الملف الشخصي للمنتج: Château Figeac- Winestealssd.com

الائتمان: www.chateau-figeac.com

لقاء النبيذ غرامة المصفق
مواجهة التذوق
الصفحة الرئيسية للأخبار

في Decanter Fine Wine Encounter 2016 ، تعاملنا مع دروس متقدمة من قبل فريديريك فاي ، المدير الإداري لـ Château Figeac و Hortense Idoine-Manoncourt ، ابنة المالك الأسطوري تييري مانونكور ، ورئيس Château Figeac. على مدار الساعة ، أخذوا الفصل الذي تم بيعه عبر التاريخ وفلسفة صناعة النبيذ في القصر ...

القصر

Château Figeac هو ضوء رائد في St. Emilion على بوردو حق البنك. يقع القصر بالقرب من بوميرول وبجوار Cheval Blanc. تزرع كروم العنب الرئيسية على ثلاثة تلال من الحصى ، وهذا المحتوى العالي من الحصى في التربة هو ما يميز القصر عن غيره على الضفة اليمنى ، مما يسمح بوجود نسبة عالية من كابيرنت في مزيجها. تصنف Figeac حاليًا على أنها فئة 1er Grand Cru Classé (B).

قواعد vanderpump الموسم 5 المفسدين

النبيذ النادر يقود أكبر لقاء على الإطلاق للنبيذ الفاخر في الدورق

شاهد كل ملاحظات تذوق Château Figeac من Decanter

تاريخ Château Figeac

يعود تاريخ الحوزة إلى العصر الروماني والقرن الثاني بعد الميلاد ، عندما أعطت عائلة فيجيكوس التركة اسمها. لا تزال الآثار الرومانية موجودة في الموقع حتى اليوم. في عام 1892 ، استحوذت عائلة مانكور على التركة وجعلتها مصنع النبيذ الذي نعرفه اليوم. كان تييري مانونكور أول من استقر وعاش في العقار بدلاً من امتلاكه لمنزل لقضاء العطلات فقط ، وتحت إشرافه ، حقق Figeac قفزات كبيرة إلى الأمام في صنع النبيذ الذي نعرفه الآن.

كم من الوقت ستستمر زجاجة النبيذ الأحمر المفتوحة

صنع النبيذ

في حين أن St-Emilion هي مملكة ميرلوت مزروعة على التربة الطينية والحجر الجيري ، فيجيا لديها حصى على تلالها الثلاثة وهو أكثر ملاءمة لكابيرنت ، مثل نبيذ الضفة اليسرى لبوردو. تنمو الحوزة 35٪ كابيرنت ساوفيجنون ، 35٪ كابيرنت فرنك و 30٪ ميرلوت. Château Figeac هو أكبر عقار في St-Emilion بمساحة 54 هكتارًا منها 40 هكتارًا تحت الكرمة. أقدم نبيذ يبلغ من العمر 95 عامًا ، ومتوسط عمر الكروم منخفضة الكثافة في مكان الإقامة هو 40 عامًا.

يحدث التخمير الكحولي في الخشب و malolactic في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ التي قدمها Thierry Manoncourt - كان Figeac أول عقار على الضفة اليمنى يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ. يبلغ عمر النبيذ 100 ٪ من حواجز البلوط الجديدة ، والتي يعتقد فريديريك فاي أنها ممكنة بسبب خصائص نسبة عالية من كابيرنت. تستخدم الحوزة خمسة أقواس برميل مختلفة لإنشاء براميل تتوافق مع مواصفاتها الدقيقة.

الخمور الثانية

في عام 1945 ، كان تييري مانونكور أول منتج في Right Bank يقوم بزجاجة نبيذ ثانٍ تحت اسم La Grange Neuve de Figeac. كان هذا في الأصل نبيذًا محددًا تم تجديده ليصبح نبيذًا ثانيًا تم إنشاؤه للشرب في وقت سابق. بالنسبة لعام 2012 ، تمت إعادة تسمية هذا النبيذ باسم Petit Figeac.

مسلسل Animal Kingdom الموسم الاول الحلقة 6 السادسة مترجمة

تذوق

سلط فريديريك فاي الضوء على الحاجة إلى شيخوخة القبو ، وتحدث إلى الصف الرئيسي من خلال التغيير على طول منحنى الشيخوخة. كان السيجار والأرز ملاحظة موقعة لجميع أنواع النبيذ التي تذوقتها.