الائتمان: Timo Christ / Alamy
- اسأل المصفق
- يسلط الضوء
لماذا توجد تسمية Bourgogne Côte d'Or؟
إنها من الناحية الفنية فئة جغرافية جديدة ضمن تسمية 'بورجوني' الإقليمية.
هدفها هو تسليط الضوء على الإمكانات الأكبر لـ Côte d'Or ، في قلب بورجوندي ، لإنتاج النبيذ الفريد.
هو أندريه يترك أيامًا من حياتنا
لذلك ، تتطلب اللوائح الاستخدام الحصري لنبات Chardonnay و Pinot Noir المزروعة هناك.
نظرًا لأنه مصمم ليكون قطعًا فوق تسمية Bourgogne الإقليمية ، يجب أن تكون الغلة أقل مقارنةً بالنبيذ المسمى ببساطة Bourgogne ، والذي قد يحتوي على عنب يزرع في أي مكان في منطقة Burgundy الأوسع.
أي شخص أصيب بخيبة أمل من قبل Bourgogne Rouge النحيف ، والذي تبين أنه مصنوع بالكامل من العنب المزروع في الأجزاء الأقل شهرة في Burgundy ، سيقدر التسمية الجديدة.
أين يقع في التسلسل الهرمي بورجوندي؟
إنها واحدة من 14 فئة جغرافية تقع ضمن تسمية بورغوني الإقليمية.
يقع فوق نبيذ تسمية Bourgogne الإقليمي وأقل بقليل من النبيذ على مستوى القرية ، المتحدث باسم مجلس نبيذ Burgundy ، BIVB ، أخبر المصفق في عام 2017 .
تشمل المنطقة المغطاة مزارع الكروم في كوت دور المنتشرة عبر 40 قرية على امتداد 65 كيلومترًا من ديجون إلى مارانج ، وتمتد على ساحل كوت دي بون في الجنوب وكوت دي نويز في الشمال.
من يستخدم Bourgogne Côte d'Or على ملصقات النبيذ؟
تساءل بعض النقاد والمنتجين عما إذا كانت تسمية جديدة يمكن أن تربك المستهلكين ، بالنظر إلى الطبيعة المعقدة بالفعل لبرجوندي جمع مناخ .
ومع ذلك ، فقد احتضن العديد من صانعي النبيذ والمنازل التجارية علامة Burgundy Côte d’Or.
تم إنتاج حوالي 1.6 مليون زجاجة من النبيذ الأحمر Bourgogne Côte d’Or من خمر 2018 ، بزيادة قدرها 20٪ عن محصول 2017 الافتتاحي ، وفقًا لـ BIVB.
وأضافت أن نحو 920 ألف زجاجة من النبيذ الأبيض صنعت من حصاد 2018 بزيادة 55 بالمئة عن 2017.
يأتي الكثير من هذا الحجم من كبار الشخصيات.
تصنع Maison Latour الآن كلاً من Bourgogne Côte d'Or باللونين الأحمر والأبيض ، بينما يصنع Louis Jadot باللون الأحمر.
لقد غيرت Bichot تسمية ملف سر العائلة من Bourgogne Rouge إلى Bourgogne Côte d'Or ، نظرًا لأن العنب يأتي تقليديًا من هذا الجزء من Burgundy.
بعض كبار المزارعين على متن الطائرة أيضًا. بدأ Domaine Parent من Pommard في استخدام التسمية الجديدة لـ Cuvée Pomone ، وبدأ Michel Bouzereau ومقره مورسو تسمية Clos du Moulin باسم Bourgogne Côte d’Or.
كان يُطلق على هذين النوعين من النبيذ اسم Bourgogne Rouge و Bourgogne Blanc على التوالي ، ولكنه دائمًا ما يلبي متطلبات التسمية الجديدة.
مسلسل MasterChef الموسم الخامس الحلقة 1 مترجمة
اتخذ جان نيكولاس ميو ، من Méo-Camuzet ، هذا المفهوم خطوة إلى الأمام من خلال تعبئة ثلاثة أنواع مختلفة من النبيذ تحت التسمية الجديدة: Hémisphère Sud ، باستخدام العنب من Côte de Beaune Hémisphère Nord ، باستخدام العنب من Côte de Nuits و Cuvée Etienne Camuzet باستخدام العنب من التركة حصرا.
هل سترتفع أسعار نبيذ Bourgogne Côte d’Or؟
لا يزال الوقت مبكرًا ، ولكن كان هناك افتراض بأن نبيذ 'كوت دور' سيكلف عمومًا أكثر من تلك المصنفة ببساطة باسم بورغوني.
قال أحد الشخصيات التجارية المصفق في عام 2017 أن الأسعار يمكن أن تكون أعلى بحوالي 20٪ في المتوسط.
ومع ذلك ، هناك العديد من العوامل التي تؤثر على الأسعار ، من سياسات المزارعين الفرديين وحجم الحصاد إلى تقلبات العملة وكذلك ظروف التجارة الدولية التي تشهدها الرسوم الجمركية الأخيرة 25٪ على الواردات وضعت على بعض النبيذ الأوروبي لا يزال يدخل الولايات المتحدة.
نسخة إضافية من كريس ميرسر
