الائتمان: Unsplash / Big Dodzy
- اسأل المصفق
- يسلط الضوء
- المجلة: عدد ديسمبر 2020
تسأل كاث أوزبورن عبر البريد الإلكتروني : ما زلت أرى عبارة 'النبيذ النظيف'. ما هذا؟ هل هو نفس النبيذ الطبيعي؟
Anne Krebiehl MW ، مساهم منتظم في المصفق ، الردود: النبيذ النظيف ليس سوى حيلة تسويقية تستغل جهل المستهلك بكيفية صنع النبيذ. لقد نجح هذا المفهوم في مستحضرات التجميل لفترة طويلة ، والآن يطبقه المسوقون الساخرون على النبيذ ، معلنين أن منتجهم 'نظيف' ، مما يعني أنه يتم إنتاجه وفقًا لمعايير صحية أعلى من أنواع النبيذ الأخرى - مما يؤدي إلى تشويه سمعة تلك الموجودة في هذه العملية
لا يوجد نبيذ 'نظيف' ، لأن الخمر يحتوي على كحول. النبيذ 'النظيف' لا يمكن مقارنته بالنبيذ الطبيعي ، والذي ، بدون تعريف قانوني ، يعني عادة النبيذ المصنوع من العنب المزروع بتأثير بيئي منخفض والمخلل إما بدون إضافات أو بأقل قدر ممكن ، لا سيما ثاني أكسيد الكبريت الحافظة.
بطريقة ما ، معظم هذه الخمور 'أنظف' بكثير من تلك التي يُزعم أنها 'نظيفة'.
المستهلكون المهتمون هم أفضل حالًا في البحث عن النبيذ الذي تم اعتماده عضويًا أو حيويًا أو مستدامًا.
نُشر هذا لأول مرة في عدد ديسمبر 2020 من مجلة Decanter.
مسلسل Law and Order الموسم الثامن الحلقة 8 مترجمة
