منظر جوي عبر مزارع الكروم في وادي ويلاميت. الائتمان: تصوير دان مايرز على Unsplash
- اسأل المصفق
- يسلط الضوء
منطقة زراعة الكروم الأمريكية ، أو AVA ، هي منطقة كروم عنب معينة تعتمد على الجغرافيا والمناخ ، وهذا هو السبب في أنها غالبًا ما تتم مقارنتها بنظام تسمية النبيذ الفرنسي.
بينما يبدو أحيانًا أن نظام AOC في فرنسا ينظم كل التفاصيل الدقيقة حتى وقت الاستيقاظ على ساعة منبه صانع النبيذ ، فإن نظام AVA الأمريكي يتخذ نهج عدم التدخل نسبيًا.
لا توجد قواعد محددة بشأن العنب الذي يمكن أو لا يمكن زراعته ، على سبيل المثال.
هذا ليس مجانيًا للجميع ، ومع ذلك ، يجب على المتقدمين إثبات سبب استحقاق منطقة جغرافية معينة تقديرًا خاصًا.
يمكن لأي شخص التقدم لإنشاء AVA نظريًا ، ولكن ستحتاج إلى السفر إلى واشنطن العاصمة لتقديم الخرائط والأدلة والحجة المقنعة لتجاوز مكتب التجارة والضرائب على الكحول والتبغ (TTB) ، الذي يحتفظ بالسجل الرسمي .
كما يقول TTB ، 'منطقة AVA هي منطقة محددة لزراعة العنب بسمات جغرافية أو مناخية محددة تميزها عن المناطق المحيطة وتؤثر على كيفية زراعة العنب.'
قد تضطر أيضًا إلى جذب الجيران إلى جانبكم ، نظرًا لوجود فترة تعليق عام في العادة.
الكل في الكل ، قد يستغرق الأمر عدة سنوات ، كما هذا الدليل من جمعية مصانع النبيذ في ويلاميت فالي في عروض ولاية أوريغون.
لاستخدام اسم AVA على ملصقات الزجاجات ، تنص القواعد الفيدرالية على أن 85٪ على الأقل من العنب المستخدم في صناعة النبيذ يجب أن يأتي من داخل حدود المنطقة. وفقًا لمعهد كاليفورنيا للنبيذ ، 'لدى بعض الولايات معايير أكثر صرامة'.
السباق المذهل الموسم 28 الحلقة 6
كما توجد أنواع أخرى من التسميات. إذا تم تحديد اسم تسمية بحدود سياسية ، مثل اسم المقاطعة ، فيجب أن يأتي 75٪ من العنب من داخل هذه المنطقة إذا تم استخدامه على ملصقات الزجاجات ، وفقًا لمعهد النبيذ.
أي نبيذ يستخدم اسم 'كاليفورنيا' يجب أن يصنع بالكامل من العنب المزروع في الولاية.
خصم 20٪ عند انضمامك إلى Decanter Premium لمدة عام باستخدام الرمز الترويجي ASK20
افتح مقالات يومية حصرية كتبها فريقنا من خبراء النبيذ على مستوى عالمي ، وآلاف من مراجعات النبيذ كل شهر ، وإمكانية الوصول الفوري إلى أحدث الإصدارات والقضايا السابقة على تطبيق Decanter Premium. لا توجد إعلانات - فقط أفضل القصص عن النبيذ الذي تحبه - كن عضوًا مميزًا في DECANTER اليوم.
كم عدد AVAs هناك؟
كان هناك 250 AVAs اعتبارًا من 2 سبتمبر ، وربما لن يفاجئك أن كاليفورنيا موطن لمعظمهم - 140. انظر القائمة الكاملة هنا على موقع TTB .
ومع ذلك ، فإن أحد الأحدث في ولاية واشنطن ، حيث انضم Royal Slope إلى النادي الحصري في بداية هذا الشهر.
إنها 15 سنه في واشنطنذيقع AVA بالفعل داخل منطقة Columbia Valley AVA الأكبر.
هذه ظاهرة شائعة بشكل متزايد مع توسع عدد AVAs.
Napa Valley هو AVA في حد ذاته ، على سبيل المثال ، لكنه يحتوي على AVAs أخرى أصغر قد تراها موصوفة أيضًا على أنها تسميات فرعية. في سونوما ، وفي الوقت نفسه ، فإن مون ماونتن AVA تم إنشاؤه في عام 2013 داخل منطقة Sonoma Valley AVA الأوسع.
جادلت بعض الأصوات التجارية سابقًا بأن انتشار AVAs يمكن أن يربك محبي النبيذ ، لكن آخرين قالوا ذلك إضافة المزيد من المناطق يمنح المستهلكين خيارات أكبر ويسلط الضوء أيضًا على تنوع التربة والمناخ في المناطق النامية.
تسلط الهيئة التجارية Napa Valley Vintners الضوء على مجموعة من الاختلافات المناخية بين مناطق AVAs في منطقتها ، على سبيل المثال.
كومبسفيل ، التي انضمت إلى النادي في ديسمبر 2011 ، تتمتع بمناخ أكثر اعتدالًا بفضل تأثير التبريد لخليج سان بابلو القريب ، في حين يتوقع المرء عمومًا أن يرتفع الزئبق بشكل أكثر حدة في أشهر الصيف في سانت هيلينا شمالًا ، يشرح NVV .
هذا لا يعني أن جميع أنواع النبيذ الموجودة في AVA والتي تعتمد على نوع معين من العنب سيكون مذاقها متماثلًا تمامًا. في حين أنه قد تكون هناك بعض الخصائص المميزة ، فإن القرارات في الكرم والقبو توفر فسحة فنية بالطبع.
قد تكون بعض مواقع مزارع الكروم أو المناخات الدقيقة داخل منطقة AVA معروفة أيضًا بجلب سمات شخصية معينة أيضًا.
هل حالة AVA تعني ارتفاع أسعار النبيذ؟
إن الحصول على مكانة AVA يحمل درجة من المكانة ، حتى لو كان هؤلاء المطلعون على دراية منذ فترة طويلة بقدرة المنطقة على إنتاج الفاكهة والنبيذ المتميزين.
أظهرت بعض الأبحاث أن AVA يساهم في ارتفاع الأسعار المدفوعة لمزارعي العنب ، كما هو موضح في دراسة 2013 التي تبحث في Lodi و Central Coast AVAs - مع الإشارة إلى تطوير Shawnee Hills AVA في جنوب إلينوي.
ومع ذلك ، فإن الأهم من ذلك بالنسبة للأسعار هو وضع معايير جودة النبيذ من قبل صانعي النبيذ في تلك المناطق ، كما قال الباحثون ، الكتابة في المجلة اقتصاديات النبيذ والسياسة .
