ليلة الثلاثاء، جلست أنا وزوجتي على الأريكة لنفعل نفس الشيء الذي فعله بقيتكم: ابتهج للتحقق الأسبوعي المضحك الذي يجريه جون أوليفر من تحيزاتنا النخبوية الساحلية أثناء العمل في ثلاجة عينات البيرة المجانية والاستعداد لمشاهدة مباراة بطولة NCAA الوطنية لكرة السلة للسيدات. ولكن حدث شيء مضحك في طريقي لإدراك أن نساء UConn ليس لديهن أي حس دعابة على الإطلاق: لقد رفضت زوجتي الصامدة عادةً إحدى كوكتيلات البيرة الخاصة بي! قالت إن السبب في ذلك هو أنها كانت ممتلئة جدًا بالبيرة وتحتاج إلى التحول إلى النبيذ ولكن ما كانت تقصده حقًا هو آسف يا صديقي الإغراق في جرعة من الجن واندفاعة من البيرة لا تؤدي إلا إلى تفاقم الخطيئة الأصلية لـ Starr Hill Lemon-Lime King of Hop Imperial IPA.
الآن بعض الملاحظات السريعة حول خط King of Hop الجديد من Starr Hill: The Grapefruit جيد تمامًا ولكن لا يوجد شيء مميز (جميع مناطق ترويج الجريب فروت لها نفس المذاق تقريبًا بالنسبة لي ولهذا السبب أعتقد أنه من المنطقي أن يأتي مصنعو الجعة بعد حصة Ballast Point Grapefruit Sculpin في السوق خاصة إذا كان بإمكانك الترويج لكونك محليًا وأقل تكلفة). ربما تكون هابانيرو أفضل بيرة بالفلفل الحار جربتها بشكل متوازن مع ما يكفي من الفاكهة الاستوائية مقدمًا قبل أن تبدأ الحرارة. إن King of Hops المستقيمة هي بيرة من فئة أربع نجوم في حقل مزدحم للغاية؛ إنه يذكرني بمغامرة Hoppy Adventure الجديدة والممتازة من Harpoon. الليمون والليمون هو ... شيء حاولت إنقاذه بالجين والمر.
السبب وراء ارتباط هذه البيرة الفيرجينية المخيبة للآمال بموضوع البيرة الرائعة في الغرب الأوسط هو أنني قلت ذلك وأيضًا لأنها تسلط الضوء على الآفة الرئيسية لكاتب البيرة المتمني الشامل (حسنًا الشيء الرئيسي بخلاف النقرس). من الصعب حقًا الحصول على آراء مستنيرة حقًا حول البيرة من خارج منطقة التوزيع الخاصة بك. إن Starr Hill سخية مع عينات الوسائط التي تعتبر رائعة في المقام الأول لكونها مجانية ولكن أيضًا لأنها الطريقة القانونية الوحيدة للحصول على البيرة خارج السوق مما يعني أن Starr Hill لها تأثير كبير على انطباعي عن البيرة الجنوبية الشرقية، والقليل جدًا منها يصل إلى رفوف متاجر البيرة في بوسطن. لقد أحببت حقًا معظم منتجات Starr Hill التي جربتها ولكن لا يمكنني حقًا أن أقول على وجه اليقين ما إذا كان أفضل مصنع جعة في فيرجينيا أم الأسوأ.
من الأسهل قليلاً الحصول على مشروبات كوزيز الخاصة بي من بيرة الغرب الأوسط ولكني أعترف مقدمًا أن القائمة التالية محدودة بالتوزيع. أنا أقف بثبات وراء الادعاء بأن هؤلاء العشرة جميعهم رائعون ولكن من فضلك لا تتردد في إخباري بما فاتني.
غاضب عابس (مينيابوليس مينيسوتا)
يصف Surly هذه الجعة المهووسة بنسبة 6.6 في المائة من الكحول بأنها مزيج من IPA الأمريكية و البريطانية اضافية خاصة المر . إنها تتمتع بطابع الشعير أكثر من معظم وكالات ترويج الاستثمار المحلية الحديثة مع نكهة الكراميل الحلوة تحت القفزات الحمضية واللمسة النهائية الصنوبرية المريرة الطويلة. تتناغم الروائح الاستوائية اللطيفة من الأناناس والمانجو حول الحواف لتجعل من هذه واحدة من أكثر أنواع البيرة الشاحبة تعقيدًا والتي صادفتها.
