كرم سانفورد وبنديكت المميز في مقاطعة سانتا باربرا. الائتمان: برنارد باركوس / علمي
- حصرية
- يسلط الضوء
تحتوي مقاطعة سانتا باربرا على منطقتين فرعيتين مختلفتين قليلاً.
مسلسل Vikings الموسم 4 الحلقة 17 مترجمة
أقرب إلى المحيط هو شديد البرودة ستا ريتا هيلز أفا في وادي سانتا ينز ، الذي يواجه المحيط الهادئ وبالتالي يتعرض بشكل أكبر لضباب الصباح ورياح الظهيرة.
في Sta Rita Hills ، تتمتع أنواع النبيذ عمومًا بتوقيع عالي الحمضية ، فضلاً عن الدقة والكثافة والبنية التي قد يربطها المرء مع Chablis وإن كان ذلك بدون طابع الليزر الحاد والطباشيري العميق لأفضل أنواع النبيذ الفرنسي. منطقة. وقد لوحظ أيضًا أن بعض أنواع النبيذ تتميز بطابع مالح ومرتبط بقرب مزارع الكروم من المحيط.
أشهر كرم ، سانفورد وبنديكت ، يمكن أن يصنع النبيذ الذي يشبه Meursault ، اعتمادًا على وقت اختيار الخمور.
كتبت كاثي هويغ في المصفق مجلة في عام 2013 أن 'السمة الجغرافية المحددة لمقاطعة سانتا باربرا هي سلسلة الجبال المستعرضة - والأكثر أهمية على طول الحافة القارية الغربية بأكملها ، من ألاسكا إلى باتاغونيا - والتي تضفي مجموعة واسعة من المناخات الدقيقة ومناطق النمو المحددة
'هذا يمتد من المناخات الباردة في الغرب ، أحبها شاردونيه و عنب اسود ، إلى Happy Canyon في الشرق الأقصى ، ومعظمها موطن مزيج Cabernet Sauvignon.
'تحدد الجغرافيا المتنوعة للمقاطعة ملفها العنب المتنوع الذي يمكن أن تقف فيه قدم واحدة في كرم من التربة الرملية بينما تقف الأخرى في التربة السطحية الطينية وحوالي 100 متر من الحجر الجيري تحتها.'
مقاطعة سانتا باربرا AVAs
سانتا ماريا فالي افا
على بعد حوالي 275 كم شمال لوس أنجلوس ، كان وادي سانتا ماريا مرتعًا مبكرًا لمواهب صناعة النبيذ المستقلة ، بما في ذلك جيم كليندينن ، الذي بدأ في المناخ المناسب في عام 1982.
من مات في الموسم السابع من وقح
تعلم العشرات من صانعي النبيذ في الساحل الجنوبي المشهورين الآن حرفتهم من خلال العمل تحت إشراف Clendenen ، وهو المنشق الذي تدرب هو نفسه في بورغوندي. تفتخر سانتا ماريا بامتلاكها اثنين من أشهر مزارع الكروم في ولاية كاليفورنيا - مولود جيدا و تلال سليمان .
مثل تلال ستا ريتا ، فإن وادي سانتا ماريا أيضًا تجتاحه الرياح ، لكنه ليس باردًا - وهو أكثر دفئًا في العديد من المناطق من وادي سانتا ينز.
ستا ريتا هيلز أفا
إذا كان هناك ملف فوسني روماني كاليفورنيا ، ستا ريتا هيلز (أقرب قليلاً إلى لوس أنجلوس من سانتا ماريا) ستكون كذلك. إن العدد الهائل من النبيذ الغني الرائع من هذا المكان الصغير مذهل. تلال Sta Rita رائعة للغاية ، حيث تطفو لأنها قريبة من الساحل ومكشوفة تمامًا للمحيط الهادئ.
وادي سانتا ينز AVA
يعمل وادي سانتا ينز كقمع يسحب درجات حرارة باردة على طول ممر شرقي غربي يبدأ بالقرب من الساحل ويصبح أكثر دفئًا في الداخل.
مسلسل Shameless الموسم 8 الحلقة 5 الخامسة مترجمة
بسبب هذا النطاق الكبير من درجات الحرارة ، يزدهر عدد من العنب في الوادي. تميل أفضل أنواع نبيذ شاردونيه وبينوت نوار إلى أن تأتي من مواقع أكثر برودة ، في الغالب أقرب إلى الساحل ، مع ازدهار أصناف رون والأصناف الإيطالية في الداخل.
بالارد كانيون افا
هذا هو AVA الجديد في الكتلة التي يضرب بها المثل في سانتا باربرا ، والذي تمت الموافقة عليه في عام 2013 ، ويقع في قلب وادي سانتا ينز ويغطي حوالي 7800 فدان (ما يزيد قليلاً عن 3100 هكتار).
للأسباب المذكورة أعلاه ، تميل أصناف Rhône إلى الأداء الجيد هنا ولذلك لن يكون مفاجئًا أن نسمع أن Syrah و Grenache هما أكثر الأصناف المزروعة على نطاق واسع ، مع عرض Viognier أيضًا بقوة ، وفقًا لموقع Ballard Canyon AVA الرسمي.
ومع ذلك ، يمكنك أيضًا العثور على Sangiovese و Cabernet Sauvignon و Cabernet Franc.
غالبًا ما يتحدث صانعو النبيذ عن أهمية النطاق النهاري ويمكن أن يكون لدى Ballard Canyon تقلبات كبيرة نسبيًا في درجات الحرارة. وفقًا لمات ديس من مصنع جوناتا للنبيذ ، يمكن أن تكون فترة بعد الظهر شديدة ولكن تنخفض درجة الحرارة بين 5 درجات مئوية و 10 درجات مئوية على الفور تقريبًا مع تدفق هواء المحيط.
قمة نبيذ سانتا باربرا
بما في ذلك أنواع النبيذ الجديدة التي تذوقها ستيفن بروك في سبتمبر 2018
