فاس فيليكس
أيام من حياتنا تفسد هذا الأسبوع
لقد وضعت جانيت هولمز آ كورت قلبها وروحها لتحويل مصنع النبيذ Vasse Felix إلى نجاح كبير ، كما كتب JOHN STIMPFIG.
إذا كنت تريد أن تعرف ما الذي تعنيه فاس فيليكس لجانيت هولمز آ كورت ، فاسأل مجموعة معينة من المستشارين الماليين ، الذين ، في أواخر التسعينيات ، تجرأوا على اقتراح بيع مصنع نبيذ مارغريت ريفر الخاص بها لتعزيز الميزانية العمومية لها. الشركة الأم ، مجموعة Heytesbury. تقول القصة أن جانيت استمعت بشكل غير سلبي ، وشكرتهم على مدخلاتهم ، ثم أشارت بهدوء إلى أنهم أهملوا أخذ عامل مهم في الاعتبار. قالت: 'لم تسألني ماذا أريد'. 'ولأنني أمتلك 100٪ من أسهم التصويت ، فإن هذا أمر خاطئ تمامًا'. ثم شرعت في إخبارهم أنه سيتم بيع فاس فيليكس 'على جثتها'. وبحسب المحضر ، انتهى الاجتماع بعد ذلك بوقت قصير.
نتيجة لذلك ، يظل مصنع النبيذ Vasse Felix المزدهر والمربح للغاية جوهرة تاج مجموعة Heytesbury Holmes à Courts ، مما يريح جانيت كثيرًا. 'كانت الأمور تسير على ما يرام لدرجة أننا كنا مجانين للبيع. وإلى جانب ذلك ، فإن Vasse Felix ليس مجرد نشاط تجاري رائع ، إنه لمن دواعي سروري وامتياز امتلاكه أيضًا. ضع في اعتبارك أنه لم يكن كل شيء سهل الإبحار خلال السنوات الـ 15 الماضية '.
بدأ كل شيء بسعادة كافية عندما اشترى روبرت هولمز آ كورت ، رجل الأعمال الأسترالي ، مصنع النبيذ الصغير مقابل مليون دولار (350 ألف جنيه إسترليني) في عام 1987 ، تقريبًا لمجرد نزوة. تتذكر جانيت: 'كان هذا أمرًا غير معهود بالنسبة لروبرت لأن زوجي كان عادةً دقيقًا جدًا في بحثه وتحليله'. 'ولكن نظرًا لأنه لم يتم شراء Vasse Felix كاستثمار لكسب المال ، فمن المحتمل أنه قد فكر فيه بقدر أقل من أي عملية شراء أخرى.'
في ذلك الوقت ، كان روبرت في أوج نجاحه المالي وكان لديه الوسائل للحصول على أي شيء يريده تقريبًا - من الفن العظيم إلى المنازل الرائعة ومسارح لندن الشهيرة. تقول جانيت 'فلماذا لا نبيذ؟' 'لقد استمتعنا دائمًا بنبيذ فاس فيليكس ، وعيشنا في بيرث ، كنا فخورون بمثل هذا المنتج الرائع الذي جاء من أستراليا الغربية. بمجرد شرائه ، كان طموحنا دائمًا هو الحفاظ على حلم الدكتور كوليتي في صنع أفضل أنواع النبيذ الممكنة.