بيرة بيل لاجر (كالامازو ميشيغان)
في أوقات الترحال، أعلنت أن Bell's Oberon هي واحدة من أكثر أنواع البيرة المبالغة في تقديرها في أمريكا، لكنني اعترفت أيضًا بأن Two Hearted المحبوب لديهم هو IPA من الدرجة الأولى وقد أذهلني عندما حصلت أخيرًا على يدي IPA Hopslam الإمبراطوري الموسمي الشهر الماضي. ما زلت لم أجرب معظم مجموعة منتجات Bell، لكن تجربة حديثة وممتعة للغاية مع Lager Beer (المعروفة أيضًا باسم Lager of the Lakes) النظيفة والمنعشة بنسبة 5 بالمائة من ABV pilsner (المعروفة أيضًا باسم Lager of the Lakes) أقنعتني أنهم أتقنوا ثلاثة أنماط مهمة على الأقل.
راينيجيست تروث (سينسيناتي أوهايو)
عيب آخر لقيود التوزيع وأرفف البيرة المكتظة هو أنه عندما يتمكن مصنع الجعة من اقتحام سوق جديد، فإنهم يشعرون بأنهم مجبرون بشكل مفهوم على الريادة مع البيرة الرائدة الخاصة بهم والتي عادة ما تكون IPA. أنا أحب وكالات ترويج الاستثمار ولكن آخر شيء يحتاجه أي متجر أو قائمة نقر في ولاية ماساتشوستس - أو أي ولاية أخرى أفترض - هو وكالة ترويج دولية أخرى مثبتة على شاحنة لمسافة 900 ميل. ومع ذلك، فإن نوتات الجريب فروت والخوخ والصنوبر في هذا الإصدار بنسبة 7.2 بالمائة مع Citra Simcoe Amarillo وCentennial تساعد Truth في الظهور كتذكير آخر بأن IPA الممتاز لم يعد ظاهرة ساحلية (إذا كانت كذلك على الإطلاق).
نيو جلاروس ويسكونسن البلجيكي الأحمر (نيو جلاروس ويسكونسن)
أشهر أنواع البيرة في نيو جلاروس هي Spotted Cow كريم ولكن الذي له سيطرة غريبة على قلوب وألسنة الأشخاص ذوي العقلاء البارزين في ولاية ويسكونسن. إنه يجعل سفيرًا فضوليًا لمصنع جعة عالمي المستوى. لقد جربت ما لا يقل عن ثمانية أنواع من بيرة New Glarus على مدار أسبوعي المجيد في ماديسون والتي ترتبط ببورتلاند ماين باعتبارها مدينة البيرة المفضلة لدي. تراوحت العبوات السبعة غير البقرية من جيدة جدًا إلى الأفضل جدًا. ويسكونسن الأحمر البلجيكي مصنوع من القمح المحلي والشعير ورطل لكل زجاجة من كرز ويسكونسن الذي ترك انطباعًا أقوى بنكهة الفاكهة النقية الحلوة. بنسبة 4% من ABV ومع أدنى إشارة من الحموضة، تعد هذه بيرة مثالية للشرب بنصف دزينة في يوم مشمس.
Masterchef Junior الموسم 1 الحلقة 6
فينش سيكريت ستاش (شيكاغو إلينوي)
طعم 5.3 بالمائة من ABV يشبه مذاق الشوكولاتة الداكنة والفانيليا والقهوة المحمصة قليلاً متحدة بحلاوة كريمية ولديها عدد قليل من أقرانها بين الستاوت المخمرة في الشمال الشرقي. كما أنها تتميز باللياقة غير المألوفة لتأتي في علب سعة 16.9 أونصة. مرحبا بكم في بلدة ستاتشي السرية!
