ما هو الهدف من زجاجات النبيذ الثقيلة؟ اسأل المصفق- Winestealssd.com

اسأل المصفق

ما هو الهدف من زجاجات النبيذ الثقيلة؟ ليس بتنسيق أكبر ، مثل ماغنومز ، ولكن زجاجة بحجم 750 مل يبدو أنها تزن نفس القدر تقريبًا عندما تكون فارغة تمامًا كما هي ممتلئة والتي تتحداك أن تصب بيد واحدة ...

هل يجب مقاطعة زجاجات النبيذ الثقيلة؟ - اسأل المصفق

تم تحرير هذا المقال من مقال 'Burning Question' الأصلي الذي نُشر في مجلة Decanter في عام 2014. الاقتباسات أدناه من عام 2014. كتبه كريس ميرسر وتم تحريره لموقع Decanter.com بواسطة إليانور دوغلاس.

تحتوي هذه الزجاجات أيضًا على ميول مغنية في الأقبية ، وغالبًا ما تتطلب رفوفًا خاصة ، وهناك أسئلة حول مدى صداقتها للبيئة.

إيان سميث ، المدير التجاري في مطعم وبار ومورد التجزئة في المملكة المتحدة ماثيو كلارك ، يعتقد أن المزيد من المستهلكين أصبحوا على دراية بالقضايا البيئية ولكن هناك حجة أقوى للتكلفة لخفض وزن الزجاجة.

'الإنفاق على الترفيه يتعرض للضغط ويتطلع عملاء المطاعم لدينا إلى إبقاء أسعار النبيذ منخفضة مع الحفاظ على الهوامش ، مع زيادة تكاليف التشغيل.

'الزجاجات ذات الوزن الثقيل غالية الثمن وتزيد السعر في قائمة المطاعم بشكل كبير.'

لكنه قال إن العديد من شاربي المشروبات لا يزالون يحكمون على الجودة من خلال وزن الزجاجة ، مما يعني أن الزجاجات الخفيفة لديها مشكلة في الصورة في عالم الأكل الفاخر على وجه الخصوص.

فيليس الشباب والقلق

وقال: 'مع وضع ما سبق في الاعتبار ، يواصل ماثيو كلارك العمل على تقديم زجاجات ذات وزن أقل ، وتكلفة منخفضة ، وصديقة للبيئة'.

تاتيانا فوكينا ، الرئيس التنفيذي لمتاجر التجزئة للنبيذ الفاخر مذهب المتعة في وسط لندن ، قال إنه لا حرج في إعجاب المستهلكين بزجاجة 'مع وجود' على الطاولة.

'مع توفر العديد من أنواع النبيذ ، غالبًا ما تكون قوة الزجاجة والملصق الجيد هي الصيغة الرابحة. النبيذ منتج ملموس تمامًا والناس يحبون الزجاج السميك اللطيف وله شعور بالتاريخ والتراث.

'في حين أن أثقل الزجاجات يمكن أن يكون سخيفًا بعض الشيء ، إلا أننا نعتقد أن هذه الزجاجات موجودة بالتأكيد لتبقى لفترة من الوقت'.

ومع ذلك ، كريس هاتشر ، صانع النبيذ الرئيسي في وولف بلاس ، مملوكة من قبل خزينة النبيذ عقارات ، قال إن التكلفة الإضافية للزجاجات الثقيلة قد تكون الأموال التي يتم إنفاقها بشكل أفضل على النبيذ نفسه في بعض العقارات.

هي حالة شارون ترك الشباب والقلق

قال: 'يحتاج النبيذ الفاخر إلى حزمة متميزة ، ولكن مع بعض هذه الأنواع من الزجاجات ، لا يتوافق النبيذ دائمًا مع [الصورة]'.

'النبيذ هو أهم شيء. أخبر قسم الحسابات لدينا أنه إذا كان الأمر يتعلق بالتكلفة [خفض] ، فيجب أن يكون التغليف قبل النبيذ.

قدم لنا وجهات نظرك في قسم التعليقات أدناه.

تم أخذ الإجابات من السؤال المشتعل في مجلة Decanter ، ديسمبر 2014.

اقرأ المزيد من الملاحظات والاستفسارات كل شهر في المصفق مجلة. اشترك في أحدث إصدار هنا
هل لديك سؤال لخبراء ديكانتر؟ ارسل لنا عبر البريد الإلكتروني: [email protected] أو على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام #askDecanter