شعار VDP ، نسر منمق مع عنقود عنب
- اسأل المصفق
- يسلط الضوء
إن Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) هي منظمة ألمانية تروج لأفضل أنواع النبيذ والعقارات في البلاد. إنها توحد 197 مصنعًا من أرقى مصانع النبيذ في ألمانيا تحت راية واحدة تقدم للعملاء ضمانات الجودة والعائد.
تأسست في عام 1910 من قبل عمدة ترير ألبرت فون بروشهاوزن ، وكان هدف VDP في ذلك الوقت هو الجمع بين المنتجين تحت مظلة 'معايير الجودة' التي سهلت عليهم بيع النبيذ في سوق المزاد.
تجمع اليوم بين أفضل مصانع النبيذ في ألمانيا من جميع مناطق النبيذ الـ 13 في البلاد بهدف مشترك هو تعزيز أعلى مستويات الجودة في صناعة ألمانيا.
مراقبة الجودة
يجب على الأعضاء الالتزام بقواعد صارمة بما في ذلك الغلة المنخفضة ، وأوزان البدء الأعلى ، والحصاد اليدوي الانتقائي وعمليات التفتيش كل خمس سنوات. يحق لأعضاء VDP استخدام شعار VDP ، وهو نسر منمق مع مجموعة من العنب ، على عنق الزجاجات وملصقاتها.
لديهم أيضًا إمكانية الوصول إلى التصنيفات الخاصة بـ VDP 'Erste Lage' و 'Grosse Lage' لأفضل أنواع النبيذ الجاف الذي يفي بمتطلبات الجودة. تخضع هذه الأنواع من النبيذ إلى لوحة تذوق ، ويجب أن يكون الحد الأقصى للإنتاجية 50 هكتار / هكتار ، ويجب أن يتم حصادها يدويًا وتصنيعها من العنب التقليدي في المواقع التي أثبتت جدواها.
ويوجد حاليا 197 عضوا ، ارتفاعا من 161 في عام 1990 عندما تم وضع القواعد الحالية. في ذلك الوقت ، انضم إلى المجموعة 128 مصنع نبيذ وغادر 92 مصنعًا.
تكون العضوية عن طريق الدعوة فقط مع المنتجين المعروفين بالجودة الطويلة والالتزام بالتميز على المستوى المحلي والعالمي. يمكن تخفيض رتبة الأعضاء من VDP إذا لم يستوفوا معايير المنظمة خلال فحصهم لمدة خمس سنوات.
التصنيفات
بالإضافة إلى المستويين العلويين - Erste Lage و Grosse Lage - هناك درجتان إضافيتان لسلم تصنيفات VDP ، Ortswein و Gutswein.
غوتسوين: غالبًا ما تكون هذه هي أول نبيذ في سنة النبيذ يتم تعبئته وبيعه ويُنظر إليه على أنه محدد الاتجاه في خمر. يجب أن يأتوا من العنب المزروع في العقارات ويتم منح المنتجين هنا الحرية للتجربة والابتكار.
الخمور المحلية: الخمور التي تعبر عن الإقليمية. يجب أن تأتي الفاكهة من قرية معينة وتعطي إحساسًا بالتعبير عن ذلك المكان المحدد. يتم استخدام أصناف العنب الإقليمية فقط والعديد من هذه الخمور تأتي من مواقع Grosse Lage أو Erste Lage ذات التصنيف الأعلى.
الطبقة الأولى: نبيذ Premier Cru من مزارع الكروم من الدرجة الأولى حيث يمكن العثور على ظروف نمو مثالية. يجب أن تزرع الخمور وتصنع بهدف الاستدامة والتقاليد.
موقع كبير: أفضل أنواع الكروم الألماني. نبيذ مجمع - غراند كرو - نبيذ يعبر عن مواقع فردية ومعروف بإمكانية تقادمه لفترة طويلة. يُعرف النبيذ الجاف ضمن هذه الفئة باسم Grosse Gewächs.
قواعد ريسلينج
يتم تضمين حوالي 5٪ من مزارع الكروم في ألمانيا في تصنيف VDP ، وهو ما يمثل حوالي 7.5٪ من حجم مبيعات صناعة النبيذ الألمانية. ريسلينج هو أهم عنب بين منتجي VDP حيث يزرع 55٪ من جميع مزارع الكروم VDP مع ريسلينج ، مقارنة بـ 23٪ في جميع أنحاء ألمانيا ككل.
