوازنًا ، لكنه عمل قيد التقدم ...
أفضل كاليفورنيا شاردونيه : نتائج تذوق اللوحة
قال ستيفن بروك بارتياح ، بعد تذوق 179 نوعًا من النبيذ لمدة يومين: 'وداعًا للنبيذ القوي الضخم الذي يحتوي على نسبة عالية من الكحول منذ 12 إلى 15 عامًا'. 'شاردونيه في كاليفورنيا أصبحت بالتأكيد أعذب على مر السنين ، وكان معظمها متوازنًا بشكل جيد.'
- قم بالتمرير لأسفل لرؤية النبيذ المتميز والموصى به للغاية
قال Andy Howard MW ، 'يمكنك أن ترى تحولًا في الاتجاه والابتعاد عن النمط الاستوائي الثقيل القديم ، ولكن هناك الكثير من النبيذ الذي لم يصل بعد.'
يبدو أن النقاط البارزة من هذه الدولة الشاسعة جبال سانتا كروز - أصل النبيذ الحاصل على أعلى الدرجات - وكذلك مقاطعة سانتا باربرا و تلال سانتا ريتا . وأشار هوارد إلى أن 'المستهلك البريطاني العادي لن يكون على دراية بهذه المجالات'. 'من المحتمل أنهم يربطون ولاية كاليفورنيا بـ نابا أو سونوما ، الكباش أو مونتيري ، ولكن بمجرد مغامرتك جنوبًا نحو لوس أنجلوس ، تحدث بعض الأشياء المثيرة '.
قدمت سونوما أداءً مختلطًا ، وحتى عندما حددت منطقة على ساحل سونوما ، 'حيث يجب أن تكون الإثارة الحقيقية' ، أصيب المتذوقون بخيبة أمل. اعترف أندرو قائلاً: 'كانت سونوما مخيبة للآمال قليلاً في هذا التذوق ، لكنني أعتقد بصدق أن هذا ليس انعكاسًا للواقع - لا سيما ساحل سونوما.' خاصة ساحل سونوما 'الحقيقي' ، حيث أضاف ، حيث الكروم أقرب إلى المحيط الهادئ.
على الرغم من أن نابا قدمت عرضًا محترمًا في قائمة موصى به للغاية ، إلا أنها لا تزال تتعرض لبعض الانتقادات. اشتكى بروك قائلاً: 'العديد من أنواع النبيذ التي تحمل اسم Napa Valley كانت من الطراز القديم بلا هوادة - كبيرة ومضطربة'. 'إذا كان هناك انتقال في كاليفورنيا إلى نبيذ أكثر توازناً وأناقة ، فمن المؤكد أنه لم يصل إلى نابا. أنا جميعًا من أجل تنوع الأساليب - وكافأت بعض أنواع النبيذ البلوطي إلى حد ما ، والتي كانت مصنوعة جيدًا ومتناغمة - لكنني توقعت المزيد من الطراز الأكثر نعومة مما وجدنا هنا.
اتفق المتذوقون على أن هذه هي Chardonnays للشرب في غضون السنوات الخمس المقبلة أو نحو ذلك. من حيث التكلفة ، لن تكون رخيصة - نحن نتحدث هنا عن منطقة بورجوندي الرئيسية - لكن أندرو جادل بأنه يمكنك العثور على قيمة في كاليفورنيا ، إذا كنت تعرف أين تبحث.
معايير الدخول: تمت دعوة المنتجين والوكلاء في المملكة المتحدة لتقديم أحدث إصداراتهم في كاليفورنيا في Chardonnays (75٪ على الأقل). تم السماح بنوعين من النبيذ لكل منتج.
ظهرت هذه الخمور لأول مرة في مجلة Decanter. لتلقي تذوق لوحة Decanter كل شهر ، اشترك في Decanter هنا.
