مزارع الكروم في جيفورد ماديرا الائتمان: أندرو جيفورد
لا تخطئ في التفكير في أن النبيذ المدعم مخصص فقط لعيد الميلاد ، كما كتبت تينا جيلي ، المحرر المساعد في Decanter ، التي تختار 12 النبيذ التي تقدم قيمة كبيرة.
الخمور المحصنة الفقيرة. يتم التخلص من الغبار منها فقط في عيد الميلاد والجاف منها نادرًا - ما لم يكن كذلك مدري ، في هذه الحالة كان هناك عودة طفيفة في لندن ونيويورك.
ولكن خشب - متى فكرت في ذلك (ولا ، الجزيرة والكعكة لا تحسب). أو مارسالا باستثناء التيراميسو؟
مسلسل NCIS Los Angeles الموسم العاشر الحلقة 17 السابعة عشر
يُعد Big Fortified Tasting الذي يقام في لندن سنويًا ، والذي يقام في أبريل ويقام الآن في عامه السادس ، أكبر معرض في العالم مخصص فقط لأسلوب النبيذ هذا.
بينما يبدو للأسف أن منتجي New World قد تخلوا عن العرض (باستثناء أستراليين هذا العام) ، كان هناك حوالي 40 منتجًا يعرضون مجموعة كبيرة من Madeiras و Ports و Sherries وقليل من Marsalas و Montillas و Moscatels de Sétubal.
أفضل أنواع النبيذ ليست رخيصة ، ولكن من الصعب تحديد سعر للنبيذ الذي استغرق صنعه سنوات - عقودًا ، وحتى قرونًا - وكثير منها غير قابل للتلف تقريبًا.
فيما يلي 12 نوعًا من النبيذ المدعم ذي القيمة العالية يمكنك تجربتها. يجب أن تستهلك شيري أون راما في غضون ستة أشهر بعد تعبئتها - وهي مثالية لفصل الصيف - بينما يمكن الاستمتاع بالآخرين على مدار العقد القادم بسهولة.
بلانديز ، فيرديلهو كوليتا ماديرا 1998
19/20 نقطة (96/100 نقطة)
45 جنيهًا إسترلينيًا / 500 مل فيلز
كريس بلاندي هو الجيل السابع من عائلته الذي يدير منزل ماديرا الشهير منذ عام 1811. يتميز هذا المنزل بكثافة لا تصدق لجلود الجوز والتين والتوابل الحلوة ونكهة قشر البرتقال وأوراق التبغ الباهتة. متوسطة الجفاف وغنية وطازجة وطويلة. قدمها (أو أي من منتجات Blandy) مبردة وتتعجب من التعقيد. ألك 20٪
Niepoort ، ميناء متقشر
18.5 (95)
22 جنيهًا إسترلينيًا ريموند رينولدز
المعبأة في عام 2011 ، هذه هي ثاني قشرة مصنوعة من قبل Niepoort ، من بعض أفضل أنواع النبيذ من 2007 و 2008. 6000 لتر فقط ، لذلك إذا كان بإمكانك الحصول على بعض منها ، فهي بديل عالي القيمة لـ LBV. أنيقة ومعقدة ومليئة بالفواكه الداكنة الكثيفة وتوابل كعكة الفاكهة الغنية. ألك 20٪
مطاعم في سانت ريمي دي بروفانس
كوراتولو أريني ، مارسالا هيستوريكال سوبريور 1988
18.25 (94)
25 جنيه استرليني خمور ليبرتي
هذا ليس نبيذ التيراميسو. من أقدم منزل مارسالا المملوك لعائلة في صقلية (1875) ، هذا مزيج مختار من عنب جريلو وكاتاراتو من مزارع الكروم الساحلية التي تتميز بحلاوة طبيعية عالية وأكسدة طبيعية. درجة عالية من التعقيد والبراعة ، حيث تتوازن الحموضة العالية مع كعكة اللوز الغنية والتين والتمر والتوابل الحلوة ومكونات الأزهار. ألك 18٪
بوديغاس هيدالغو ، لا جيتانا مانزانيلا في راما شيري
18 (93)
£13 Mentzendorff
Hidalgo ، التي يديرها الآن الجيل السابع من العائلة ، تصنع Manzanilla و Sherries الأخرى في Sanlúcar de Barrameda منذ عام 1792. لم يتبق الكثير من هذا الإصدار المحدود en rama ، وهو منعش مثل الغوص في البحر. ملاحظات مالحة شائكة لذيذة ، فواكه حمضيات منعشة ومذاق جوزي حتى النهاية. ألك 15٪
الابتدائية كيفية الحصول على رأس
جونزاليس بياس ، العم بيبي فينو في راما شيري
18 (93)
