ما الذي يجعل النبيذ نباتي؟ بالإضافة إلى عشرة نبيذ للتجربة...

كيف تعرف إذا كان النبيذ نباتيًا؟ الائتمان: سكوت وارمان / أنسبلاش

• اسأل المصفق
• يسلط الضوء
• نصيحة النبيذ

ما الذي يجعل النبيذ نباتي؟ اسأل المصفق

نظرًا لأن النبيذ هو نتاج العنب والخميرة ، فقد يفترض البعض أن جميع أنواع النبيذ ستكون مناسبة للنباتيين - أولئك الذين لا يستهلكون أي نوع من المنتجات الحيوانية - ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا.

بدأت حانات النبيذ وتجار التجزئة في تسويق بعض أنواع النبيذ على أنها صديقة للنباتيين استجابة لنمو النشاط النباتي في العديد من البلدان ، بما في ذلك المملكة المتحدة والولايات المتحدة. وفقًا لجمعية النباتيين ، كان 600 ألف شخص في المملكة المتحدة نباتيين في عام 2019 ، مقارنة بـ 150 ألفًا في عام 2014.

ملكة الجنوب الحلقة 13 خلاصة

' نباتي أصبح 'جزءًا متزايدًا من تقويم العام الجديد ، ويدخل في اتجاه التخلص من السموم بعد الأعياد. في كانون الثاني (يناير) 2021 ، سجل 500 ألف شخص تسجيلًا قياسيًا للمشاركة في المملكة المتحدة ، وفقًا لجمعية النباتيين - ضعف الرقم المسجل في عام 2019.

انظر أيضاً: ما هي الغرامة في النبيذ؟

أنظر أيضا: الكبريتات في النبيذ - صديق أم عدو؟

نبيذ نباتي

غالبًا ما تكون بعض عوامل الغرامات التقليدية هي التي يمكن أن تجعل النبيذ غير مناسب للنباتيين.

يمكن استخدام بياض البيض أو الكازين (بروتين موجود في الحليب) لإزالة جزيئات صغيرة من الرواسب في النبيذ التي لا يمكن إزالتها عن طريق الترشيح.

ومع ذلك ، أصبحت الطرق الأخرى للقيام بذلك أكثر شيوعًا.

'من المحتمل أن منتجات التقليم التقليدية التي كانت مشتقة من البيض / الأسماك / الحليب - كما نعتقد - انتقلت إلى الكثير من المنتجات القائمة على الخضروات ، 'قالت كريستين سيلتفيك ، من Oxney Organic Estate في شرق ساسكس ، إنجلترا ، متحدثًا في عام 2018.

قال خبير النبيذ ويتروز وشركاه: `` يُصنع النبيذ النباتي بدون منتجات حيوانية ، لذا فإن صانعي النبيذ إما يتركون الجزيئات لتغرق بشكل طبيعي في قاع النبيذ ، أو يستخدمون منتجات غير حيوانية عادة ما تكون البنتونيت ، وهو شكل من أشكال الطين أو بروتين البازلاء. مات جونسون.

قد تشمل المنتجات الحيوانية الأخرى المستخدمة في إنتاج النبيذ شمع العسل (المستخدم في ختم الزجاجات) والفلين المتكتل (الذي يستخدم أصماغًا أساسها الحليب).

هل (مورغان) ميت حقًا في المستشفى العام

في الواقع ، العديد من أنواع النبيذ صديقة للنباتيين. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب معرفة ذلك. لا تتطلب اللوائح في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة حاليًا من مصانع النبيذ إدراج وكلاء الغرامات على الملصقات.

أنجلينا وبراد روز النبيذ

بدأ المزيد من تجار التجزئة والمنتجين في مساعدة المستهلكين على الاختيار من خلال تسليط الضوء على أنواع نبيذهم الصديقة للنباتيين.

أخبر Majestic Wine سابقًا Decanter.com أنه يعرّف النبيذ النباتي على أنه النبيذ الذي 'لن يتم تغريمه أو تصفيته أو ملامسته لأي شيء مشتق من حيوان أو مصدر ألبان'. وقالت في نوفمبر / تشرين الثاني 2019 إنها خزنت 200 نبيذ مدرج على أنها نباتية ، مقارنة بـ 39 في العام السابق.

يحتوي موقع ويتروز على أكثر من 600 نوع نبيذ مدرج كنبات نباتي على موقعه على الإنترنت.

المصفق يُظهر أيضًا Weekday Wines أيضًا أنواع النبيذ التي تم تصنيفها على أنها نباتية ونباتية ، بالإضافة إلى تلك التي يتم تصنيفها على أنها عضوية وحيوية.

تم التحديث في يناير 2021.

عشرة أنواع نبيذ نباتية يمكنك تجربتها :

النبيذ التالي موصى به من قبل خبراء Decanter ، كما أنه نباتي.

انظر أيضًا: نبيذ يقدم مع الجوز المحمص - وخيارات نباتية أخرى