- خمر 1995
اشرب قريبا
عتيقة جيدة أنتجت نبيذًا غنيًا وأنيقًا
4/5احوال الطقس
بعد ذلك ، كان هذا العام 1994 ، الذي كان سهلاً وهادئًا ، عامًا من الظواهر المتطرفة التي تراوحت بين فيضانات شتوية شديدة ، وأمطار الربيع الغزيرة ، وحتى عاصفة برد في يونيو. بدأ الموسم متأخرا وتحرك ببطء. كان التوت والعناقيد Cabernets صغيرًا وكانت مشاكل العفن الناجم عن الرطوبة طفيفة. عندما وصل الدفء أخيرًا في أواخر يونيو ، كان العنب لا يزال ينضج ببطء. عادت أسابيع الصيف والخريف إلى كونها معتدلة. جاء اتجاه الاحترار في أواخر سبتمبر في الوقت المناسب تمامًا لجلب الثمار إلى مستويات النضج التي تتراوح من الجيد إلى المثالي. كان هذا هو أول خمر انتشرت فيه ممارسات قبو إدارة التانين وتجلت في Cabernets التي قدمت العفص الناعم الذي كان فخمًا في الملمس وسلسًا نسبيًا. حتى الميرلوتس الأكثر قسوة والذي يزرع في الجبال صادف عفص أغنى وأكثر سلاسة.
أفضل التسميات
كان هذا كلاسيكيًا كلاسيكيًا استحوذ فيه أفضل المنتجين في كل منطقة على الطابع الإقليمي الحقيقي في Cabernets. على أساس العدد الهائل من النجاحات ذات النجمتين أو أعلى والجودة القديمة البسيطة ، فإن الإيماءة تذهب إلى منطقة Rutherford-Oakville في Napa Valley وجبل Howell Mountain. عرض ألكسندر فالي كابيرنت من سيلفر أوك أفضل ما في تلك المنطقة. في هذا الطراز العتيق ، يبدأ وادي الكرمل الصغير في مونتيري في تقديم ملاحظة مناخها مشابه لمناخ وادي نابا ، وتستحق كابيرنيتس اهتمامًا مماثلًا.
أفضل المنتجين
Whitehall Lane، Montelena، Dunn Howell Mountain، Hess Collection، Caymus (Napa Valley & Special Selection)، Chateau St. Jean، Chimney Rock، Clos du Val Reserve، Robert Mondavi Reserve، Dominus، Copalite، Far Niente، Diamond Creek (Red Rock تراس) ، لا جوتا ، ستونستريت ، بوهلر ، فاين كليف ، فروغ ليب ، ودير بوش المجاني.
