- المجلة: عدد فبراير 2020
- أساطير النبيذ
أسطورة النبيذ: جيم باري ، The Armagh 1999 ، Clare Valley ، جنوب أستراليا
أنتجت الزجاجات غير متاح
تكوين 100٪ شيراز
أثمر 32 ساعة / هكتار
كحول خمسة عشر٪
الناجي المعين الحلقة 7 خلاصة
سعر الإصدار 60 جنيهًا إسترلينيًا
السعر اليوم 132 جنيهًا إسترلينيًا
أسطورة لأن ...
يُنظر عادةً إلى قلب شيراز الأسترالي على أنه وادي باروسا ، ولكن أظهرت مناطق أخرى أنها تستطيع أيضًا إنتاج نبيذ رائع من هذا التنوع. أسس جيم باري ، أحد رواد وادي كلير ، مصنع النبيذ الخاص به في عام 1959. في عام 1968 قام بزراعة كروم شيراز في منطقة أرماغ ، مما أدى إلى إنشاء Armagh بعد 17 عامًا. الاسم هو تكريم للمكان وللمستوطنين الأيرلنديين الذين أتوا إلى هنا منذ عام 1849 فصاعدًا. قصد باري أن يكون النبيذ منافسًا لنبيذ Penfolds Grange الشهير و Henschke Hill of Grace ، وتم تسعيره بينهما عند الإصدار. تم تصنيع Armagh في معظم أنواع النبيذ ، ولكن كانت هناك سنوات لم يتم فيها تعبئة أي زجاجة تحت هذا الملصق: 1986 ، 2003 ، 2011.
النظر إلى الخلف
بحلول عام 1999 ، كان أسلوب أرماغ راسخًا ، ولكن مع اعتماد أقل على البلوط الأمريكي ، وكان النبيذ يعتبر بالفعل شيرازًا استثنائيًا يتمتع بسمعة عالمية. توسعت ملكية Barry منذ أيامها الأولى لتشمل 260 هكتارًا على 11 موقعًا ، بالإضافة إلى مزارع الكروم في كوناوارا. بحلول ذلك الوقت ، كان جيم باري قد تقاعد وسلم لأبنائه نانسي وبيتر ، اللذين أصبحا مديرين إداريين في عام 1985. وتوفي جيم في عام 2004 ، ولا تزال الملكية في أيدي الجيل الثاني بيتر باري وأطفاله.
الخمر
كانت الظروف غير منتظمة في مناطق النبيذ الأسترالية في عام 1999 ، لكن المناخ كان مثاليًا في وادي كلير ، مع صيف جاف ومطر كافٍ قبل الحصاد لجلب العنب إلى النضج الكامل. عند قطفها ، كانت العناقيد صحية تمامًا.
الأرض
تتميز كلير فالي بليالي أكثر برودة من مناطق مثل باروسا ، وهذا يساهم في مستوى الحموضة الذي يمنح النبيذ نضارة وقوة. كرم أرماغ هو مجرد 3.3 هكتار من الطين الرملي فوق الحصى والطين. هطول الأمطار متواضع ، بمتوسط سنوي يبلغ 600 ملم.
النبيذ
بعد الحصاد ، يُسحق العنب ويُصفى بالخل باستخدام المضخات وإزالة الحشائش (الرف والعودة) لمدة 7-10 أيام. يتم التخمير في درجة حرارة لا تزيد عن 23 درجة مئوية ، مع غمر العنب تحت الألواح. في العديد من أنواع العنب ، يتم إضافة كل نبيذ الضغط إلى المزيج ، حيث يتم قطف العنب بمستويات نضج عالية توفر التانينات الطرية ولا تحتوي على نكهات خضراء. تنوع نظام البلوط على مدار السنوات التي قضى فيها عام 1999 15 شهرًا في 50 ٪ من خشب البلوط الفرنسي الجديد و 50 ٪ من خشب البلوط الأمريكي الجديد. تم ختم هذا الطراز العتيق بالفلين الطبيعي ، حيث تم تقديم أغطية لولبية فقط لـ Armagh في عام 2010.
ردة الفعل
أعجب جيريمي أوليفر: 'روائح حارة فائقة التركيز من الكاسي والخوخ والتوت والكشمش الأحمر ، مع المسك والحيوية والنغمات اللطيفة من جلود الحيوانات والأسفلت. تعبير قوي ومخملي نابض بالحياة بشكل خاص ... ناعم وسلس بشكل مغر ، يقطر بنكهات التوت الناضج المسحوق والتوت الأسود والخوخ الأحمر القطراني ، ومغلف بشكل رائع بدرجات البلوط الحارة من الفانيليا والشوكولاتة.
في عام 2015 ، أشار Huon Hooke: `` الباقة مقيدة ومعقدة بهدوء ، في حين أن الحنك غني ومركّز ومكثف ومتغلغل ، مع طبقات من الفاكهة السوداء وقهوة الإسبريسو والشوكولاتة ونكهات التوفي كلها مدمجة بشكل جيد. نبيذ كبير وصلب وقوي يقدم كل الأشياء التي نتوقعها في Armagh العلوي '.
تذوق أندرو جراهام في مصنع النبيذ في نفس العام ، وكان أقل حماسًا: 'أوك ينطلق من الأنف والحنك. أعتقد أن هذا لا يزال متخلفًا جدًا - في الوقت المناسب قد يتبع مسار عام 1995 ، لكن في الوقت الحالي هو مجرد كبير ، بلوطي وضخم بشكل محرج '.