تالجراس ذا جريز (مانهاتن كانساس)
اسمحوا لي أن أكشف هنا عن اثنين من تضارب المصالح المهمين: رفيقي الأطول بقاءً هو دب محشو يُدعى غريز، وأنا أهوى وكالات ترويج الاستثمار الإمبراطورية الطازجة للغاية بنسبة 9.5 في المائة والتي تظهر دون محظورة في صندوق البريد الخاص بي. ولكن على الرغم من هذه التحيزات، يمكنني أن أؤكد لكم أن هذا الموسم الجديد تمامًا من Tallgrass هو مجنون بأفضل طريقة ممكنة ومليء بالفواكه الاستوائية والحمضيات المتوازنة مع الشعير الجريء المليء بالكراميل والبسكويت ويعلوه لمسة نهائية راتنجية مريرة.
بوليفارد سيسون بريت (كانساس سيتي، ميسوري)
يعد هذا الإصدار السنوي واحدًا من أفضل خمس أنواع بيرة جيدة التوقيت في منزلي. إنها بأسعار معقولة. إن ظروف السوق على ما هي عليه ليست سيئة على الإطلاق بالنسبة لـ 750 ملليلترًا من الزجاجة الجافة عالية الجودة المكيفة بنسبة 8.5 بالمائة من ABV. عادةً ما يتم إصدار Saison-Brett في الربيع على الرغم من تأخره قليلاً هذا العام. لكن لا تخف من شراء زجاجة 2015 إذا رأيت واحدة قبل ظهور النموذج الجديد في الشوارع - فالشيخوخة تعزز الفانك الترابي (الذي يصبح أكثر بروزًا مع استقرار القفزات بمرور الوقت، لذا احذر أيها المشتري اعتمادًا على السمة التي تفضلها).
ألي أسايلوم بيدلام (ماديسون ويسكونسن)
إن وكالات ترويج الاستثمار البلجيكية ليست مناسبة للجميع لأنه لا يعرف الجميع لسانها من حفرة في الأرض ولكن الوجوه الراقية مثلك ووجوهي تعرف أنه لا يوجد شيء أفضل من مزيج الخميرة البلجيكية الحارة المغطاة بالجنجل الأمريكي الحديث. يعتمد Ale Asylum على Citra ليمنح Bedlam لكمة استوائية وحمضية تكمل بشكل مثالي نكهة الكزبرة والقرنفل من الخميرة مما يجعل بيرة ABV الرائعة بنسبة 7.4 بالمائة واحدة من عمليات الترحيل السري المفضلة لدي لأحد أنماطي المفضلة.
البحيرات العظمى دورتموند جولد (كليفلاند أوهايو)
على الرغم من عودة ظهور الجعة الأمريكية الشاحبة، لا يزال هناك عدد كبير من جعة Dortmunders في السوق، ويرجع ذلك جزئيًا إلى التعرف على الاسم الأكثر قابلية للتسويق لأسلوب بيلسنر المماثل وجزئيًا لأنه ليس هناك الكثير من صانعي الجعة أغبياء بما يكفي للتنافس مع Great Lakes Dortmunder Gold. على الرغم من أن نسبة 5.8% من ABV ليست عالية وفقًا لمعايير البيرة الحرفية الحديثة، إلا أنها لا تزال فعالة بشكل خطير للحصول على جعة ناعمة ومشرقة برائحة الخوخ مع لمسة من الفلفل الأسود في النهاية.
إسقاط جالوت الزائفة (ديكورا أيوا)
اسمح لي أن ألعب دور Unlicensed Beer Historian لمدة دقيقة هنا وأنسب الفضل إلى هذه الجعة الأمريكية الشاحبة بنسبة 5.8 بالمائة من ABV مع إشعال صنم قفزات Citra بشكل خاص والبيرة ذات القفزة الواحدة بشكل عام. تعرض PseudoSue Citra (وكوكب الأرض) في أفضل حالاتها مع مزيج مثالي من نكهات الحمضيات الاستوائية والصنوبر الترابية التي تجعلها واحدة من أنواع البيرة القليلة المرغوبة للغاية والتي أذهلتني على الإطلاق على أنها أفضل من المعلن عنها.