البدء من جديد
أسس كوليتي بشكل فعال منطقة مارغريت ريفر عندما زرع الكروم في فاس فيليكس في عام 1967. ومن المثير للاهتمام ، أن الطبيب وصف المشروع بأنه 'عرض مالي مشكوك فيه'. ولكن بعد حوالي 20 عامًا ، مع وجود مصنع النبيذ في حظيرة مجموعة Heytesbury القوية من Holmes à Courts ، بالتأكيد كان المستقبل آمنًا؟
https://www.decanter.com/premium/top-margaret-river-wines-379911/
ثم ، في عام 1990 ، توفي روبرت ، تاركًا ديونًا محيرة للعقل. تُركت جانيت لتلتقط القطع وفجأة بدا فاس فيليكس مشكوكًا فيه أكثر من أي وقت مضى. تقول جانيت باستخفاف كبير: 'كان يحدث الكثير وكان وقتًا صعبًا'. 'ولكن لحسن الحظ ، تم وضع Vasse Felix في سلة الأصول' غير القابلة للمس '. جزئيًا لأنني كنت شغوفًا جدًا به وجزئيًا لأنه لم يكن كبيرًا بما يكفي لإحداث فرق في المخطط الأكبر للأشياء '.
لذلك ، بينما تم بيع مسارح Drury Lane و The Palladium في لندن لإبقاء Heytesbury واقفة على قدميها ، تم ترك الفريق المشكل حديثًا في Vasse Felix بمفرده إلى حد كبير. وفقًا للرئيس التنفيذي لشركة Vasse Felix ، بوب بيكر ، 'لقد بدأنا بالفعل في تحسين البنية التحتية ، مع التركيز على تحسين برامج صناعة النبيذ وزراعة الكروم. وفي أوائل التسعينيات ، حققنا بالفعل ربحًا صغيرًا. 'ومع ذلك ، كما تشير جانيت ، لم يصل الشيك أبدًا إلى بيرث.
سعر الآس البستوني
بدلاً من ذلك ، كما هو الحال الآن ، تم استثمار كل الأرباح مرة أخرى في العمل مع هدفي الجودة والنمو. ومنذ ذلك الحين ، كان مصنع النبيذ في منحنى صاعد على كلتا الجبهتين إلى حد كبير بفضل 15 عامًا من الاستثمار القوي الذي بلغ إجماليه 30 مليون دولار (10.7 مليون جنيه إسترليني). من اللافت للنظر ، في كل ذلك الوقت ، أن الأسرة لم تحصل على عائد واحد أو أي عائد على رأس المال.
وهناك الكثير لعرضه ، بما في ذلك مصنع نبيذ جديد ، و 160 هكتارًا إضافيًا من مزارع الكروم ، ومطعمًا ، ومعرضًا فنيًا ، ومساحة للأداء. تمتد فلسفة 'عدم الإنفاق' أيضًا إلى الأدوات والأدوات الرائعة مثل نظام تحديد المواقع الجغرافي الرائع ، والذي يستخدم التصوير الجوي بالأشعة تحت الحمراء لرسم خريطة لصحة الكروم في جميع أنحاء مزارع الكروم. تقول جانيت: 'هذا يعني أنه يمكننا استخدام زراعة الكروم الدقيقة لتطبيق أقل كمية من الرش'. يعني استثمار فاس فيليكس في مزارع الكروم أيضًا أنها تمثل 70٪ من إجمالي إنتاجها. تقول جانيت: 'في النهاية ، نريد أن نكون مكتفين ذاتيًا تمامًا حتى نتمتع بالسيطرة الكاملة على ثمارنا'. وفي الوقت نفسه ، قفز الإنتاج من 10000 حالة في عام 1989 إلى 100000 حالة اليوم. في النهاية ، تهدف إلى مضاعفة ذلك في العقد المقبل بهدف زيادة المبيعات الخارجية. 'في هذا النوع من المستوى نشعر أنه لا يزال بإمكاننا الحفاظ على الجودة والإثارة. أي أكثر من ذلك وقد نفقد السحر.
هناك بالتأكيد بعض السحر المرتبط بـ Vasse Felix ، خاصة في أستراليا حيث لا تزال واحدة من أكثر العلامات المرغوبة في البلاد. جانيت نفسها هي واحدة من أكثر قادة الأعمال احترامًا في أستراليا مع سلسلة من الجوائز لخدمات الصناعة والفنون والمجتمع. على الرغم من كل ذلك ، تلعب دورها في فاس فيليكس مفضلة أن تشيد بالفريق 'الذي يقوم بالعمل حقًا'.