16 جنيهًا إسترلينيًا غونزاليس بياس المملكة المتحدة
تم تعبئة هذا الإصدار الكلاسيكي لعام 2015 في منتصف أبريل وتم إصداره في 1 مايو وهو أحد أفضل إن راما حتى الآن من العلامة التجارية fino الشهيرة للشركة التي يبلغ عمرها 175 عامًا. طازج وحمضيات ومالحة مع نكهة كبيرة من الأزهار الخميرة والكحول الغني والمتوازن. ألك 19٪
Graham’s، Six Grapes Reserve Port
18 (93)
13.50 جنيه إسترليني فيلز
لا يشير اسم هذا النبيذ إلى عدد الأصناف الموجودة فيه ، ولكن يشير صانعو النبيذ السريون في قانون غراهام إلى البراميل لوصف محتوياتها - أفضل أنواع النبيذ ذات الجودة العالية في بورت تم تمييزها بستة عنب. هذا ميناء مشرق وطازج ومليء بالفاكهة الداكنة المتبل والعفص. أعلى قيمة. ألك 20٪
فونسيكا ، منفذ خمر غير مفلتر معبأ في زجاجات 2008
18 (93)
£16 Mentzendorff
ليس غريبًا على الثناء ، فقد فاز هذا النبيذ بالميدالية الذهبية في جوائز Decanter World Wine لعام 2014. صنع النبيذ بكميات محدودة ، وكان عمره خمس سنوات قبل تعبئته. إنه ذو هيكل وعمق رائعين ، ويفتخر بالشوكولاتة ، وفاكهة التوت الداكنة ، وتوابل عيد الميلاد الحلوة والعفص المتربة. صب قبل التقديم. ألك 20٪
Henriques & Henriques، Single-Harvest S Commercial Madeira 2001
18 (93)
£25 Mentzendorff
تأسس هذا المنزل التاريخي في عام 1850 ، ويديره أصدقاء آخر هنريك ، جواو دي بيليم ، منذ عام 1968. سيكون هذا نبيذًا رائعًا يمكنك تجربته مع حلوى الشوكولاتة: يحتوي على 50 جم / لتر من السكر المتبقي ولكنه متوازن بحموضة ثابتة. المانجو واليوسفي والمكسرات المملحة على حنك مشرق وطازج وحريري. ألك 20٪
درجة حرارة غرفة النبيذ الأحمر أو مبردة
Justino’s، Fine Dry 5 Years Old Madeira
18 (93)
£ 17.99 نبيذ ليبرتي
أنشئ في عام 1870 ، وكان منزلاً مدارًا عائليًا حتى تم شراؤه في عام 1991. قهوة غنية وأوراق الجوز المحمص مع طبقة من حامض الحمضيات الطازجة. جوزي ومشرق وقيمة كبيرة. جربه كفاتح للشهية. ألك 19٪
ديلجادو زوليتا ، جويا إكس إل مانزانيلا إن راما شيري
17.75 (92)
رالي 24 جنيهًا إسترلينيًا
على الرغم من أنه لا يمكن التعرف عليه على الفور مثل المنازل الأخرى ، إلا أنه أقدم شيري بوديجا المملوك لعائلة والذي تأسس في عام 1744. متوسط عمر هذا criadera هو 10 سنوات ، مما يعطي نبيذًا ناعمًا ومكسوًا بعمق لذيذ ولذيذ. طازجة ونقية ومعقدة وطويلة مع طعم الخميرة. ألك 15٪
نوفال ، بلاك بورت
17.5 (91)
18 جنيهًا إسترلينيًا غونزاليس بياس المملكة المتحدة
ابتكار الآن عمره خمس سنوات ، لكنه لا يزال قوياً لهذا Port house الذي تأسس في عام 1715. تم إنشاء 'ميناء حديث العهد' بحيث لا يحتاج إلى مزيد من الشيخوخة أو الصب ، ويتم الاستمتاع به مع الشوكولاتة وحتى استخدامه كعنصر كوكتيل. فاكهة التوت الكثيفة والعميقة والغنية ، وأوراق كعكة الفاكهة الممتلئة ورشّ من التوابل. Alc 19.5٪
فالديسبينو ، البابونج اللذيذ في راما شيري
17.5 (91)
10 جنيهات إسترلينية / 375 مل من نبيذ ليبرتي
هذه هي السنة الأولى لشركة Valdespino في إنتاج en rama (المعبأة في زجاجات في 17 أبريل) من كرم Miraflores الخاص بها ، وكما هو الحال مع غيرها من en ramas ، يتم أخذ النبيذ مباشرةً من البرميل والمعبأ في الزجاجات غير المفلترة للحفاظ على نكهة الخميرة اللذيذة التي اكتسبتها منذ وقتها. flor ، بالإضافة إلى النوتات المالحة واللوز والزهور النموذجية من Manzanilla. ألك 15٪
