بينما يسعى صانعو النبيذ في جميع أنحاء العالم للتأكيد على الإقليمية ، فإن شمال غرب المحيط الهادئ يتعامل في مناطق النبيذ ذات القدم في كل من أوريغون وواشنطن. يقول بول جريجوت: لا تدع الارتباك يزعجك.
غالبًا ما يكون المستهلكون الذين يستكشفون بشجاعة الزوايا البعيدة لعالم النبيذ غامضين بعض الشيء في الجغرافيا المحلية. أحد المعايير التي بدأت من خلالها مناطق النبيذ الناشئة في جميع أنحاء الولايات المتحدة في تعريف نفسها من خلال الاعتماد الرسمي لتلك المناطق (مناطق زراعة الكروم الأمريكية). على الرغم من أن AVAs يشار إليها عادة بالتسميات ، إلا أنها تحمل القليل من التشابه مع ACs التقليدية في أوروبا. علاوة على ذلك ، فإن الوكالة الحكومية الأمريكية التي تنظم AVAs (مكتب تجارة وتجارة الكحول والتبغ ، أو TTB) توقفت عن الموافقة على قوانين جديدة ، وهددت بتغيير القواعد التي تنظم القواعد الحالية. المراجعة المقترحة ، إذا تم تفعيلها بالكامل ، لن تسمح بعد الآن بوجود أفاص أصغر داخل حدود أكبر. بدلاً من ذلك ، سيكونون منفصلين تمامًا. إن منطقة AVA واسعة مثل وادي كولومبيا في شمال غرب المحيط الهادئ سيكون بها ثقوب حيث توجد الآن AVA أصغر ، مثل قطعة قماش تأكلها العثة.
https://www.decanter.com/wine-reviews/usa/washington/quilceda-creek-cabernet-sauvignon-columbia-valley-2004-39034
وادي ويلاميت في ولاية أوريغون في شمال غرب المحيط الهادئ ، والذي حصل مؤخرًا على الموافقة على ستة مناطق فرعية جديدة ، سيتعطل بنفس القدر. قبل 30 عامًا فقط ، لم يكن بين واشنطن وأوريجون أكثر من عشرين مصنعًا للنبيذ بينهما اليوم ، وهما موطن لحوالي 900 مصنع نبيذ و 23000 هكتار من الكروم. لن يلحقوا بولاية كاليفورنيا أبدًا من حيث الكمية ، ولكن من وجهة نظر الجودة ، فقد أثبتوا أنفسهم أكثر من كونهم أقرانًا.
https://www.decanter.com/wine-news/willamette-valley-gains-another-ava-92183/
منذ أن تمت الموافقة على أول AVAs في أواخر السبعينيات ، منحت TTB الموافقات بناءً على الحدود المقترحة ، والتربة ، وتحليل الطقس ، و- صدق أو لا تصدق- الأهمية التاريخية لاسم AVA المقترح. في معظم الحالات ، على الرغم من أن مصانع النبيذ سوف تصرخ 'terroir' في الجزء العلوي من رئتيها ، فإن القيمة الأساسية والغرض من AVA الأمريكي هو المشاركة في مجال التسويق. فكر في وادي نابا. تبيع كلمة 'Napa' النبيذ من تلقاء نفسها ، وتتطلب أسعارًا مرتفعة بشكل عام. أوريغون ، مع 16 AVA جديدًا ، وواشنطن ، مع تسعة ، ستحب هذا النوع من الختم. يزداد طلب المستهلكين المطلعين على حفنة - وادي ويلاميت في ولاية أوريغون ووادي والا والا وريد ماونتن أفاس في واشنطن. ومع ذلك ، فإن معظم مناطق شمال غرب المحيط الهادئ غير معروفة تمامًا خارج حدودها. وفي حالة الثلاثة في شمال غرب المحيط الهادئ ، فإن قضيتهم لا تساعد في حقيقة أنهم تجاوزوا حدود الولايات ، متداخلة بين واشنطن وأوريغون. للإضافة إلى الارتباك ، تسرد العلامات الأمريكية اسم AVA وموقع الخمرة ، ولكن ليس الحالة التي نمت فيها العنب. على سبيل المثال ، تشير ملصقات كايوز إلى وادي والا والا ، ويسرد الملصق الخلفي بلدة ميلتون- فريوتر بولاية أوريغون ، لأن مصنع النبيذ يقع هناك.