الاستمرارية والموهبة
تشير إلى أن 'أحد أسباب نجاحنا هو أنه كان لدينا نفس الفريق الأساسي من الأشخاص هنا منذ عام 1989'. 'بصرف النظر عن بوب ، هناك صانع النبيذ لدينا كلايف أوتو ، ومدير العمليات بروس بيرس ، ومدير مزارع الكروم فيل تشامبرلين. لقد أتت هذه الاستمرارية والموهبة والخبرة ثمارها '. ليس أقلها في كره الجوائز والميداليات والجوائز ، التي لا يزال مصنع النبيذ يحصدها.
لقد ساعدت شركة Heytesbury في شراء Vasse Felix بينما كانت أستراليا تدخل العقد الذهبي للتسعينيات. 'كنا في المكان المناسب في الوقت المناسب. في عام 1990 ، كان هناك 10 مصانع نبيذ فقط ، والآن يوجد 50 مصنعًا ، كما تقول جانيت. 'ليس هناك شك في أن هذه المنطقة يمكنها باستمرار إنتاج نبيذ من الطراز العالمي. من النادر جدًا أن نحصل على عتيقة سيئة
اشتهرت المنطقة بشكل عام وفاس فيليكس على وجه الخصوص بإنتاج نمط أكثر أناقة من النبيذ بدلاً من النكهات الكبيرة والجريئة والمربى التي غالبًا ما ترتبط بالنبيذ الأسترالي. يصفه بوب بيكر بأنه 'أسلوب تقاطع بين العالم القديم والجديد'. هناك أيضًا إجماع أوضح حول الأنواع الأفضل أداءً. تقول جانيت: 'في البداية ، تناولنا القليل من سلطة الفاكهة'. 'ومع ذلك ، نحن الآن بصدد إخراج بعض من تلك الكروم (بشكل رئيسي ريسلينج وبينوت نوير) والتركيز على فناني الأداء. بالنسبة للبيض ، هم شاردونيه وسيميلون ، في حين أن أفضل الحمر هم كابيرنت وشيراز. الذي تصفه بأنه 'نبيذ أبيض لشارب نبيذ أحمر'. إنها أيضًا 'غاضبة' من Semillon. وتضيف: 'ربما يكون الشيء الرائع في Vasse Felix هو أنه ، على عكس الكثير من مصانع النبيذ الصغيرة ، نحن أقوياء عبر محفظتنا'.
في هذه الأيام ، لم تعد جانيت الرئيس التنفيذي لمجموعة Heytesbury. وبدلاً من ذلك ، تخلت عن هذا الدور لابنها بول وتولت منصب رئيس مجلس الإدارة. تقول: 'لست منخرطًا في المشكلات التشغيلية اليومية ، والتي توفر الكثير من وقتي لدعم بوب والفريق'. عندما التقيتها ، كانت جانيت في منتصف رحلة لمدة أسبوعين للترويج لمصنع النبيذ في المملكة المتحدة والدول الاسكندنافية وسويسرا.
يعني الدور الجديد أيضًا أن لديها المزيد من الوقت لقضائه في نهر مارغريت. 'إنه أكثر مكان استرخائي فيه. في الواقع ، أنا أحب ذلك كثيرًا لدي هذه الصورة الذهنية لنفسي في سن 95 ، وأنا جالس في الشرفة أشرب كأسًا من النبيذ الأحمر '.
معهد سادة النبيذ
لا توجد جوائز للتخمين الذي قد يكون النبيذ الأحمر. بول عازم تمامًا على إبقاء فاس فيليكس في حظيرة الأسرة. تقول جانيت: 'نحصل على استفسار مرة واحدة في الشهر تقريبًا من شخص يرغب في شرائه'. 'لكنهم يضيعون وقتهم. لن تكون هناك لافتة 'للبيع' على البوابة - إنها قيمة للغاية للبيع '.
