مقاطعة سانتا باربرا AVA Credit: Matthew Luczy
- منطقة زراعة الكروم الأمريكية
- حصرية
- يسلط الضوء
- بيت التذوق
تقع مقاطعة سانتا باربرا في مسار عمودي تقريبًا في إثبات نفسها كمنطقة عالمية لصناعة النبيذ. في أقل من خمسة عقود ، تحولت صناعة النبيذ الحديثة من كونها موضع شك إلى حكمة تشكيلها في المقام الأول ، إلى كونها محور فيلم عبادة كلاسيكي ، إلى جذب أفضل المواهب في صناعة النبيذ من جميع أنحاء العالم.
تقع مقاطعة سانتا باربرا فيما يُشار إليه باسم 'مرفق' ولاية كاليفورنيا. إنه المكان الوحيد في أمريكا الشمالية أو الجنوبية حيث تتحوّل سلاسل الجبال الساحلية التي عادةً ما تتحرك من الشمال إلى الجنوب إلى اتجاه من الشرق إلى الغرب ، مما يسمح للوديان بالتعرض لنسمات المحيطات والطبقة البحرية. في حين أن متوسط خط العرض في المنطقة هو نفسه المغرب ، تتمتع مقاطعة سانتا باربرا بمناخ معتدل ومتسق بشكل ملحوظ. إلى الشمال ، توفر كل من جبال سان رافائيل وسييرا مادري تأثير ظل المطر من العواصف القادمة ، وتساعد جبال سانتا ينز في الجنوب على تحويل التأثير المحيطي إلى الداخل. تشهد سانتا باربرا عادةً أقل من 20 بوصة من الأمطار سنويًا مما يجعل الزراعة الجافة صعبة ، على الرغم من أن المزيد والمزيد من المنتجين يحرزون تقدمًا في هذه الممارسة ، غالبًا من خلال مجموعة من التحديدات الاستنساخية الدقيقة والكروم ذات الجذور الخاصة.
مملكة الحيوان الموسم 2 الحلقة 11
سانتا باربرا افاس
تساهم كل هذه العناصر بشكل كبير في تنوع الأصناف التي يتم زراعتها بنجاح في مقاطعة سانتا باربرا. عنب اسود و شاردونيه دفع الإنتاج في المناطق الغربية من Sta. تلال ريتا ووادي سانتا ماريا. سيراه وعنب الرون الآخر يسيطر على الوسط في Ballard Canyon ، في حين أن Happy Canyon of Santa Barbara يسكنها في الغالب أصناف بوردو. تكون تركيبات التربة معقدة ، ولكن توجد رمال شبيهة بالشاطئ مع الطين والطميية ذات الأساس الرملي في تسميات متعددة. ستا. تدعي ريتا هيلز أنها تراب دياتومي نادر ، بينما يمكنك العثور على صخور ولاية كاليفورنيا ، السربنتين ، الموجودة في مزارع الكروم في هابي كانيون. تحتوي أجزاء من Ballard Canyon على خطوط من الحجر الجيري ، وتصطف الحصى على مجاري الأنهار القديمة في جميع أنحاء مقاطعة Santa Barbara.
يعد تأثير المحيط الهادئ والمناخ المعتدل بالطبع من العوامل الرئيسية في نبيذ سانتا باربرا الجذاب ، ولكن لا شيء يمكن أن يتجاوز تأثير المنتجين أنفسهم. القاسم المشترك في جميع أنحاء المنطقة هو العلاقة بين المعلم والمتدرب. قام المنتجون المؤسسون مثل Au Bon Climat و Qupé و The Ojai Vineyard بالكثير لتوجيه مشاريع رعاياهم. يمتد Whitcraft على كلا الخطين الزمنيين ، حيث يعتبر مصنع النبيذ من الجيل الثاني من ناحية رائدًا في المدرسة القديمة من نبيذ سانتا باربرا عالي الجودة ، ومن ناحية أخرى حامل شعلة حديث لممارسات صناعة النبيذ البسيطة. ساعدت هذه الأنواع من التحولات والتقاليد في دفع المنطقة بأكملها إلى الأمام في فترة زمنية قصيرة بشكل مثير للإعجاب ، ولم تظهر أي علامات على كونها شيئًا من الماضي.
تحتل مقاطعة سانتا باربرا مكانة فريدة في عالم النبيذ. لا يوجد في أي مكان آخر في ولاية كاليفورنيا توجد أشكال ثلاثية من أصناف Burgundian و Rhône و Bordeaux ممثلة في مثل هذا القرب القريب ، ومثل هذا في نقاط أسعار تنافسية. تأثير الشاطئ لا مفر منه في كل من النبيذ والثقافة ، حيث أن هذا هو جنوب كاليفورنيا بعد كل شيء. في الشواطئ الحالية ، غالبًا ما يتم الاستمتاع بالخمور عند الجلوس بجوار الشواطئ المتحجرة التي تم الحصول عليها من العنب ، وتشعر أفضل أنواع النبيذ بالتساوي في المنزل في مطعم مفرش المائدة الأبيض أو في مطعم محلي. تعد هذه السهولة والمرونة أمرًا جوهريًا في مقاطعة سانتا باربرا ، والتي تعد بالنسبة لي أكثر مناطق النبيذ إثارة في كاليفورنيا.