تنقسم كل من ولاية أوريغون وواشنطن في شمال غرب المحيط الهادئ إلى جانب شرقي جاف يشبه الصحراء وجانب غربي بحري بارد بجانب سلسلة Cascademountain. تلتقط Cascades ، التي تشمل البراكين الشهيرة مثل Mount St Helens ، معظم الطقس (والمياه) التي تهب من المحيط الهادئ. تاريخياً ، كانت الغالبية العظمى من مزارع الكروم في ولاية أوريغون مزروعة في وادي ويلاميت ، على الجانب الغربي من الولاية ، مع مزارع الكروم في واشنطن بالكامل تقريبًا على جانبها الشرقي. عندما تم إنشاء كولومبيا فالي AVA لأول مرة في عام 1984 ، بدت حقيقة أن قسمًا صغيرًا عبر الحدود إلى ولاية أوريغون غير ذي صلة. مساحة AVA ضخمة - ما يقرب من 5 ملايين هكتار - وتشمل تقريبًا جميع أراضي زراعة العنب المحتملة في شرق واشنطن. ستة ملفات AVA أخرى في واشنطن ملفوفة داخل حدودها.
في الآونة الأخيرة فقط بدأت مزارع الكروم في التوسع في جانب ولاية أوريغون ، حيث يقع معظمها في منطقة وادي والا والا فالي AVA الأصغر كثيرًا. يشكل نهر كولومبيا معظم الحدود بين واشنطن وأوريجون ، مع صحراء وادي كولومبيا على كلا الجانبين. ولكن مع اقترابها من سلسلة كاسكيدز ، فإنها تقطع فجوة واسعة في الجبال حيث تتدفق غربًا نحو المحيط الهادئ. تُعرف المنطقة على جانبيها باسم Columbia Gorge ، وقد تم إنشاء AVA تحمل اسمها في عام 2004. وكان ستيف بيرنز ، وهو الآن مستشار تسويق النبيذ في كاليفورنيا ، المدير التنفيذي للجنة النبيذ في واشنطن عندما تم اقتراح AVA. يتذكر أن الحدود تم تصميمها بدرجة معقولة من التعاون بين بعض مصانع النبيذ في ولاية أوريغون ولجنة النبيذ في واشنطن ، ولم يشارك مجلس النبيذ في ولاية أوريغون. يقول بيرنز: 'شخصيًا ، لطالما أحببت حقيقة أن AVA ستتخطى الحدود السياسية. إنه يتحدث عن حقيقة أنها قد تكون في الواقع منطقة مميزة لزراعة العنب وليست كيانًا سياسيًا. 'وينميكر بيتر روسباك يردد هذه المشاعر. بالنسبة لمصنع النبيذ الخاص به Sineann ، ومقره في Willamette Valley ، يصنع Rosback كلا من النبيذ الأحمر والأبيض من كلا جانبي Columbia Gorge. يقول: 'حالتان AVA صالحان تمامًا'.
'لقد نجحوا مع أنواع متشابهة وأنماط نضج مماثلة'. يعتقد روسباك أن هطول الأمطار والارتفاع هما العاملان الرئيسيان في تحديد الصفات الخاصة للمنطقة. 'إنه ليس AVA كبير ،' يشرح ، 'لكن لديه الكثير من تغيرات درجة الحرارة والارتفاع. لقد ألقيت الكثير من الرطوبة أثناء سفرك عبر منطقة AVA. تحصل على شبر أقل من المطر سنويًا لكل ميل بينما تتجه شرقًا. 'ومع ذلك ، هناك نقاط قوة مختلفة تظهر على كلا الجانبين. في ولاية أوريغون ، ينضج Pinot Noir من Columbia Gorge على ارتفاعات أعلى ويمتلك موسم نمو أطول وأكثر جفافاً مما هو عليه في Willamette Valley. يقول روسباك ، الذي يصنع ما يصل إلى اثني عشر نوعًا مختلفًا من Pinot Noirs من مواقع أوريغون المنتشرة على نطاق واسع ، عن كولومبيا جورج: 'إنه أكثر دفئًا من وادي ويلاميت. إنه جاف ، ويفتقد هطول الأمطار في أواخر الموسم الذي يمكن أن يضرب ويلاميت في سبتمبر ، وتخفف الحرارة بالارتفاع. 'في واشنطن ، ينتج أقدم كروم كولومبيا جورج ، يدعى سيليلو ، نكهات فريدة من نوعها من Chardonnays و Gewurztraminers. كرم العنب مزروعة بالجفاف (معظم مزارع الكروم في واشنطن مروية) ، شبه جبال الألب ، وهي على ارتفاع عال (240 م -365 م) ، منتفخة عبر سفوح جبال كاسكيد الشرقية. ما يقرب من 200 ميل شرقًا ، يتحول نهر كولومبيا فجأة شمالًا. أصبحت الحدود بين أوريغون وواشنطن الآن خطًا مستقيمًا يتبع خط العرض 46 ، وهي تخترق قلب وادي والا والا. بفضل الجهود الرائدة التي بذلتها حفنة من مصانع نبيذ والا والا - ليونيتي سيلار ، وودوارد كانيون ، وإيكول رقم 41 - اكتسبت المنطقة سمعة طيبة في جودة النبيذ قبل فترة طويلة من زراعة العديد من العنب. تم إنشاء AVA في عام 1984 ، عندما كانت زراعة الكروم المهمة الوحيدة في Seven Hills ، عبر طريق Stateline في ولاية أوريغون.
فكيف حدث هذا؟ في الأساس ، كان السبب في ذلك هو أن حدود التسمية قد تم وضعها حول حوض تصريف نهر والا والا ، الذي يحدد الوادي الأكبر. فقط في العقد الماضي كانت هناك أعداد كبيرة من مصانع النبيذ وكروم العنب موجودة هناك. (يبلغ عدد مصانع نبيذ والا والا الآن أكثر من 100 مصنع ، وأصبحت المدينة وجهة شهيرة لسائحي النبيذ أيضًا.) تم تجميع معظم مزارع الكروم بالقرب من الحدود. كانت أرض القمح الخصبة والمسطحة نسبيًا من أوائل الأراضي التي تمت زراعتها في مواقع مثل جسر بيبر. لكن موجة من المزروعات الجديدة على جانب ولاية أوريغون أعقبت اكتشاف صانع النبيذ كريستوف بارون منطقة غير مستكشفة سابقًا تسمى الصخور. أسس بارون ، وهو Champenois بالولادة ، مصنع النبيذ الخاص به في Cayuse بمجرد أن رأى الأرض التي تناثرت فيها الصخور ، والتي كانت بستان تفاح. يتذكر بارون: 'ما كان جذابًا للغاية في ولاية أوريغون ، هو اكتشاف الصخور في عام 1996. كنا أول مزرعة عنب تجارية. كانت معادن هذه الجزيرة الصخرية الصغيرة ، المحاطة ببحر من الطميية الطينية ، جذابة للغاية بالنسبة لي. 'كان لديها القدرة - منذ ذلك الحين - على صنع نبيذ أكثر تقييدًا. 'لم أتمكن مطلقًا من إنتاج قنبلة فواكه في كايوز' ، يلاحظ.
يتعين على مصانع النبيذ الأخرى التي تبعت بارون تحمل النفقات الإضافية والمتاعب البيروقراطية لربطها بما يُنظر إليه عمومًا على أنه AVA في واشنطن. 'نحن في وادي والا والا وهذا ما يهم' ، يصر بارون. 'ولديها قواسم مشتركة مع واشنطن أكثر من أوريغون بقدر ما أشعر بالقلق'. ومع ذلك ، فإن الوجود في دولتين ليس بالأمر السهل. كبداية ، يجب ربط مصانع النبيذ هذه في ولايتين ودفع ضرائب إضافية. يتم تضمين مصانع النبيذ Walla Walla AVA في ولاية أوريغون عمومًا في أحداث لجنة النبيذ في واشنطن ، لكن مصانع النبيذ في كولومبيا جورج ليست كذلك ، وهو قرار يبدو أنه ذو دوافع سياسية. على الرغم من وجود اختلافات واضحة بين مزارع الكروم في ولاية أوريغون والا والا مقارنة بتلك الموجودة في واشنطن ، إلا أنه سيمر بضع سنوات قبل أن تقطع تسميات فرعية أخرى وادي والا والا. وعندما يحدث ذلك ، يبدو أن هناك ما يصل إلى ستة مناطق فرعية ، مع وجود العديد منها في كلتا الولايتين. وسيعتمد ما إذا كان يحق لهذه العناصر المستقبلة المستقبلية الاحتفاظ بوادي والا والا على الجولة التالية من تغييرات قواعد TTB. حتى ذلك الحين ، في والا والا ، مثل بقية شمال غرب المحيط الهادئ ، فإن أفضل دليل للجودة هو المنتج. مع المزيج الصحيح من المنتج ، كرم العنب و AVA ، من المحتمل أن تجد زجاجة نبيذ ممتازة. وعلى الرغم من أنه لم يتم تصدير سوى القليل منها إلى أوروبا ، إلا أن هؤلاء أدناه سيخدمون القراء الأمريكيين بشكل جيد.
